| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787533791933 |
| 所属分类：图书>农业/林业>畜牧/狩猎/蚕/蜂 |
全面更新位犬猫营养与健康专家的科研最新成果，写给宠物食品配方师、宠物营养学家、犬猫主人、繁育工作者及热爱者的实用指南
编辑推荐
种试验
大知识体系
全面了解犬猫饮食结构
科学配比
健康喂养
成为“毛孩子”的营养专家
位犬猫营养与健康专家科研成果
写给宠物食品配方师、宠物营养学家、犬猫主人、繁育工作者及热爱者的实用指南
前 言
前言
随着中国国内生产总值和城镇化水平日益提升，国内养宠数量呈爆发式增长，尤其是城镇养宠数量在近年内超过了亿只。近年来，国民养宠目的从世纪的“看家护院”转变为“精神陪伴”，犬猫的角色逐渐从“助手”变为“伴侣”，宠物的食物也从原来的“残羹剩饭”逐渐过渡为舶来的宠物食品。与国外养宠环境不同的是，国外的宠物生存活动空间主要为院内和别墅，而国内的宠物受限于住房面积和作息方式，活动空间和时间相对较少，但其摄入食物的能量和营养素需求却依然遵循着国外的标准，并且随着国内宠物食品行业的蓬勃发展，营养指标的“内卷”趋势愈演愈烈。运动量不足、营养素摄入过量是当前中国宠物群体面临的主要问题之一，由此引发的宠物健康问题和人宠和谐问题值得深思。
众所周知，肠胃作为所有营养素的消化吸收部位，其健康状况直接关系着宠物的整体健康表现，比如宠物主人最可以直观感受到的毛发以及心血管系统、泌尿系统、关节系统的表现等。同时，肠胃健康亦是机体整体免疫健康的重要保障。可以说，养好肠胃就是为宠物购买的第一道保险。前言
随着中国国内生产总值和城镇化水平日益提升，国内养宠数量呈爆发式增长，尤其是城镇养宠数量在近年内超过了亿只。近年来，国民养宠目的从世纪的“看家护院”转变为“精神陪伴”，犬猫的角色逐渐从“助手”变为“伴侣”，宠物的食物也从原来的“残羹剩饭”逐渐过渡为舶来的宠物食品。与国外养宠环境不同的是，国外的宠物生存活动空间主要为院内和别墅，而国内的宠物受限于住房面积和作息方式，活动空间和时间相对较少，但其摄入食物的能量和营养素需求却依然遵循着国外的标准，并且随着国内宠物食品行业的蓬勃发展，营养指标的“内卷”趋势愈演愈烈。运动量不足、营养素摄入过量是当前中国宠物群体面临的主要问题之一，由此引发的宠物健康问题和人宠和谐问题值得深思。
众所周知，肠胃作为所有营养素的消化吸收部位，其健康状况直接关系着宠物的整体健康表现，比如宠物主人最可以直观感受到的毛发以及心血管系统、泌尿系统、关节系统的表现等。同时，肠胃健康亦是机体整体免疫健康的重要保障。可以说，养好肠胃就是为宠物购买的第一道保险。
本书结合了国内外的相关研究，根据犬猫的消化吸收特点和营养需求，模拟中国养宠环境，对宠物食品配方中的淀粉、蛋白、纤维、脂肪和一些功能性添加剂的类型和来源进行了相关探索和验证。受限于实验条件，部分实验类型章节仅以较为基础的方式进行验证和推论，我们衷心地希望可以加强相关科技工作者和兽医同行的合作，共同努力，为后续的探索工作开拓更先进的研究方法。
希望本书可以为宠物主人、科技工作者和宠物行业从业者提供参考依据，为中国日益庞大的宠物群体和养宠人群谋得福祉。
石青松
年月日
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目 录
目录
第一章 犬和猫的消化系统结构特征
第二章 犬、猫的消化吸收生理特性
第三章 淀粉与犬、猫的肠道健康
试验一 猫粮中淀粉含量对猫血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
试验二 犬粮中不同淀粉类型对犬血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
