| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787555117483 |
| 所属分类：图书>保健/养生>饮食健康 |
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编辑推荐
本书聚焦壮瑶药膳精髓，精选 道代表性菜品，融合古籍记载、民间故事与实操指导，搭配高清图文与视频教程。从日常养生到节庆美食，兼顾文化内涵与实用价值，适合养生爱好者、美食达人及文化研究者，带来独特的民族药膳阅读体验。
内容简介
《寓医于食·壮瑶药膳轻松学》 以壮瑶族药膳为研究对象，在整合相关资料的基础上，精选道具有代表性的壮瑶族养生药膳进行系统介绍。 以本草记载、民间故事摘录、药材档案、药膳制作和其他药膳验方为框架，涵盖菜品、汤品、酒品、粥品、糕点、甜品、茶饮等多种类型。 内容丰富、形式多样、通俗易懂，注重药膳制作指导，地域特色鲜明，图文并茂且配备药膳制作小视频，实用性和可操作性强，能帮助读者学习壮瑶族药膳制作方法，推动壮瑶医药传承创新发展。
作者简介
冯秋瑜，教授，方剂学硕士，广西中医药大学瑶医药学院副院长，广西中医药学会贴敷疗法专业委员会第一届委员会秘书长、国家中医药管理局区域中医（针灸）诊疗中心专家、广西民族医药协会副秘书长、中国民族医药学会壮、瑶医药分会常务理事、医养结合分会理事，广西中医壮瑶医药药膳大赛评委裁判。 王强，主任医师、教授、硕士研究生导师，广西国际壮医医院健康管理中心、治未病中心主任。广西中医药学会健康管理专业委员会和心病专业委员会副主任委员，世界联合中医学会联合会膏方专业委员会和仲景传承与创新专业委员、动脉粥样硬化性疾病专业委员会常务理事，世界联合中医学会联合会药膳专业委员会理事，广西中医药学会药膳专业委员会常委。 岳桂华，研究生学历，博士学位，教授、主任医师，博士、硕士生导师，广西中医药大学副校长。为广西优秀青年中医，广西发展战略研究会专家，中华中医药学会心系分会常务委员，广西中西医结合学会副会长，广西中西医结合学会心血管专业委员会副主任委员、广西中医药学会心系专业委员会副主任委员。 秦祖杰，二级教授，硕士研究生、博士研究生导师，第七批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，广西名中医，中国民族医药学会壮医药分会会长，从事临床及中医药、民族医药研究工作多年，成果显著。
目 录
壮瑶族药膳发展史简述
养生爽神——瑶族打油茶
温中饱腹——壮族五色糯米饭
益气补虚——五指毛桃鸡汤
补虚解郁——黄姜鸡汤
利湿排石——广金钱草杂鱼汤
清热解毒——雷公根肉末汤
清热凉血——上汤一点红
开胃消食——酸汤猪脚
润肠通便——长寿火麻汤
宽胸理气——假萎肉夹
清肺泻火——凉拌鱼腥草
补虚化湿——醋血鸭
补虚醒脑———香茅炒鸡 壮瑶族药膳发展史简述
养生爽神——瑶族打油茶
温中饱腹——壮族五色糯米饭
益气补虚——五指毛桃鸡汤
补虚解郁——黄姜鸡汤
利湿排石——广金钱草杂鱼汤
清热解毒——雷公根肉末汤
清热凉血——上汤一点红
开胃消食——酸汤猪脚
润肠通便——长寿火麻汤
宽胸理气——假萎肉夹
清肺泻火——凉拌鱼腥草
补虚化湿——醋血鸭
补虚醒脑———香茅炒鸡
温中补虚——八角焗香鸡
……
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商品详情
编辑推荐
本书聚焦壮瑶药膳精髓，精选 道代表性菜品，融合古籍记载、民间故事与实操指导，搭配高清图文与视频教程。从日常养生到节庆美食，兼顾文化内涵与实用价值，适合养生爱好者、美食达人及文化研究者，带来独特的民族药膳阅读体验。
内容简介
《寓医于食·壮瑶药膳轻松学》 以壮瑶族药膳为研究对象，在整合相关资料的基础上，精选道具有代表性的壮瑶族养生药膳进行系统介绍。 以本草记载、民间故事摘录、药材档案、药膳制作和其他药膳验方为框架，涵盖菜品、汤品、酒品、粥品、糕点、甜品、茶饮等多种类型。 内容丰富、形式多样、通俗易懂，注重药膳制作指导，地域特色鲜明，图文并茂且配备药膳制作小视频，实用性和可操作性强，能帮助读者学习壮瑶族药膳制作方法，推动壮瑶医药传承创新发展。
作者简介
冯秋瑜，教授，方剂学硕士，广西中医药大学瑶医药学院副院长，广西中医药学会贴敷疗法专业委员会第一届委员会秘书长、国家中医药管理局区域中医（针灸）诊疗中心专家、广西民族医药协会副秘书长、中国民族医药学会壮、瑶医药分会常务理事、医养结合分会理事，广西中医壮瑶医药药膳大赛评委裁判。 王强，主任医师、教授、硕士研究生导师，广西国际壮医医院健康管理中心、治未病中心主任。广西中医药学会健康管理专业委员会和心病专业委员会副主任委员，世界联合中医学会联合会膏方专业委员会和仲景传承与创新专业委员、动脉粥样硬化性疾病专业委员会常务理事，世界联合中医学会联合会药膳专业委员会理事，广西中医药学会药膳专业委员会常委。 岳桂华，研究生学历，博士学位，教授、主任医师，博士、硕士生导师，广西中医药大学副校长。为广西优秀青年中医，广西发展战略研究会专家，中华中医药学会心系分会常务委员，广西中西医结合学会副会长，广西中西医结合学会心血管专业委员会副主任委员、广西中医药学会心系专业委员会副主任委员。 秦祖杰，二级教授，硕士研究生、博士研究生导师，第七批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，广西名中医，中国民族医药学会壮医药分会会长，从事临床及中医药、民族医药研究工作多年，成果显著。
目 录
壮瑶族药膳发展史简述
养生爽神——瑶族打油茶
温中饱腹——壮族五色糯米饭
益气补虚——五指毛桃鸡汤
补虚解郁——黄姜鸡汤
利湿排石——广金钱草杂鱼汤
清热解毒——雷公根肉末汤
清热凉血——上汤一点红
开胃消食——酸汤猪脚
润肠通便——长寿火麻汤
宽胸理气——假萎肉夹
清肺泻火——凉拌鱼腥草
补虚化湿——醋血鸭
补虚醒脑———香茅炒鸡 壮瑶族药膳发展史简述
养生爽神——瑶族打油茶
温中饱腹——壮族五色糯米饭
益气补虚——五指毛桃鸡汤
补虚解郁——黄姜鸡汤
利湿排石——广金钱草杂鱼汤
清热解毒——雷公根肉末汤
清热凉血——上汤一点红
开胃消食——酸汤猪脚
润肠通便——长寿火麻汤
宽胸理气——假萎肉夹
清肺泻火——凉拌鱼腥草
补虚化湿——醋血鸭
补虚醒脑———香茅炒鸡
温中补虚——八角焗香鸡
……
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