| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787518453078 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
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内容简介
蒸这种烹饪方式以其无油烟、少油脂、低热量、省时间、好操作等优势，近年来得到越来越多人的青睐。本书精选余道蒸菜食谱，食材易于采买，步骤清晰明确，部分菜谱包含二维码，可以扫码观看制作视频，轻松学做菜。此外还介绍了常用厨具、自制酱料、火候说 明等蒸菜基础知识。
作者简介
赛丽，长居广东的湘妹子，从小喜欢亲手制作美食，享受烹饪过程中的乐趣。在网络媒体定期发布做菜视频，小红书“的蒸菜日记”短短年时间收获余万“粉丝”关注。 希望通过分享做菜过程，激发大家对美食的热爱和创造力，在享受美味的同时，感受到生活的美好。
目 录
蒸菜常用厨具
自制蒸菜酱料
烧椒酱
香辣紫苏酱
姜葱蓉酱红葱头油
蒜蓉酱豉油辣椒圈
蒸菜火候说明
第一章 猪肉牛肉·解馋滋补盛宴
豆酱蒸鲜肉
腐乳蒸鲜肉
黄豆酱蒸肉
丝瓜木耳蒸肉
酸菜蒸白肉
速蒸合菜蒸菜常用厨具
自制蒸菜酱料
烧椒酱
香辣紫苏酱
姜葱蓉酱红葱头油
蒜蓉酱豉油辣椒圈
蒸菜火候说明
第一章 猪肉牛肉·解馋滋补盛宴
豆酱蒸鲜肉
腐乳蒸鲜肉
黄豆酱蒸肉
丝瓜木耳蒸肉
酸菜蒸白肉
速蒸合菜
鲜蒸肉片三色豆皮
……
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商品详情
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