| 开本：16开 |
| 纸张：轻型纸 |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787518072927 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>烘焙甜品 |
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内容简介
本书围绕我国现代学徒制新型师徒关系如何构建及实践，进行了前瞻性理论探究与思考，并结合职业院校的具体做法进行了案例分析。案例分析均为研究人员深入职业院校和合作企业收集一手信息撰写而成。全书共分为九章，大致四部分内容，分别梳理国外学徒制发展及师徒关系的演变，探究我国学徒制的历史演变与师徒关系变迁，通过现代学徒制师徒关系分析模型构建，提出构建中国特色学徒制新型师徒关系策略，等等。本书适合职业院校教育工作者阅读研究，也可供行业企业开展现代学徒制借鉴参考。
作者简介
丁文利，山东科技职业学院副书记，教授。
目 录
第一章 国外学徒制的发展与借鉴
第一节 德国学徒制
第二节 英国学徒制
第三节 澳大利亚学徒制
第二章 国外学徒制师徒关系的演变
第一节 前学徒制时期师徒关系的形成
第二节 行会学徒制时期师徒关系的契约化
第三节 近代学徒制时期师徒关系的异化
第四节 现代学徒制中师徒关系的多样化
第三章 我国学徒制的历史演变
第一节 我国学徒制的历史演变
第二节 我国现代学徒制的推进
第三节 我国学徒制的价值体现
第四章 基于社会学的我国学徒制师徒关系变迁第一章 国外学徒制的发展与借鉴
第一节 德国学徒制
第二节 英国学徒制
第三节 澳大利亚学徒制
第二章 国外学徒制师徒关系的演变
第一节 前学徒制时期师徒关系的形成
第二节 行会学徒制时期师徒关系的契约化
第三节 近代学徒制时期师徒关系的异化
第四节 现代学徒制中师徒关系的多样化
第三章 我国学徒制的历史演变
第一节 我国学徒制的历史演变
第二节 我国现代学徒制的推进
第三节 我国学徒制的价值体现
第四章 基于社会学的我国学徒制师徒关系变迁
第一节 结构功能主义
第二节 社会关系促进师徒关系变迁
第三节 新型师徒关系呈现新的社会关系
第五章 传统师徒关系与新型师徒关系
第一节 现代学徒制与传统学徒制内涵对比
第二节 传统师徒关系与新型师徒关系比较
第三节 传统师徒关系与新型师徒关系特征
第六章 中国特色学徒制新型师徒关系的构建策略
第一节 建立师徒关系制度体系
第二节 建立师徒关系标准体系
第三节 建立师傅培养培训体系
第四节 建立师徒关系运行机制体系
第七章 现代学徒制师徒关系分析模型构建
第一节 基于层次分析法的学徒评价体系构建
第二节 基于雷达图的影响师徒关系的指标分析
第三节 现代学徒制师徒关系调研分析报告
第八章 基于新型师徒关系的山东现代学徒制创新实践
第一节 政府推动政策引导现代学徒制试点
第二节 创新实践山科特色学徒制模式
第三节 与联想集团开展现代学徒制
第四节 与歌尔集团开展现代学徒制
第五节 与鲁泰集团开展现代学徒制
第九章 基于新型师徒关系的现代学徒制制度标准
第一节 构建新型师徒关系制度体系
第二节 构建新型师徒关系标准体系
参考文献
后记
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商品详情
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作者简介
丁文利，山东科技职业学院副书记，教授。
目 录
第一章 国外学徒制的发展与借鉴
第一节 德国学徒制
第二节 英国学徒制
第三节 澳大利亚学徒制
第二章 国外学徒制师徒关系的演变
第一节 前学徒制时期师徒关系的形成
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第四节 现代学徒制中师徒关系的多样化
第三章 我国学徒制的历史演变
第一节 我国学徒制的历史演变
第二节 我国现代学徒制的推进
第三节 我国学徒制的价值体现
第四章 基于社会学的我国学徒制师徒关系变迁第一章 国外学徒制的发展与借鉴
第一节 德国学徒制
第二节 英国学徒制
第三节 澳大利亚学徒制
第二章 国外学徒制师徒关系的演变
第一节 前学徒制时期师徒关系的形成
第二节 行会学徒制时期师徒关系的契约化
第三节 近代学徒制时期师徒关系的异化
第四节 现代学徒制中师徒关系的多样化
第三章 我国学徒制的历史演变
第一节 我国学徒制的历史演变
第二节 我国现代学徒制的推进
第三节 我国学徒制的价值体现
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第一节 结构功能主义
第二节 社会关系促进师徒关系变迁
第三节 新型师徒关系呈现新的社会关系
第五章 传统师徒关系与新型师徒关系
第一节 现代学徒制与传统学徒制内涵对比
第二节 传统师徒关系与新型师徒关系比较
第三节 传统师徒关系与新型师徒关系特征
第六章 中国特色学徒制新型师徒关系的构建策略
第一节 建立师徒关系制度体系
第二节 建立师徒关系标准体系
第三节 建立师傅培养培训体系
第四节 建立师徒关系运行机制体系
第七章 现代学徒制师徒关系分析模型构建
第一节 基于层次分析法的学徒评价体系构建
第二节 基于雷达图的影响师徒关系的指标分析
第三节 现代学徒制师徒关系调研分析报告
第八章 基于新型师徒关系的山东现代学徒制创新实践
第一节 政府推动政策引导现代学徒制试点
第二节 创新实践山科特色学徒制模式
第三节 与联想集团开展现代学徒制
第四节 与歌尔集团开展现代学徒制
第五节 与鲁泰集团开展现代学徒制
第九章 基于新型师徒关系的现代学徒制制度标准
第一节 构建新型师徒关系制度体系
第二节 构建新型师徒关系标准体系
参考文献
后记
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