食品营养与健康苏新国9787576338645 北京理工大学出版社有限责任公司人天专营店

开本：16开

纸张：胶版纸

包装：平装-胶订

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787576338645

所属分类：图书>医学>预防医学/卫生学>营养与食品卫生

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商品详情

图书基本信息
图书名称食品营养与健康苏新国 北京理工大学出版社有限责任公司人天图书专营店作者苏新国
定价出版社北京理工大学出版社有限责任公司
出版日期
版次开本

目 录
模块基础营养
任务营养学相关基本概念认知
任务认识人体的能量需求
训练项目测量人体的体格指标
任务认识碳水化合物
任务认识蛋白质
任务认识脂类
训练项目膳食调查
任务认识维生素
任务认识矿物质
任务水和膳食纤维的需求分析
认识其他膳食成分
模块食物营养价值评价
任务食物营养价值评价的方法模块基础营养任务营养学相关基本概念认知任务认识人体的能量需求训练项目测量人体的体格指标任务认识碳水化合物任务认识蛋白质任务认识脂类训练项目膳食调查任务认识维生素任务认识矿物质任务水和膳食纤维的需求分析认识其他膳食成分模块食物营养价值评价任务食物营养价值评价的方法任务植物食物的营养价值认知任务动物食物的营养价值认知任务食品营养标签的解读训练项目食品营养标签的解读与制作模块一般人群膳食指导任务膳食模式认知中国居民一般人群膳食指南认知模块特定人群膳食指导任务孕妇、乳母膳食指导任务婴幼儿喂养指导任务儿童膳食指导任务老年人膳食指导任务素食人群膳食指导训练项目食谱设计与评价模块常见慢病患者膳食指导任务我国居民营养与健康现状认知任务肥胖症患者膳食指导，训练项目减肥人群的运动与营养方案设计任务心脑血管疾病患者膳食指导任务糖尿病患者膳食指导任务高尿酸血症与痛风患者膳食指导任务患者膳食指导中国居民膳食营养素参考摄入量分类表附录常见食物营养成分表毎 可食部的营养成分参考文献
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