| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787556523139 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>茶酒饮料>茶 |
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商品详情
图书基本信息
图书名称寻味地道的小食郑南 杭州出版社人天图书专营店作者郑南
定价出版社杭州出版社
出版日期
版次开本
目 录
章“小食”释义及浙江饮食文化概论
节与“小食”相关的概念
节浙江饮食文化概论
三节美食文化与美食旅游
章浙江的饮食民俗
节杭嘉湖平原地区的饮食民俗
节金衢丽山区的饮食民俗
三节甬台温舟海洋区的饮食民俗
三章饮食文化遗产中的浙江美食
节浙江食材类饮食文化遗产
节浙江技艺类饮食文化遗产
三节浙江饮食文化遗产的传承与保护
四章浙江“百县千碗”工程与美食文化
节“百县干碗”与美食文化振兴章“小食”释义及浙江饮食文化概论节与“小食”相关的概念节浙江饮食文化概论三节美食文化与美食旅游章浙江的饮食民俗节杭嘉湖平原地区的饮食民俗节金衢丽山区的饮食民俗三节甬台温舟海洋区的饮食民俗三章饮食文化遗产中的浙江美食节浙江食材类饮食文化遗产节浙江技艺类饮食文化遗产三节浙江饮食文化遗产的传承与保护四章浙江“百县千碗”工程与美食文化节“百县干碗”与美食文化振兴节“味美浙江”“百县干碗”的传播推广五章寻味杭州的经典小食节杭州的面食节杭州子类小食三节杭州的小食六章寻味宁波的必吃小食节宁波菜肴类小食节宁波具盛名的糯米类小食三节宁波的小食七章寻味温州的名食节来温州必吃的风味小食节城市中的美食味道三节民间厨房中的美味小食八章寻味湖州小食节湖州四大名点节湖羊的来历与湖州的羊肉小食三节湖州的小吃九章寻味嘉兴的街头巷尾节粽子的源起与嘉兴粽子节嘉湖细点三节嘉兴街头巷尾的地道小食十章导味绍兴美食节绍兴美食中的“霉”与“臭”节绍兴黄酒与糟醉类小食三节绍兴小食十一章寻味金华美味小食节两头乌与金华火腿节金华的小吃三节金华民间美食十二章寻味衢州与众不同的“浙”味小食节衢州的辣与“三头一掌”节衢州的名小吃三节衢州日常小食十三章寻味舟山的鲜美味道节中国渔都米面与海鲜的碰撞节舟山的海鲜类小食三节舟山的点心十四章寻味台州的民间美味节台州的糕饼小食节台州风味小食三节老底子的台州味道十五章寻味丽水的风味小食节缙云烧饼一浙江烧饼的天花板节丽水美味的名小吃三节丽水的风味小食附录一浙江老年电视大学简介附录二年秋季学期教学计划
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图书基本信息
图书名称寻味地道的小食郑南 杭州出版社人天图书专营店作者郑南
定价出版社杭州出版社
出版日期
版次开本
目 录
章“小食”释义及浙江饮食文化概论
节与“小食”相关的概念
节浙江饮食文化概论
三节美食文化与美食旅游
章浙江的饮食民俗
节杭嘉湖平原地区的饮食民俗
节金衢丽山区的饮食民俗
三节甬台温舟海洋区的饮食民俗
三章饮食文化遗产中的浙江美食
节浙江食材类饮食文化遗产
节浙江技艺类饮食文化遗产
三节浙江饮食文化遗产的传承与保护
四章浙江“百县千碗”工程与美食文化
节“百县干碗”与美食文化振兴章“小食”释义及浙江饮食文化概论节与“小食”相关的概念节浙江饮食文化概论三节美食文化与美食旅游章浙江的饮食民俗节杭嘉湖平原地区的饮食民俗节金衢丽山区的饮食民俗三节甬台温舟海洋区的饮食民俗三章饮食文化遗产中的浙江美食节浙江食材类饮食文化遗产节浙江技艺类饮食文化遗产三节浙江饮食文化遗产的传承与保护四章浙江“百县千碗”工程与美食文化节“百县干碗”与美食文化振兴节“味美浙江”“百县干碗”的传播推广五章寻味杭州的经典小食节杭州的面食节杭州子类小食三节杭州的小食六章寻味宁波的必吃小食节宁波菜肴类小食节宁波具盛名的糯米类小食三节宁波的小食七章寻味温州的名食节来温州必吃的风味小食节城市中的美食味道三节民间厨房中的美味小食八章寻味湖州小食节湖州四大名点节湖羊的来历与湖州的羊肉小食三节湖州的小吃九章寻味嘉兴的街头巷尾节粽子的源起与嘉兴粽子节嘉湖细点三节嘉兴街头巷尾的地道小食十章导味绍兴美食节绍兴美食中的“霉”与“臭”节绍兴黄酒与糟醉类小食三节绍兴小食十一章寻味金华美味小食节两头乌与金华火腿节金华的小吃三节金华民间美食十二章寻味衢州与众不同的“浙”味小食节衢州的辣与“三头一掌”节衢州的名小吃三节衢州日常小食十三章寻味舟山的鲜美味道节中国渔都米面与海鲜的碰撞节舟山的海鲜类小食三节舟山的点心十四章寻味台州的民间美味节台州的糕饼小食节台州风味小食三节老底子的台州味道十五章寻味丽水的风味小食节缙云烧饼一浙江烧饼的天花板节丽水美味的名小吃三节丽水的风味小食附录一浙江老年电视大学简介附录二年秋季学期教学计划
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