| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787553213361 |
| 所属分类：图书>医学>内科学>一般理论 |
商品详情内容简介
《食物中毒与食品安全的那些事》由贵州省疾病预防控制中心编
目 录
第一部分基础知识篇
什么是食品？
什么是食品安全？
什么是食源性疾病？主要分为哪些类型？
什么是预包装食品？
什么是食品标签？
什么是食品添加剂？涵盖哪些类别？
什么是食品接触材料及制品？
什么是食品安全五要点？
第二部分误食导致食品安全问题篇
一、马桑果
什么是马桑果？
如何辨识马桑果和桑葚？
误食马桑果有哪些临床表现？ 第一部分基础知识篇
什么是食品？
什么是食品安全？
什么是食源性疾病？主要分为哪些类型？
什么是预包装食品？
什么是食品标签？
什么是食品添加剂？涵盖哪些类别？
什么是食品接触材料及制品？
什么是食品安全五要点？
第二部分误食导致食品安全问题篇
一、马桑果
什么是马桑果？
如何辨识马桑果和桑葚？
误食马桑果有哪些临床表现？
如何预防误食马桑果导致的食源性疾病？
二、乌头
……
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《食物中毒与食品安全的那些事》由贵州省疾病预防控制中心编
目 录
第一部分基础知识篇
什么是食品？
什么是食品安全？
什么是食源性疾病？主要分为哪些类型？
什么是预包装食品？
什么是食品标签？
什么是食品添加剂？涵盖哪些类别？
什么是食品接触材料及制品？
什么是食品安全五要点？
第二部分误食导致食品安全问题篇
一、马桑果
什么是马桑果？
如何辨识马桑果和桑葚？
误食马桑果有哪些临床表现？ 第一部分基础知识篇
什么是食品？
什么是食品安全？
什么是食源性疾病？主要分为哪些类型？
什么是预包装食品？
什么是食品标签？
什么是食品添加剂？涵盖哪些类别？
什么是食品接触材料及制品？
什么是食品安全五要点？
第二部分误食导致食品安全问题篇
一、马桑果
什么是马桑果？
如何辨识马桑果和桑葚？
误食马桑果有哪些临床表现？
如何预防误食马桑果导致的食源性疾病？
二、乌头
……
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