第四章 脂肪与犬、猫的肠道健康
试验三 不同脂类对犬肠道健康的影响
日粮中的蛋白质与犬、猫的肠道健康
试验四 添加水解蛋白对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第六章 日粮中膳食纤维与犬、猫的肠道健康
试验五 不同膳食纤维组合对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第七章 犬、猫的常见肠道健康功能原料 目录
第一章 犬和猫的消化系统结构特征
第二章 犬、猫的消化吸收生理特性
第三章 淀粉与犬、猫的肠道健康
试验一 猫粮中淀粉含量对猫血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
试验二 犬粮中不同淀粉类型对犬血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
第四章 脂肪与犬、猫的肠道健康
试验三 不同脂类对犬肠道健康的影响
日粮中的蛋白质与犬、猫的肠道健康
试验四 添加水解蛋白对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第六章 日粮中膳食纤维与犬、猫的肠道健康
试验五 不同膳食纤维组合对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第七章 犬、猫的常见肠道健康功能原料
试验六 日粮中补充后生元对猫生长性能、血液指标、粪便特性及其代谢物的影响
试验七 木质素多酚添加对犬的生长性能、免疫力、消化率的影响
附录
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媒体评论
这是一个快速发展的时代，也是一个容易浮躁的时代，很多行业和其从业者都在追求“快”。但是，真正的成功者大多都是坚定前行和厚积薄发的。中国宠物行业较海外发达国家而言起步较晚，宠物基础营养研究薄弱。非常欣喜，在宠物基础营养研究领域可以看到充满活力、脚踏实地、扎根前行的年轻人。我相信，随着越来越多的从业者坚守本心，戒骄戒躁，修炼内功，关注并强化宠物基础营养研究，中国宠物行业必将拥有更加美好的明天！
——郝忠礼 中宠股份创始人、董事长
胃肠道营养是犬猫健康的根本。本书传播的不仅是犬猫健康知识，更是我们呵护犬猫健康的理念！无论是在家养环境还是临床中，犬猫胃肠道的健康都应被视作整体健康的重中
之重。
——赖晓云 东西部小动物临床兽医师大会秘书长这是一个快速发展的时代，也是一个容易浮躁的时代，很多行业和其从业者都在追求“快”。但是，真正的成功者大多都是坚定前行和厚积薄发的。中国宠物行业较海外发达国家而言起步较晚，宠物基础营养研究薄弱。非常欣喜，在宠物基础营养研究领域可以看到充满活力、脚踏实地、扎根前行的年轻人。我相信，随着越来越多的从业者坚守本心，戒骄戒躁，修炼内功，关注并强化宠物基础营养研究，中国宠物行业必将拥有更加美好的明天！
——郝忠礼 中宠股份创始人、董事长
胃肠道营养是犬猫健康的根本。本书传播的不仅是犬猫健康知识，更是我们呵护犬猫健康的理念！无论是在家养环境还是临床中，犬猫胃肠道的健康都应被视作整体健康的重中
之重。
——赖晓云 东西部小动物临床兽医师大会秘书长
宠物胃肠道运行机制复杂，深入研究困难，本书的作者开展了猫粮、犬粮中使用淀粉，犬粮中使用不同脂类，犬粮中使用水解蛋白，犬粮中使用膳食纤维，猫粮中添加后生元和犬粮中添加木质素多酚等试验观察，对深入了解犬猫胃肠道的具体表现有很好的参考意义。宠物行业的快速发展离不开科技的进步和对犬猫认知的不断积累。可喜地看到，一批年轻的科技工作者投入到宠物营养研究中来，感谢他们的努力！
——聂实践 中宠股份首席科学家 博士
