| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787571351250 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>烘焙甜品 |
视频教学，资深中式面点师、西式面点师力作，从零开始学会做面包，种手作面包，自己做更健康重磅推荐
看见情绪做个情绪自由的成年人 不要和别人一起欺负自己，你的情绪比全世界的期待都重要 随书附赠张独家情绪卡片
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养命：你完全可以活到岁
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养育觉醒：让孩子不被取代
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中国人的血脂管理指南
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中国菜 从国宴大餐、平民风味到名厨私飨，从各地区各民族的菜系源流到蕴藏于其中的历史掌故，这里有我们对于饮食的共同记忆
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课堂语言图鉴
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专享亲签版 广州穿粤漫游地图：解锁隐藏版旅行指南 条线路超点位 口袋本带你玩转广州
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威士忌品鉴指南礼盒典藏特装版 来自世界各地近家酿酒厂，涵盖年迄今所有经典酒款的品鉴笔记本四色精装书、个威士忌酒杯、个圆形冰球模具、个经典酒款页定制帆布袋
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产品特色
编辑推荐
资深烘焙师力作，手把手教你面包制作的精选配方，从入门到精通看这本就够。
种面包任选，包括种家常面包，种夹心面包，种造型面包，种料理面包，轻松在家做面包。
材料选择配合步骤详解，附赠多个教学视频，零基础也能轻松学会的烘焙教程。
高清大图印刷精美，是烘焙手册，也是赏味图鉴，学习收藏两不误。
内容简介
本书从面包制作的基本知识与技巧出发，教授读者如何在家自己揉出成功的面团，并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包等。这些面包不仅口感多样，而且佐餐、当点心皆宜，每一种搭配都能带来不同的美味体验。书中的面包按照难易度进行了分等级，同时提供了详细的步骤示范及烘焙妙招，即使是新手也能轻松上手。书中内容丰富，既适合家庭烘焙爱好者学习，也可以作为烘焙师的参考书籍。
作者简介
蝶儿，级中式面点师、级西式面点师，主编出版多部美食专著，自媒体访问量过千万。曾荣获“相约慕尼黑，加油中国队”烘焙比赛一等奖。常年担任美食大赛资深评委和特邀嘉宾。
目 录
第章 面包制作基础入门
制作面包的常用工具
制作面包的材料
制作面包的基本流程
面包制作答疑解惑
第章 轻松上手的家常面包
全麦核桃贝果
红酒蓝莓面包
布里欧修
宝宝面包棒
双色心形面包
爱尔兰苏打面包
可可葡萄干面包
牛奶面包第章 面包制作基础入门
制作面包的常用工具
制作面包的材料
制作面包的基本流程
面包制作答疑解惑
第章 轻松上手的家常面包
全麦核桃贝果
红酒蓝莓面包
布里欧修
宝宝面包棒
双色心形面包
爱尔兰苏打面包
可可葡萄干面包
牛奶面包
南瓜小餐包
年轮小餐包
德式裸麦面包
牛奶芝士花形面包
巧克力面包
方形白吐司
超软面包
椰子餐包
糖粒面包
丹麦羊角面包
芝麻小汉堡
彩蔬小餐包
核桃小餐包
意大利全麦面包棒
巧克力大理石吐司
葡萄干吐司
核果吐司
蜂蜜甜面包
全麦海盐面包
咖啡葡萄干面包
欧陆红莓核桃面包
蓝莓吐司
橄榄油乡村面包
咸猪仔包
大蒜全麦面包
奶酥面包
芝麻小餐包
胡萝卜面包
奶油地瓜吐司
全麦鲜奶卷
花生卷包
菠菜吐司
法国海盐面包
亚尔萨斯香料面包
蓝莓贝果
韩式香蒜面包
抹茶小餐包
萨尔斯堡
胚芽芝士小餐包
牛奶小餐包
盐奶油面包
葵花子无花果面包
胡萝卜培根面包
香草佛卡夏
岩盐面包
早餐奶油卷
杏仁面包
香蒜小面包
巧克力核桃面包
芝麻小法国面包
比萨洋葱面包
法国面包
葡萄干芝士面包
葡萄干木柴面包
台式葱花面包
黄金猪油青葱包
山形脆皮吐司
黄金胚芽吐司
蔓越莓吐司
枫叶红薯面包
培根芝士吐司
火腿贝果
第章 口感丰富的夹心面包
抹茶奶心面包
金枪鱼面包
芝士面包棒
黑芝麻红薯包
橙香芝士哈斯
黑巧面包
奶香哈斯
香葱培根卷面包
芝麻杂粮面包
法式土豆面包
红豆面包
蔓越莓芝士球
巧克力软法
椒盐黑糖面包卷
豌豆香培圈
蓝莓方格面包
烟熏鸡肉面包
蓝莓贝瑞面包
黄金芝士面包
芝心番茄面包
牛轧全麦面包
燕麦白巧面包
芋泥面包
摩卡面包
火腿肠面包卷
咖喱面包
咖喱杂菜包
烤蔬菜卷
可可奶油卷心面包
日式红豆麻薯面包
北海道炼乳包
椰丝奶油包
滋味肉松卷
胚芽脆肠面包
肉松面包
椰香葡萄面包
甜甜圈
红豆面包
炸泡菜面包
火腿芝士堡
卡仕达柔软面包
罗勒芝士卷
培根菠菜面包球
第章 创意满满的造型面包
巧克力熊宝贝餐包
花形果酱面包
心形巧克力面包
