| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787801806161 |
| 所属分类：图书>管理>管理类职称考试>企业培训师考试 |
商品详情
基本信息
书名：中国饭店业职业经理人培训认定教程现代餐饮业经营管理
作者：匡家庆刘跃 著
出版社：经济日报出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：平装胶订
开本开
商品重量
目 录
前言
章 餐饮业概述
第二章 餐饮市场营销
第三章 餐饮布局与设计
第四章 餐饮产品设计
第五章 餐饮品牌经营与连锁经营
第六章 餐饮销售管理
第七章 餐饮组织管理
第八章 餐饮经理人责任
第九章 餐饮人力资源管理
第十章 餐饮组织文化建设
第十一章 餐饮服务流程管理
第十二章 餐饮生产流程管理
第十三章 餐饮目标管理前言
章 餐饮业概述
第二章 餐饮市场营销
第三章 餐饮布局与设计
第四章 餐饮产品设计
第五章 餐饮品牌经营与连锁经营
第六章 餐饮销售管理
第七章 餐饮组织管理
第八章 餐饮经理人责任
第九章 餐饮人力资源管理
第十章 餐饮组织文化建设
第十一章 餐饮服务流程管理
第十二章 餐饮生产流程管理
第十三章 餐饮目标管理
第十四章 餐饮成本控制
第十五章 餐饮质量管理
后记
附录：中国饭店协会培训体系
显示全部信息
基本信息
书名：中国饭店业职业经理人培训认定教程现代餐饮业经营管理
作者：匡家庆刘跃 著
出版社：经济日报出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：平装胶订
开本开
商品重量
目 录
前言
章 餐饮业概述
第二章 餐饮市场营销
第三章 餐饮布局与设计
第四章 餐饮产品设计
第五章 餐饮品牌经营与连锁经营
第六章 餐饮销售管理
第七章 餐饮组织管理
第八章 餐饮经理人责任
第九章 餐饮人力资源管理
第十章 餐饮组织文化建设
第十一章 餐饮服务流程管理
第十二章 餐饮生产流程管理
第十三章 餐饮目标管理前言
章 餐饮业概述
第二章 餐饮市场营销
第三章 餐饮布局与设计
第四章 餐饮产品设计
第五章 餐饮品牌经营与连锁经营
第六章 餐饮销售管理
第七章 餐饮组织管理
第八章 餐饮经理人责任
第九章 餐饮人力资源管理
第十章 餐饮组织文化建设
第十一章 餐饮服务流程管理
第十二章 餐饮生产流程管理
第十三章 餐饮目标管理
第十四章 餐饮成本控制
第十五章 餐饮质量管理
后记
附录：中国饭店协会培训体系
显示全部信息