| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787520216906 |
| 所属分类：图书>工业技术>轻工业/手工业>食品工业 |
商品详情
图书基本信息
图书名称甜味味道书院委会中国大百科全书出版社作者味道书院委会
定价出版社中国大百科全书出版社
出版日期
版次开本
目 录
序甜味
序甜味
章甜度
章糖
葡萄糖
果糖
低聚糖
蔗糖
麦芽糖
异麦芽糖
鼠李糖
海藻糖
棉籽糖
多糖类
苗霉多糖
凝结多糖
蚌肉多糖
甘酸
二氢查耳酮
……
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图书基本信息
图书名称甜味味道书院委会中国大百科全书出版社作者味道书院委会
定价出版社中国大百科全书出版社
出版日期
版次开本
目 录
序甜味
序甜味
章甜度
章糖
葡萄糖
果糖
低聚糖
蔗糖
麦芽糖
异麦芽糖
鼠李糖
海藻糖
棉籽糖
多糖类
苗霉多糖
凝结多糖
蚌肉多糖
甘酸
二氢查耳酮
……
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