香浓番茄面包
南瓜面包
热狗卷面包
羊咩咩酥皮面包
玫瑰苹果卷
双色熊面包圈
多彩糖果甜甜圈
白豆沙可可面包
小熊面包
巧克力星星面包
拖鞋沙拉面包
全麦酸奶水果面包
大嘴巴青蛙汉堡
毛毛虫果干面包
西瓜造型吐司
全麦叶形面包
普雷结
花辫面包
芝麻面包
栗子小面包
培根麦穗面包
第章 营养美味的料理面包
蔬菜三明治
沙拉米比萨
牛肉比萨
星形沙拉面包
豆腐甜椒比萨
菠萝比萨
烤培根薄饼
海鲜肠汉堡包
大亨堡面包
牛肉汉堡
什锦蔬菜干酪吐司
黄瓜鸡蛋三明治
法式椰香蛋堡
水果比萨
火腿三明治
热力三明治
泡菜海鲜比萨
火腿鸡蛋汉堡
胡萝卜口袋面包
蒜香吐司
显示全部信息
看见情绪做个情绪自由的成年人 不要和别人一起欺负自己，你的情绪比全世界的期待都重要 随书附赠张独家情绪卡片
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种面包任选，包括种家常面包，种夹心面包，种造型面包，种料理面包，轻松在家做面包。
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内容简介
本书从面包制作的基本知识与技巧出发，教授读者如何在家自己揉出成功的面团，并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包等。这些面包不仅口感多样，而且佐餐、当点心皆宜，每一种搭配都能带来不同的美味体验。书中的面包按照难易度进行了分等级，同时提供了详细的步骤示范及烘焙妙招，即使是新手也能轻松上手。书中内容丰富，既适合家庭烘焙爱好者学习，也可以作为烘焙师的参考书籍。
作者简介
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第章 面包制作基础入门
制作面包的常用工具
制作面包的材料
制作面包的基本流程
面包制作答疑解惑
第章 轻松上手的家常面包
全麦核桃贝果
红酒蓝莓面包
布里欧修
宝宝面包棒
双色心形面包
爱尔兰苏打面包
可可葡萄干面包
牛奶面包第章 面包制作基础入门
制作面包的常用工具
制作面包的材料
制作面包的基本流程
面包制作答疑解惑
第章 轻松上手的家常面包
全麦核桃贝果
红酒蓝莓面包
布里欧修
宝宝面包棒
双色心形面包
爱尔兰苏打面包
可可葡萄干面包
牛奶面包
南瓜小餐包
年轮小餐包
德式裸麦面包
牛奶芝士花形面包
巧克力面包
方形白吐司
超软面包
椰子餐包
糖粒面包
丹麦羊角面包
芝麻小汉堡
彩蔬小餐包
核桃小餐包
意大利全麦面包棒
巧克力大理石吐司
葡萄干吐司
核果吐司
蜂蜜甜面包
全麦海盐面包
咖啡葡萄干面包
欧陆红莓核桃面包
蓝莓吐司
橄榄油乡村面包
咸猪仔包
大蒜全麦面包
奶酥面包
芝麻小餐包
胡萝卜面包
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全麦鲜奶卷
花生卷包
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亚尔萨斯香料面包
蓝莓贝果
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抹茶小餐包
萨尔斯堡
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牛奶小餐包
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芝士面包棒
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芝麻杂粮面包
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红豆面包
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燕麦白巧面包
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摩卡面包
火腿肠面包卷
咖喱面包
咖喱杂菜包
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可可奶油卷心面包
日式红豆麻薯面包
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滋味肉松卷
胚芽脆肠面包
肉松面包
椰香葡萄面包
甜甜圈
红豆面包
炸泡菜面包
火腿芝士堡
卡仕达柔软面包
罗勒芝士卷
培根菠菜面包球
第章 创意满满的造型面包
巧克力熊宝贝餐包
花形果酱面包
心形巧克力面包
香浓番茄面包
南瓜面包
热狗卷面包
羊咩咩酥皮面包
玫瑰苹果卷
双色熊面包圈
多彩糖果甜甜圈
白豆沙可可面包
小熊面包
巧克力星星面包
拖鞋沙拉面包
全麦酸奶水果面包
大嘴巴青蛙汉堡
毛毛虫果干面包
西瓜造型吐司
全麦叶形面包
普雷结
花辫面包
芝麻面包
栗子小面包
培根麦穗面包
第章 营养美味的料理面包
蔬菜三明治
沙拉米比萨
牛肉比萨
星形沙拉面包
豆腐甜椒比萨
菠萝比萨
烤培根薄饼
海鲜肠汉堡包
大亨堡面包
牛肉汉堡
什锦蔬菜干酪吐司
黄瓜鸡蛋三明治
法式椰香蛋堡
水果比萨
火腿三明治
热力三明治
泡菜海鲜比萨
火腿鸡蛋汉堡
胡萝卜口袋面包
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