本书系统介绍了犬猫胃肠道营养的知识，并通过丰富的研究案例向读者展示了不同营养素对犬猫胃肠道健康的影响，内容丰富、数据详实，是一本难得的宠物营养学习参考书。
——邓百川 华南农业大学 副教授
在当今宠物营养学蓬勃发展的浪潮中，宠物食品行业正面临着前所未有的契机与挑战。《犬猫胃肠道营养学》通过对当下中国乃至国际宠物食品市场的宠物肠道营养、肠道健康功能营养素比例等难题展开深度探究与阐述，聚焦于宠物长久健康，为提升宠物福祉提供了权威的参考依据。
——王天飞 中国宠物营养师职业发起人 高级宠物营养师
犬猫的胃肠道，是承载宠物食品营养的的第一道门阀。犬猫胃肠道健康对于营养物质吸收消化，以及宠物和宠物主人的互动幸福具有重要的关系。希望此书能帮助广大从业人员，把宠物食品做好，把“毛孩子”的健康呵护好！
——刘策 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 博士
肠道健康与多种疾病的发生和发展密切相关。宠物的肠道系统是其消化和吸收营养的关键部分，也是身体防御外部病原体入侵的重要屏障，不健康的饮食习惯可能导致多种肠道问题。肠道健康还影响着机体的代谢和内分泌功能，与糖尿病、肥胖等代谢性疾病的发生和发展密切相关。因此，关注肠道健康对于预防和治疗多种疾病具有重要意义。
——陈浩 盘锦市益友宠物医院渤海路店 院长
肠胃健康问题往往是宠物就诊的常见原因之一。在宠物医疗实践中，消化系统疾病的发病率较高。当肠道健康受损时，肠道微生物群失衡，可能导致免疫功能下降，增加宠物患病的风险。一个健康的肠道环境有助于宠物更好地吸收营养、增强免疫力、预防疾病。而健康的饮食会显著改善宠物的肠道健康，有助于提高宠物的整体健康水平和生活质量。
——张春雷 深圳市瑞派福华沙嘴宠物医院 主治医师
肠胃与健康长寿息息相关，作为宠物科普自媒体从业者，我们也经常听到消费者关于“毛孩子”肠胃问题的困扰，这本书的出现恰好给了我们一个专业的参考资料，帮助我们更好地服务消费者，是所有宠物从业人员值得一看的“犬猫肠胃指南大全”！
——大王球儿（娜姐）
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作者简介
【主编】
石青松
本硕毕业于南京农业大学动物科学系消化道微生物重点实验室；《犬猫营养学》副主译，并拥有多个犬猫营养与健康方向的发明专利。从业期间致力于犬猫消化道营养与健康、宠物食品配方方向的探索和研究，主持和参与国内多个一线品牌的产品研发与开发工作。现任豆柴宠物用品有限公司研发总监，主要从事犬猫营养与健康领域的研究。
【副主编】
孙皓然
博士，现就职于中国农业科学院特产研究所，研究方向为伴侣动物营养与健康。深耕宠物营养研究与宠物食品开发，具备十余年小型食肉动物营养科研经历以及国内一线宠物食品企业多年全职工作经验。目前主要从事犬猫营养的基础科研工作，以及宠物食品原料评价、功能保健营养和临床营养学研究。
金巍【主编】
石青松
本硕毕业于南京农业大学动物科学系消化道微生物重点实验室；《犬猫营养学》副主译，并拥有多个犬猫营养与健康方向的发明专利。从业期间致力于犬猫消化道营养与健康、宠物食品配方方向的探索和研究，主持和参与国内多个一线品牌的产品研发与开发工作。现任豆柴宠物用品有限公司研发总监，主要从事犬猫营养与健康领域的研究。
【副主编】
孙皓然
博士，现就职于中国农业科学院特产研究所，研究方向为伴侣动物营养与健康。深耕宠物营养研究与宠物食品开发，具备十余年小型食肉动物营养科研经历以及国内一线宠物食品企业多年全职工作经验。目前主要从事犬猫营养的基础科研工作，以及宠物食品原料评价、功能保健营养和临床营养学研究。
金巍
南京农业大学动物科技学院教授，长期从事动物消化道微生物与营养代谢研究。主持国家自然科学基金等项目十余项，发表论文余篇，授权国家发明专利项。获自然科学奖二等奖项，兼任南京农业大学豆柴宠物营养专家工作站站长。
