| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787576346343 |
| 所属分类：图书>工业技术>轻工业/手工业>食品工业 |
商品详情
图书基本信息
图书名称食品快速检测技术林美金文震董丽梅北京理工大学出版社作者林美金文震董丽梅
定价出版社北京理工大学出版社
出版日期
版次开本
目 录
项目一食品快速检测技术简介
任务一了解食品快速检测技术
任务二食品快速检测基础知识
项目二食品常规理化指标快速检测技术
任务一食品水分含量的快速检测
任务二食品酸度的快速检测
任务三食品中脂肪含量的快速检测
任务四食品中碳水化合物的快速检测
任务五食品中蛋白质的快速检测
项目三食品添加剂和违法添加物快速检测技术
任务一食品中合成着色剂的快速检测
任务二食品中防腐剂与甜味剂的快速检测
任务三食品中硝酸、亚硝酸及其盐的快速检测
任务四食品中明矾的快速检测项目一食品快速检测技术简介任务一了解食品快速检测技术任务二食品快速检测基础知识项目二食品常规理化指标快速检测技术任务一食品水分含量的快速检测任务二食品酸度的快速检测任务三食品中脂肪含量的快速检测任务四食品中碳水化合物的快速检测任务五食品中蛋白质的快速检测项目三食品添加剂和违法添加物快速检测技术任务一食品中合成着色剂的快速检测任务二食品中防腐剂与甜味剂的快速检测任务三食品中硝酸、亚硝酸及其盐的快速检测任务四食品中明矾的快速检测任务五食品中滑石粉和过氧化苯甲酰的快速检测项目四食品农药残留、兽药残留快速检测技术任务一食品中农药残留的快速检测任务二动物源食品中兽药残留的快速检测……项目五食品有毒有害物质快速检测技术项目六粮食及其制品快速检测技术项目七食用油脂快速检测技术项目八肉及肉制品快速检测技术项目九乳及乳制品快速检测技术项目十水产品及水产制品掺伪的鉴别和快速检测技术项目十一食品非法添加快速检测技术参考文献
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图书基本信息
图书名称食品快速检测技术林美金文震董丽梅北京理工大学出版社作者林美金文震董丽梅
定价出版社北京理工大学出版社
出版日期
版次开本
目 录
项目一食品快速检测技术简介
任务一了解食品快速检测技术
任务二食品快速检测基础知识
项目二食品常规理化指标快速检测技术
任务一食品水分含量的快速检测
任务二食品酸度的快速检测
任务三食品中脂肪含量的快速检测
任务四食品中碳水化合物的快速检测
任务五食品中蛋白质的快速检测
项目三食品添加剂和违法添加物快速检测技术
任务一食品中合成着色剂的快速检测
任务二食品中防腐剂与甜味剂的快速检测
任务三食品中硝酸、亚硝酸及其盐的快速检测
任务四食品中明矾的快速检测项目一食品快速检测技术简介任务一了解食品快速检测技术任务二食品快速检测基础知识项目二食品常规理化指标快速检测技术任务一食品水分含量的快速检测任务二食品酸度的快速检测任务三食品中脂肪含量的快速检测任务四食品中碳水化合物的快速检测任务五食品中蛋白质的快速检测项目三食品添加剂和违法添加物快速检测技术任务一食品中合成着色剂的快速检测任务二食品中防腐剂与甜味剂的快速检测任务三食品中硝酸、亚硝酸及其盐的快速检测任务四食品中明矾的快速检测任务五食品中滑石粉和过氧化苯甲酰的快速检测项目四食品农药残留、兽药残留快速检测技术任务一食品中农药残留的快速检测任务二动物源食品中兽药残留的快速检测……项目五食品有毒有害物质快速检测技术项目六粮食及其制品快速检测技术项目七食用油脂快速检测技术项目八肉及肉制品快速检测技术项目九乳及乳制品快速检测技术项目十水产品及水产制品掺伪的鉴别和快速检测技术项目十一食品非法添加快速检测技术参考文献
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