| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：精装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787122473653 |
| 所属分类：图书>管理>MBA>MBA实务 |
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餐饮管理难题一站式解决，《餐饮企业管理大百科》以实战为核心，深度剖析每一步精髓，助您从零到一打造餐饮企业！ 实用性与可操作性并重，文字图表巧妙融合，降低理解门槛，提高阅读效率，让您快速掌握餐饮企业管理的关键知识与技能。 无论您是餐饮经营者、一线员工、职业院校学子，还是自学探索者，本书都是您不可或缺的实战指南，激发灵感，取得成功！
内容简介
《餐饮企业管理大百科》是一部专为餐饮业界量身打造的全方位、实战型管理宝典，共分为七篇，深度剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓。内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化、连锁餐饮企业管理与运营等关键领域，旨在为餐饮企业构建一个完整且系统的管理智慧库。
本书着重强化内容的实用性与可操作性，巧妙融合文字阐述与直观图表，既降低了理解门槛，又提高了阅读效率，使读者能够快速理解和掌握餐饮企业管理的关键知识与技能。无论您是餐饮行业的领航者、一线奋斗的员工、职业院校学子，还是餐饮管理自学路上的探索者，本书都将为您提供宝贵的实战指南与灵感启迪。
作者简介
无
目 录
第一篇 餐饮企业策划与开业筹备
第一章 市场调研和策略制定
第一节 餐饮企业市场调研与目标市场确定
一、餐饮企业市场调研
二、目标市场确定
第二节 餐饮企业市场策略
一、餐饮企业市场策略的内容
二、餐饮企业市场策略的制定步骤
第二章 餐饮店选址
第一节 商圈调查
一、商圈调查的意义
二、商圈的类别
三、商圈调查的要点
相关链接 如何确定商圈适合开哪类餐饮店 第一篇 餐饮企业策划与开业筹备
第一章 市场调研和策略制定
第一节 餐饮企业市场调研与目标市场确定
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第二节 餐饮企业市场策略
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二、餐饮企业市场策略的制定步骤
第二章 餐饮店选址
第一节 商圈调查
一、商圈调查的意义
二、商圈的类别
三、商圈调查的要点
相关链接 如何确定商圈适合开哪类餐饮店
第二节 选址策略
一、不同店型的选址策略
二、不同区域选址特点
【案例】选址失误，蒙受损失
……
显示全部信息
商品详情
温馨提示：本店不会以“订单异常，系统升级，未付款成功”等等为由，要求您点击任何链接进行退款操作。有任何疑问请及时联系官方客服电话（工作时间）。现货商品下单后小时内配发货，预售商品请单独下单。由于个别商品版本更新较快，我们在尽力保证同步更新商品信息的情况下，仍不可避免会偶尔出现实物与网页所示信息存在微小差别，如印次，开本，页数等，请以实物为准，介意者慎拍。特别说明：“价”为本店销售价格；“定价”为出版社全国统一定价。感谢您一直以来对本店的支持，我们将一如既往地为您提供优质的服务。
运费政策：目前，本店针对不同商品设置了不同的运费计算方式，实际运费金额请以结算页面为准，有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。
促销须知：本店所设一切促销均不支持团购，同一账号、同一地址、同一手机号、同一反复购买活动商品，本店有权取消订单，终结交易，请谅解。
预售商品须知：所有预售商品，在到货后会按下单先后顺序第一时间为您发货，小时内发货完毕，如遇特殊情况稍有延迟，敬请谅解。有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。
餐饮管理难题一站式解决，《餐饮企业管理大百科》以实战为核心，深度剖析每一步精髓，助您从零到一打造餐饮企业！ 实用性与可操作性并重，文字图表巧妙融合，降低理解门槛，提高阅读效率，让您快速掌握餐饮企业管理的关键知识与技能。 无论您是餐饮经营者、一线员工、职业院校学子，还是自学探索者，本书都是您不可或缺的实战指南，激发灵感，取得成功！
内容简介
《餐饮企业管理大百科》是一部专为餐饮业界量身打造的全方位、实战型管理宝典，共分为七篇，深度剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓。内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化、连锁餐饮企业管理与运营等关键领域，旨在为餐饮企业构建一个完整且系统的管理智慧库。
本书着重强化内容的实用性与可操作性，巧妙融合文字阐述与直观图表，既降低了理解门槛，又提高了阅读效率，使读者能够快速理解和掌握餐饮企业管理的关键知识与技能。无论您是餐饮行业的领航者、一线奋斗的员工、职业院校学子，还是餐饮管理自学路上的探索者，本书都将为您提供宝贵的实战指南与灵感启迪。
作者简介
无
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第一篇 餐饮企业策划与开业筹备
第一章 市场调研和策略制定
第一节 餐饮企业市场调研与目标市场确定
一、餐饮企业市场调研
二、目标市场确定
第二节 餐饮企业市场策略
一、餐饮企业市场策略的内容
二、餐饮企业市场策略的制定步骤
第二章 餐饮店选址
第一节 商圈调查
一、商圈调查的意义
二、商圈的类别
三、商圈调查的要点
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第一章 市场调研和策略制定
第一节 餐饮企业市场调研与目标市场确定
一、餐饮企业市场调研
二、目标市场确定
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一、餐饮企业市场策略的内容
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第二章 餐饮店选址
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一、商圈调查的意义
二、商圈的类别
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一、不同店型的选址策略
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温馨提示：本店不会以“订单异常，系统升级，未付款成功”等等为由，要求您点击任何链接进行退款操作。有任何疑问请及时联系官方客服电话（工作时间）。现货商品下单后小时内配发货，预售商品请单独下单。由于个别商品版本更新较快，我们在尽力保证同步更新商品信息的情况下，仍不可避免会偶尔出现实物与网页所示信息存在微小差别，如印次，开本，页数等，请以实物为准，介意者慎拍。特别说明：“价”为本店销售价格；“定价”为出版社全国统一定价。感谢您一直以来对本店的支持，我们将一如既往地为您提供优质的服务。
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