| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787571350604 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>烘焙甜品 |
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商品详情
基本信息（以实物为准）
商品名称：做西点
作者：编者蝶儿 定 开
出版社：江苏科技 号 页数
出版时间 版次 商品类型：图书
印刷时间 印次
目 录
第章 西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的 材料
西点制作答疑解惑
第章 心仪蛋糕这样做
柳橙蛋糕
柠檬蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
苹果奶磅蛋糕
黄桃粒磅蛋糕
无糖椰枣蛋糕
香橙戚风蛋糕
抹茶黑糖蜜蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕第章 西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的 材料
西点制作答疑解惑
第章 心仪蛋糕这样做
柳橙蛋糕
柠檬蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
苹果奶磅蛋糕
黄桃粒磅蛋糕
无糖椰枣蛋糕
香橙戚风蛋糕
抹茶黑糖蜜蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕
绿茶玛德琳蛋糕
绿柠檬起司蛋糕
苹果杯子蛋糕
地瓜蛋糕
柠檬凝乳蛋糕
朗姆酒奶酪蛋糕
红枣杯子蛋糕
抹茶红豆蛋糕卷
抹茶卷蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕
蓝莓玛芬蛋糕
轻乳酪蛋糕
沙河蛋糕
可可浓郁蛋糕
小王子造型米蛋糕
椰子奶油蛋糕
大理石芝士蛋糕
第章 美味面包这样做
蜂蜜甜面包
生菜小餐包
红巧心面包
番茄佛卡夏面包
鼓力面包
方辫面包
咖啡长条奶油面包
可颂面包
菠萝面包
花辫面包
咖喱斯特龙博利面包
芝麻小餐包
核桃小餐包
玫瑰南瓜面包
南瓜花面包
霜糖奶油面包
乳酪面包
南瓜面包
西蓝花玉米面包
香葱面包
日式红豆麻薯面包
香葱干卷
起司贝果
香蕉巴那
菠菜吐司
香葱黄油面包
巧克力可颂面包
紫苏糖包
红豆面包
椰丝奶油包
花结蓝莓
第章 可口饼干这样做
花生粒饼干
海苔酥饼
咖喱海苔饼
坚果蛋黄酥
黄油曲奇
蔓越莓曲奇
可可杏仁饼
杏仁意式脆饼
抹茶榛果小熊饼干
玛格丽小饼干
摩卡腰果饼干
夏日西瓜饼干
抹茶红豆饼干
菊花饼干
兔兔夹心饼
布林杏仁曲奇
白巧布林圈饼干
德国乡村杂粮酥饼
南瓜乳酪饼干
双色曲线酥
巧克力腰果饼干
莲蓉酥
胚芽奶酥
匈牙利松子饼
陈皮娃娃饼干
地瓜铜球
奶香桃酥
起司十字饼干
巧克力摩卡饼干
黄豆粉饼干
迷彩心
巧克力豆乳饼干
第章 经典甜点这样做
蓝莓优格蛋糕
巧克力欧蕾达克瓦兹
杧果慕斯杯
柠檬香杯慕斯
咖啡慕斯
蓝莓慕斯
酸奶芝士蛋糕
法式小泡芙
流心芝士挞
奶油麦芬
香橙烤布蕾
榴梿千层蛋糕
抹茶千层蛋糕
泡芙
杧果千层蛋糕
千层班戟
闪电泡芙
酥皮泡芙
水晶西瓜冻
牛奶冻
香橘布丁
鸡蛋水果布丁
豆乳枫糖布丁
巧克力牛奶心形布丁
蓝莓布丁
诺曼底烤米布丁
豆浆椰子布丁挞
提拉米苏豆腐蛋糕
日风静冈抹茶酥饼
台式椰子派
焦糖布丁
滑嫩焦糖布丁
菠萝派
烤苹果派
柠檬蛋白挞
巧克力派
鲜奶蛋挞
坚果挞
石榴派
半熟乳酪挞
第章 日常零食这样做
蓝莓蛋挞
日式小鸡馒头
巧克力花生酥条
巧克力司康
香草叶糖丸
香橙司康
焦糖坚果挞
丹妮酥
红糖葡萄酥
核桃小点心
芝麻花生球
大豆粉糖丸
豆乳饼
咖啡卷
巧克力费南雪
蛋奶小馒头
蓝莓司康
蓝莓松饼
迷你抹茶奶酥
巧克力玻璃珠
巧克力布朗尼
车轮小圆饼