黄赞
遗传学博士，现就职于南京农业大学动物科技学院，美国明尼苏达大学从事博士后，研究方向为小动物脂肪发育与营养。曾在 等国际知名期刊发表论文余篇。
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大知识体系
全面了解犬猫饮食结构
科学配比
健康喂养
成为“毛孩子”的营养专家
位犬猫营养与健康专家科研成果
写给宠物食品配方师、宠物营养学家、犬猫主人、繁育工作者及热爱者的实用指南
前 言
前言
随着中国国内生产总值和城镇化水平日益提升，国内养宠数量呈爆发式增长，尤其是城镇养宠数量在近年内超过了亿只。近年来，国民养宠目的从世纪的“看家护院”转变为“精神陪伴”，犬猫的角色逐渐从“助手”变为“伴侣”，宠物的食物也从原来的“残羹剩饭”逐渐过渡为舶来的宠物食品。与国外养宠环境不同的是，国外的宠物生存活动空间主要为院内和别墅，而国内的宠物受限于住房面积和作息方式，活动空间和时间相对较少，但其摄入食物的能量和营养素需求却依然遵循着国外的标准，并且随着国内宠物食品行业的蓬勃发展，营养指标的“内卷”趋势愈演愈烈。运动量不足、营养素摄入过量是当前中国宠物群体面临的主要问题之一，由此引发的宠物健康问题和人宠和谐问题值得深思。
众所周知，肠胃作为所有营养素的消化吸收部位，其健康状况直接关系着宠物的整体健康表现，比如宠物主人最可以直观感受到的毛发以及心血管系统、泌尿系统、关节系统的表现等。同时，肠胃健康亦是机体整体免疫健康的重要保障。可以说，养好肠胃就是为宠物购买的第一道保险。前言
随着中国国内生产总值和城镇化水平日益提升，国内养宠数量呈爆发式增长，尤其是城镇养宠数量在近年内超过了亿只。近年来，国民养宠目的从世纪的“看家护院”转变为“精神陪伴”，犬猫的角色逐渐从“助手”变为“伴侣”，宠物的食物也从原来的“残羹剩饭”逐渐过渡为舶来的宠物食品。与国外养宠环境不同的是，国外的宠物生存活动空间主要为院内和别墅，而国内的宠物受限于住房面积和作息方式，活动空间和时间相对较少，但其摄入食物的能量和营养素需求却依然遵循着国外的标准，并且随着国内宠物食品行业的蓬勃发展，营养指标的“内卷”趋势愈演愈烈。运动量不足、营养素摄入过量是当前中国宠物群体面临的主要问题之一，由此引发的宠物健康问题和人宠和谐问题值得深思。
众所周知，肠胃作为所有营养素的消化吸收部位，其健康状况直接关系着宠物的整体健康表现，比如宠物主人最可以直观感受到的毛发以及心血管系统、泌尿系统、关节系统的表现等。同时，肠胃健康亦是机体整体免疫健康的重要保障。可以说，养好肠胃就是为宠物购买的第一道保险。
本书结合了国内外的相关研究，根据犬猫的消化吸收特点和营养需求，模拟中国养宠环境，对宠物食品配方中的淀粉、蛋白、纤维、脂肪和一些功能性添加剂的类型和来源进行了相关探索和验证。受限于实验条件，部分实验类型章节仅以较为基础的方式进行验证和推论，我们衷心地希望可以加强相关科技工作者和兽医同行的合作，共同努力，为后续的探索工作开拓更先进的研究方法。
希望本书可以为宠物主人、科技工作者和宠物行业从业者提供参考依据，为中国日益庞大的宠物群体和养宠人群谋得福祉。
石青松
年月日
显示全部信息
目 录
目录
第一章 犬和猫的消化系统结构特征
第二章 犬、猫的消化吸收生理特性
第三章 淀粉与犬、猫的肠道健康
试验一 猫粮中淀粉含量对猫血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
试验二 犬粮中不同淀粉类型对犬血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
第四章 脂肪与犬、猫的肠道健康
试验三 不同脂类对犬肠道健康的影响
日粮中的蛋白质与犬、猫的肠道健康
