| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：精装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787558271922 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！内容简介
本书是将曾庆伟近年来散见于专业杂志的美食文章加以汇集、增删、修订而成的全新文集。不同于一般单味菜式的品鉴图书，本书把餐桌上最实际的痛点问题加以诠释，如怎么点菜、宴会菜的格式、怎么办一次成功的宴会等，把这些专业美食家的秘密一次性泄露，让大家从美食的接受者，变为宴会的掌控人。作者还追根溯源，从茶盐酱醋这些美食的根本元素谈起，通过详实的史料考证，探究食之本味，为大家读者奉上一场丰盛文化大餐。
作者简介
曾庆伟，作家、美食评论家。《炎黄美食》杂志总编，武汉散文学会副秘书长，武汉餐饮业协会副秘书长，武汉广播电视台科技生活频道顾问，华中科技大学出版社基教分社顾问，武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。多年致力于研究湖北饮食文化，著有《楚天谈吃》《味蕾上的乡情》《武汉味道》等书籍多部。被称为武汉餐饮界的“马未都”，《三联生活周刊》在对他的长篇专访中称“曾庆伟在武汉相当于香港的蔡澜”。
目 录
一 取一杯天上的水，照着明月人世
二 炉灶古今谈
三 清风来报稻花香
四 脂香膏馥说食油
五 盐，食肴之将
六 不得其酱，不食
七 醋，食之总管
八 茶，一片神奇的树叶
九 糖，调味品中的“硬角”
十 辛香食料，古人与自然的邂逅
十一 辣椒的江湖
十二 花椒：莫教姜桂独成功
十三 魅惑胡椒
十四 葱汤麦饭两相宜一 取一杯天上的水，照着明月人世
二 炉灶古今谈
三 清风来报稻花香
四 脂香膏馥说食油
五 盐，食肴之将
六 不得其酱，不食
七 醋，食之总管
八 茶，一片神奇的树叶
九 糖，调味品中的“硬角”
十 辛香食料，古人与自然的邂逅
十一 辣椒的江湖
十二 花椒：莫教姜桂独成功
十三 魅惑胡椒
十四 葱汤麦饭两相宜
十五 姜宜山茗留闲啜
十六 锅的乾坤
十七 碗：一脉文蕴流华夏
十八 葫芦一剖两只瓢
十九 盆的前世与今生
二十 甑，远古的蒸器
……
显示全部信息
商品详情
温馨提示：本店不会以“订单异常，系统升级，未付款成功”等等为由，要求您点击任何链接进行退款操作。有任何疑问请及时联系官方客服电话（工作时间）。现货商品下单后小时内配发货，预售商品请单独下单。由于个别商品版本更新较快，我们在尽力保证同步更新商品信息的情况下，仍不可避免会偶尔出现实物与网页所示信息存在微小差别，如印次，开本，页数等，请以实物为准，介意者慎拍。特别说明：“价”为本店销售价格；“定价”为出版社全国统一定价。感谢您一直以来对本店的支持，我们将一如既往地为您提供优质的服务。
运费政策：目前，本店针对不同商品设置了不同的运费计算方式，实际运费金额请以结算页面为准，有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。
促销须知：本店所设一切促销均不支持团购，同一账号、同一地址、同一手机号、同一反复购买活动商品，本店有权取消订单，终结交易，请谅解。
预售商品须知：所有预售商品，在到货后会按下单先后顺序第一时间为您发货，小时内发货完毕，如遇特殊情况稍有延迟，敬请谅解。有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。
本书是将曾庆伟近年来散见于专业杂志的美食文章加以汇集、增删、修订而成的全新文集。不同于一般单味菜式的品鉴图书，本书把餐桌上最实际的痛点问题加以诠释，如怎么点菜、宴会菜的格式、怎么办一次成功的宴会等，把这些专业美食家的秘密一次性泄露，让大家从美食的接受者，变为宴会的掌控人。作者还追根溯源，从茶盐酱醋这些美食的根本元素谈起，通过详实的史料考证，探究食之本味，为大家读者奉上一场丰盛文化大餐。
作者简介
曾庆伟，作家、美食评论家。《炎黄美食》杂志总编，武汉散文学会副秘书长，武汉餐饮业协会副秘书长，武汉广播电视台科技生活频道顾问，华中科技大学出版社基教分社顾问，武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任。多年致力于研究湖北饮食文化，著有《楚天谈吃》《味蕾上的乡情》《武汉味道》等书籍多部。被称为武汉餐饮界的“马未都”，《三联生活周刊》在对他的长篇专访中称“曾庆伟在武汉相当于香港的蔡澜”。
目 录
一 取一杯天上的水，照着明月人世
二 炉灶古今谈
三 清风来报稻花香
四 脂香膏馥说食油
五 盐，食肴之将
六 不得其酱，不食
七 醋，食之总管
八 茶，一片神奇的树叶
九 糖，调味品中的“硬角”
十 辛香食料，古人与自然的邂逅
十一 辣椒的江湖
十二 花椒：莫教姜桂独成功
十三 魅惑胡椒
十四 葱汤麦饭两相宜一 取一杯天上的水，照着明月人世
二 炉灶古今谈
三 清风来报稻花香
四 脂香膏馥说食油
五 盐，食肴之将
六 不得其酱，不食
七 醋，食之总管
八 茶，一片神奇的树叶
九 糖，调味品中的“硬角”
十 辛香食料，古人与自然的邂逅
十一 辣椒的江湖
十二 花椒：莫教姜桂独成功
十三 魅惑胡椒
十四 葱汤麦饭两相宜
十五 姜宜山茗留闲啜
十六 锅的乾坤
十七 碗：一脉文蕴流华夏
十八 葫芦一剖两只瓢
十九 盆的前世与今生
二十 甑，远古的蒸器
……
显示全部信息
商品详情
温馨提示：本店不会以“订单异常，系统升级，未付款成功”等等为由，要求您点击任何链接进行退款操作。有任何疑问请及时联系官方客服电话（工作时间）。现货商品下单后小时内配发货，预售商品请单独下单。由于个别商品版本更新较快，我们在尽力保证同步更新商品信息的情况下，仍不可避免会偶尔出现实物与网页所示信息存在微小差别，如印次，开本，页数等，请以实物为准，介意者慎拍。特别说明：“价”为本店销售价格；“定价”为出版社全国统一定价。感谢您一直以来对本店的支持，我们将一如既往地为您提供优质的服务。
运费政策：目前，本店针对不同商品设置了不同的运费计算方式，实际运费金额请以结算页面为准，有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。
促销须知：本店所设一切促销均不支持团购，同一账号、同一地址、同一手机号、同一反复购买活动商品，本店有权取消订单，终结交易，请谅解。
预售商品须知：所有预售商品，在到货后会按下单先后顺序第一时间为您发货，小时内发货完毕，如遇特殊情况稍有延迟，敬请谅解。有任何疑问请及时联系官方客服（电话）。