奶油地瓜
起司酥条
榛果巧克力雪球
酥皮苹果派
香蕉司康
杏仁片
杏仁巧克力
挂霜腰果
营养南瓜条
营养燕麦条
松子咖啡饼干
椰子球
香果花生吐司
生巧克力
显示全部信息
作者简介
蝶儿，级中式面点师、级西式面点师，主编出版多部美食专著，自媒体访问量过千万。曾荣获“相约慕尼黑，加油中国队”烘焙比赛一等奖。常年担任美食大赛 评委和特邀嘉宾。
商品详情
基本信息（以实物为准）
商品名称：做西点
作者：编者蝶儿 定 开
出版社：江苏科技 号 页数
出版时间 版次 商品类型：图书
印刷时间 印次
目 录
第章 西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的 材料
西点制作答疑解惑
第章 心仪蛋糕这样做
柳橙蛋糕
柠檬蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
苹果奶磅蛋糕
黄桃粒磅蛋糕
无糖椰枣蛋糕
香橙戚风蛋糕
抹茶黑糖蜜蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕第章 西点制作的基础知识
制作西点的常用工具
制作西点的 材料
西点制作答疑解惑
第章 心仪蛋糕这样做
柳橙蛋糕
柠檬蛋糕
柠檬蓝莓蛋糕
苹果奶磅蛋糕
黄桃粒磅蛋糕
无糖椰枣蛋糕
香橙戚风蛋糕
抹茶黑糖蜜蛋糕
蒙布朗杯子蛋糕
绿茶玛德琳蛋糕
绿柠檬起司蛋糕
苹果杯子蛋糕
地瓜蛋糕
柠檬凝乳蛋糕
朗姆酒奶酪蛋糕
红枣杯子蛋糕
抹茶红豆蛋糕卷
抹茶卷蛋糕
维也纳巧克力杏仁蛋糕
蓝莓玛芬蛋糕
轻乳酪蛋糕
沙河蛋糕
可可浓郁蛋糕
小王子造型米蛋糕
椰子奶油蛋糕
大理石芝士蛋糕
第章 美味面包这样做
蜂蜜甜面包
生菜小餐包
红巧心面包
番茄佛卡夏面包
鼓力面包
方辫面包
咖啡长条奶油面包
可颂面包
菠萝面包
花辫面包
咖喱斯特龙博利面包
芝麻小餐包
核桃小餐包
玫瑰南瓜面包
南瓜花面包
霜糖奶油面包
乳酪面包
南瓜面包
西蓝花玉米面包
香葱面包
日式红豆麻薯面包
香葱干卷
起司贝果
香蕉巴那
菠菜吐司
香葱黄油面包
巧克力可颂面包
紫苏糖包
红豆面包
椰丝奶油包
花结蓝莓
第章 可口饼干这样做
花生粒饼干
海苔酥饼
咖喱海苔饼
坚果蛋黄酥
黄油曲奇
蔓越莓曲奇
可可杏仁饼
杏仁意式脆饼
抹茶榛果小熊饼干
玛格丽小饼干
摩卡腰果饼干
夏日西瓜饼干
抹茶红豆饼干
菊花饼干
兔兔夹心饼
布林杏仁曲奇
白巧布林圈饼干
德国乡村杂粮酥饼
南瓜乳酪饼干
双色曲线酥
巧克力腰果饼干
莲蓉酥
胚芽奶酥
匈牙利松子饼
陈皮娃娃饼干
地瓜铜球
奶香桃酥
起司十字饼干
巧克力摩卡饼干
黄豆粉饼干
迷彩心
巧克力豆乳饼干
第章 经典甜点这样做
蓝莓优格蛋糕
巧克力欧蕾达克瓦兹
杧果慕斯杯
柠檬香杯慕斯
咖啡慕斯
蓝莓慕斯
酸奶芝士蛋糕
法式小泡芙
流心芝士挞
奶油麦芬
香橙烤布蕾
榴梿千层蛋糕
抹茶千层蛋糕
泡芙
杧果千层蛋糕
千层班戟
闪电泡芙
酥皮泡芙
水晶西瓜冻
牛奶冻
香橘布丁
鸡蛋水果布丁
豆乳枫糖布丁
巧克力牛奶心形布丁
蓝莓布丁
诺曼底烤米布丁
豆浆椰子布丁挞
提拉米苏豆腐蛋糕
日风静冈抹茶酥饼
台式椰子派
焦糖布丁
滑嫩焦糖布丁
菠萝派
烤苹果派
柠檬蛋白挞
巧克力派
鲜奶蛋挞
坚果挞
石榴派
半熟乳酪挞
第章 日常零食这样做
蓝莓蛋挞
日式小鸡馒头
巧克力花生酥条
巧克力司康
香草叶糖丸
香橙司康
焦糖坚果挞
丹妮酥
红糖葡萄酥
核桃小点心
芝麻花生球
大豆粉糖丸
豆乳饼
咖啡卷
巧克力费南雪
蛋奶小馒头
蓝莓司康
蓝莓松饼
迷你抹茶奶酥
巧克力玻璃珠
巧克力布朗尼
车轮小圆饼
奶油地瓜
起司酥条
榛果巧克力雪球
酥皮苹果派
香蕉司康
杏仁片
杏仁巧克力
挂霜腰果
营养南瓜条
营养燕麦条
松子咖啡饼干
椰子球
香果花生吐司
生巧克力
显示全部信息
作者简介
蝶儿，级中式面点师、级西式面点师，主编出版多部美食专著，自媒体访问量过千万。曾荣获“相约慕尼黑，加油中国队”烘焙比赛一等奖。常年担任美食大赛 评委和特邀嘉宾。