试验四 添加水解蛋白对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第六章 日粮中膳食纤维与犬、猫的肠道健康
试验五 不同膳食纤维组合对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第七章 犬、猫的常见肠道健康功能原料 目录
第一章 犬和猫的消化系统结构特征
第二章 犬、猫的消化吸收生理特性
第三章 淀粉与犬、猫的肠道健康
试验一 猫粮中淀粉含量对猫血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
试验二 犬粮中不同淀粉类型对犬血清生化指标、免疫指标及肠道菌群多样性的影响
第四章 脂肪与犬、猫的肠道健康
试验三 不同脂类对犬肠道健康的影响
日粮中的蛋白质与犬、猫的肠道健康
试验四 添加水解蛋白对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第六章 日粮中膳食纤维与犬、猫的肠道健康
试验五 不同膳食纤维组合对犬血生化、粗蛋白消化率、免疫功能、肠道菌群的影响
第七章 犬、猫的常见肠道健康功能原料
试验六 日粮中补充后生元对猫生长性能、血液指标、粪便特性及其代谢物的影响
试验七 木质素多酚添加对犬的生长性能、免疫力、消化率的影响
附录
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媒体评论
这是一个快速发展的时代，也是一个容易浮躁的时代，很多行业和其从业者都在追求“快”。但是，真正的成功者大多都是坚定前行和厚积薄发的。中国宠物行业较海外发达国家而言起步较晚，宠物基础营养研究薄弱。非常欣喜，在宠物基础营养研究领域可以看到充满活力、脚踏实地、扎根前行的年轻人。我相信，随着越来越多的从业者坚守本心，戒骄戒躁，修炼内功，关注并强化宠物基础营养研究，中国宠物行业必将拥有更加美好的明天！
——郝忠礼 中宠股份创始人、董事长
胃肠道营养是犬猫健康的根本。本书传播的不仅是犬猫健康知识，更是我们呵护犬猫健康的理念！无论是在家养环境还是临床中，犬猫胃肠道的健康都应被视作整体健康的重中
之重。
——赖晓云 东西部小动物临床兽医师大会秘书长这是一个快速发展的时代，也是一个容易浮躁的时代，很多行业和其从业者都在追求“快”。但是，真正的成功者大多都是坚定前行和厚积薄发的。中国宠物行业较海外发达国家而言起步较晚，宠物基础营养研究薄弱。非常欣喜，在宠物基础营养研究领域可以看到充满活力、脚踏实地、扎根前行的年轻人。我相信，随着越来越多的从业者坚守本心，戒骄戒躁，修炼内功，关注并强化宠物基础营养研究，中国宠物行业必将拥有更加美好的明天！
——郝忠礼 中宠股份创始人、董事长
胃肠道营养是犬猫健康的根本。本书传播的不仅是犬猫健康知识，更是我们呵护犬猫健康的理念！无论是在家养环境还是临床中，犬猫胃肠道的健康都应被视作整体健康的重中
之重。
——赖晓云 东西部小动物临床兽医师大会秘书长
宠物胃肠道运行机制复杂，深入研究困难，本书的作者开展了猫粮、犬粮中使用淀粉，犬粮中使用不同脂类，犬粮中使用水解蛋白，犬粮中使用膳食纤维，猫粮中添加后生元和犬粮中添加木质素多酚等试验观察，对深入了解犬猫胃肠道的具体表现有很好的参考意义。宠物行业的快速发展离不开科技的进步和对犬猫认知的不断积累。可喜地看到，一批年轻的科技工作者投入到宠物营养研究中来，感谢他们的努力！
——聂实践 中宠股份首席科学家 博士
本书系统介绍了犬猫胃肠道营养的知识，并通过丰富的研究案例向读者展示了不同营养素对犬猫胃肠道健康的影响，内容丰富、数据详实，是一本难得的宠物营养学习参考书。
——邓百川 华南农业大学 副教授
在当今宠物营养学蓬勃发展的浪潮中，宠物食品行业正面临着前所未有的契机与挑战。《犬猫胃肠道营养学》通过对当下中国乃至国际宠物食品市场的宠物肠道营养、肠道健康功能营养素比例等难题展开深度探究与阐述，聚焦于宠物长久健康，为提升宠物福祉提供了权威的参考依据。
