| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787542432247 |
| 所属分类：图书>医学>内科学>一般理论 |
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商品详情
图书基本信息
图书名称常见细菌食源疾病处置张璟兰光 甘肃科学技术出版社人天图书专营店作者张璟兰光
定价出版社甘肃科学技术出版社
出版日期
版次开本
目 录
目 录 章 论 节 食源疾病概述 节 食源疾病的特点 三节 食源疾病分类 四节 食源疾病的诊断 五节 食源疾病的应急措施 六节 食源疾病的家庭急救和 七节 中国的食源疾病监测体系 章 食源疾病暴发事件的调查与控制 节 概 述 节 食源疾病调查控制的应急准备工作 三节 食源疾病调查程序与方法 四节 调查资料分析 五节 食源疾病的控制与 六节 食源疾病消毒处置 章 细菌食源疾病实验室检测要求及快速检测 节 食源疾病实验室样本采集及检测要求 节 显色培养基和测试片快速检测方法 三节 食源细菌的快速鉴定 四节 免疫学方法快速鉴定 五节 分子生物学技术在快速检测病原微生物中的应用 四章 细菌食源疾病概述 五章 细菌食源疾病各论 节 食源疾病中卫生指示菌分析 节 葡萄球菌食源疾病 节 肠球菌食源疾病 常见细菌食源疾病处置 四节 李斯特菌食源疾病 五节 沙门菌食源疾病 六节 大肠埃希菌食源疾病 七节 变形杆菌、普罗威登斯菌、摩根菌食源疾病 八节 志贺菌食源疾病 九节 小肠结肠炎耶尔森菌食源疾病 十节 副溶血弧菌食源疾病 十一节 河弧菌食源疾病 十二节 创伤弧菌食源疾病 十三节 霍乱弧菌食源疾病 十四节 气单胞菌食源疾病 十五节 类志贺邻单胞菌食源疾病 十六节 空肠弯曲菌食源疾病 十七节 溶血链球菌食源疾病 十八节 蜡样芽孢杆菌食源疾病 十九节 肉毒梭菌食源疾病 十节 产气荚膜梭菌食源疾病 十一节 布鲁氏菌食源疾病 十二节 椰毒假单胞菌酵米面亚种食源疾病 十三节 铜绿假单胞菌食源疾病 十四节 克罗诺杆菌属食源疾病 六章 食源致病菌分子溯源及感检测 节 食源致病菌脉冲场凝胶电泳 节 食源致病菌全基因组测序 三节 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 （ ） 四节 食源致病菌感检测 七章 食品风险评估 节 食品风险评估概述 节 食品风险评估数据需求及采集要求 三节 食品风险评估技术指南 四节 食品风险评估报告撰写指南 五节 微生物食品风险评估 六节 微生物食品风险评估案例分析 参考文献 目 录 附 录 附录 葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 沙门菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 病原大肠埃希菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 副溶血弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 附录 蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 食品事故流行病学调查工作规范 附录 食品事故常见致病因子口临床表现、潜伏期及生物标本采集要求
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图书名称常见细菌食源疾病处置张璟兰光 甘肃科学技术出版社人天图书专营店作者张璟兰光
定价出版社甘肃科学技术出版社
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目 录 章 论 节 食源疾病概述 节 食源疾病的特点 三节 食源疾病分类 四节 食源疾病的诊断 五节 食源疾病的应急措施 六节 食源疾病的家庭急救和 七节 中国的食源疾病监测体系 章 食源疾病暴发事件的调查与控制 节 概 述 节 食源疾病调查控制的应急准备工作 三节 食源疾病调查程序与方法 四节 调查资料分析 五节 食源疾病的控制与 六节 食源疾病消毒处置 章 细菌食源疾病实验室检测要求及快速检测 节 食源疾病实验室样本采集及检测要求 节 显色培养基和测试片快速检测方法 三节 食源细菌的快速鉴定 四节 免疫学方法快速鉴定 五节 分子生物学技术在快速检测病原微生物中的应用 四章 细菌食源疾病概述 五章 细菌食源疾病各论 节 食源疾病中卫生指示菌分析 节 葡萄球菌食源疾病 节 肠球菌食源疾病 常见细菌食源疾病处置 四节 李斯特菌食源疾病 五节 沙门菌食源疾病 六节 大肠埃希菌食源疾病 七节 变形杆菌、普罗威登斯菌、摩根菌食源疾病 八节 志贺菌食源疾病 九节 小肠结肠炎耶尔森菌食源疾病 十节 副溶血弧菌食源疾病 十一节 河弧菌食源疾病 十二节 创伤弧菌食源疾病 十三节 霍乱弧菌食源疾病 十四节 气单胞菌食源疾病 十五节 类志贺邻单胞菌食源疾病 十六节 空肠弯曲菌食源疾病 十七节 溶血链球菌食源疾病 十八节 蜡样芽孢杆菌食源疾病 十九节 肉毒梭菌食源疾病 十节 产气荚膜梭菌食源疾病 十一节 布鲁氏菌食源疾病 十二节 椰毒假单胞菌酵米面亚种食源疾病 十三节 铜绿假单胞菌食源疾病 十四节 克罗诺杆菌属食源疾病 六章 食源致病菌分子溯源及感检测 节 食源致病菌脉冲场凝胶电泳 节 食源致病菌全基因组测序 三节 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 （ ） 四节 食源致病菌感检测 七章 食品风险评估 节 食品风险评估概述 节 食品风险评估数据需求及采集要求 三节 食品风险评估技术指南 四节 食品风险评估报告撰写指南 五节 微生物食品风险评估 六节 微生物食品风险评估案例分析 参考文献 目 录 附 录 附录 葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 沙门菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 病原大肠埃希菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 副溶血弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 附录 蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 附录 食品事故流行病学调查工作规范 附录 食品事故常见致病因子口临床表现、潜伏期及生物标本采集要求
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