——王天飞 中国宠物营养师职业发起人 高级宠物营养师
犬猫的胃肠道，是承载宠物食品营养的的第一道门阀。犬猫胃肠道健康对于营养物质吸收消化，以及宠物和宠物主人的互动幸福具有重要的关系。希望此书能帮助广大从业人员，把宠物食品做好，把“毛孩子”的健康呵护好！
——刘策 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 博士
肠道健康与多种疾病的发生和发展密切相关。宠物的肠道系统是其消化和吸收营养的关键部分，也是身体防御外部病原体入侵的重要屏障，不健康的饮食习惯可能导致多种肠道问题。肠道健康还影响着机体的代谢和内分泌功能，与糖尿病、肥胖等代谢性疾病的发生和发展密切相关。因此，关注肠道健康对于预防和治疗多种疾病具有重要意义。
——陈浩 盘锦市益友宠物医院渤海路店 院长
肠胃健康问题往往是宠物就诊的常见原因之一。在宠物医疗实践中，消化系统疾病的发病率较高。当肠道健康受损时，肠道微生物群失衡，可能导致免疫功能下降，增加宠物患病的风险。一个健康的肠道环境有助于宠物更好地吸收营养、增强免疫力、预防疾病。而健康的饮食会显著改善宠物的肠道健康，有助于提高宠物的整体健康水平和生活质量。
——张春雷 深圳市瑞派福华沙嘴宠物医院 主治医师
肠胃与健康长寿息息相关，作为宠物科普自媒体从业者，我们也经常听到消费者关于“毛孩子”肠胃问题的困扰，这本书的出现恰好给了我们一个专业的参考资料，帮助我们更好地服务消费者，是所有宠物从业人员值得一看的“犬猫肠胃指南大全”！
——大王球儿（娜姐）
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作者简介
【主编】
石青松
本硕毕业于南京农业大学动物科学系消化道微生物重点实验室；《犬猫营养学》副主译，并拥有多个犬猫营养与健康方向的发明专利。从业期间致力于犬猫消化道营养与健康、宠物食品配方方向的探索和研究，主持和参与国内多个一线品牌的产品研发与开发工作。现任豆柴宠物用品有限公司研发总监，主要从事犬猫营养与健康领域的研究。
【副主编】
孙皓然
博士，现就职于中国农业科学院特产研究所，研究方向为伴侣动物营养与健康。深耕宠物营养研究与宠物食品开发，具备十余年小型食肉动物营养科研经历以及国内一线宠物食品企业多年全职工作经验。目前主要从事犬猫营养的基础科研工作，以及宠物食品原料评价、功能保健营养和临床营养学研究。
金巍【主编】
石青松
本硕毕业于南京农业大学动物科学系消化道微生物重点实验室；《犬猫营养学》副主译，并拥有多个犬猫营养与健康方向的发明专利。从业期间致力于犬猫消化道营养与健康、宠物食品配方方向的探索和研究，主持和参与国内多个一线品牌的产品研发与开发工作。现任豆柴宠物用品有限公司研发总监，主要从事犬猫营养与健康领域的研究。
【副主编】
孙皓然
博士，现就职于中国农业科学院特产研究所，研究方向为伴侣动物营养与健康。深耕宠物营养研究与宠物食品开发，具备十余年小型食肉动物营养科研经历以及国内一线宠物食品企业多年全职工作经验。目前主要从事犬猫营养的基础科研工作，以及宠物食品原料评价、功能保健营养和临床营养学研究。
金巍
南京农业大学动物科技学院教授，长期从事动物消化道微生物与营养代谢研究。主持国家自然科学基金等项目十余项，发表论文余篇，授权国家发明专利项。获自然科学奖二等奖项，兼任南京农业大学豆柴宠物营养专家工作站站长。
黄赞
遗传学博士，现就职于南京农业大学动物科技学院，美国明尼苏达大学从事博士后，研究方向为小动物脂肪发育与营养。曾在 等国际知名期刊发表论文余篇。
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