| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787122026699 |
| 所属分类：图书>自然科学>生物科学>生物化学 |
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编辑推荐
为了适应现代工程教育的革新，满足新一代工业生物技术对生物化学知识的要求，编写者博采众家之长，探寻科学与工程的结合，在内容布局、素材选取方面进行创新性尝试。全书内容精炼，突出生物化学的基础理论，具有很强的工程特色，并介绍了一些前沿的研究进展，具体体现在 强调生物化学基本理论在生物工程中的应用，如第章专论工业生物技术，第章论述蛋白质药物的研究概况，第章介绍了酶催化在有机合成、环境保护、医疗等方面的应用。注重阐述生物化学各领域的新研究进展，如第章介绍了生物信息学、基因组学等新兴研究方向 第章在讲述生物膜的特性和功能的基础上，介绍当前生物膜研究的热点领域和新进展 第章简介当前生物质能，尤其是生物燃料电池的开发利用技术。突显实验技术在生物学领域的重要性，如附录部分列出代表性的生物化学基础实验，第章简介了一些典型的现代生物研究或分析技术，如技术、核糖核酸干扰技术（）、基因芯片技术等。加强生物化学与人类自身生理、疾病、健康的联系，如第～章介绍了代谢与疾病之间的关系。《生物化学》是应高校工程专业资格认证工作的要求编写，特色鲜明，适用专业较宽，可以用作生物工程、生物化工、化学工程、化学工艺、制药工程、环境工程等专业的本科教材，也可供相关研究人员参考。
目 录
第章绪论
生物化学研究范畴
生物化学与其他学科的关系
生命中的化学元素
生命体的元素组成
生物大分子
生命中的水环境
水的性质
水分子对生物大分子的结构和性质的影响
缓冲溶液和生物体的缓冲体系
生物化学的发展前景
生命大分子物质的合成、结构与功能的研究第章绪论
生物化学研究范畴
生物化学与其他学科的关系
生命中的化学元素
生命体的元素组成
生物大分子
生命中的水环境
水的性质
水分子对生物大分子的结构和性质的影响
缓冲溶液和生物体的缓冲体系
生物化学的发展前景
生命大分子物质的合成、结构与功能的研究
生物膜的研究
物质代谢调控的研究
生物工程的研究
小结
思考题
第章生命执行者——蛋白质
氨基酸
氨基酸概述
氨基酸的分类
氨基酸的性质
氨基酸的特征化学反应
非标准氨基酸
生物活性氨基酸
肽
肽和肽键
肽的性质
肽的化学合成
生物活性肽
蛋白质
蛋白质分类
蛋白质功能
蛋白质性质
蛋白质的结构
蛋白质的一级结构
蛋白质的二级结构
超二级结构和结构域
蛋白质的三级结构
蛋白质的四级结构
蛋白质一级结构的测定
蛋白质叠和结构预测
蛋白质的功能
肌红蛋白
血红蛋白
抗体
蛋白质的序列同源性与进化关系
蛋白质的分离和纯化
根据分子大小不同的分离纯化方法
根据溶解度不同的分离纯化方法
根据带电性质不同的分离纯化方法
根据吸附性质不同的分离纯化方法
蛋白质含量与纯度的测定
蛋白质药物研究
小结
思考题
第章生物催化剂——酶
酶的命名、分类及组成
酶的命名
酶的分类及编号
酶的组成
辅因子
显示全部信息
商品详情
基本详情信息
书名生物化学
作者修志龙
出版社化学工业出版社
出版时间
其他信息
纸张胶版纸
页数
尺寸开
版次
正文语种中文（简体）
编辑推荐
为了适应现代工程教育的革新，满足新一代工业生物技术对生物化学知识的要求，编写者博采众家之长，探寻科学与工程的结合，在内容布局、素材选取方面进行创新性尝试。全书内容精炼，突出生物化学的基础理论，具有很强的工程特色，并介绍了一些前沿的研究进展，具体体现在 强调生物化学基本理论在生物工程中的应用，如第章专论工业生物技术，第章论述蛋白质药物的研究概况，第章介绍了酶催化在有机合成、环境保护、医疗等方面的应用。注重阐述生物化学各领域的新研究进展，如第章介绍了生物信息学、基因组学等新兴研究方向 第章在讲述生物膜的特性和功能的基础上，介绍当前生物膜研究的热点领域和新进展 第章简介当前生物质能，尤其是生物燃料电池的开发利用技术。突显实验技术在生物学领域的重要性，如附录部分列出代表性的生物化学基础实验，第章简介了一些典型的现代生物研究或分析技术，如技术、核糖核酸干扰技术（）、基因芯片技术等。加强生物化学与人类自身生理、疾病、健康的联系，如第～章介绍了代谢与疾病之间的关系。《生物化学》是应高校工程专业资格认证工作的要求编写，特色鲜明，适用专业较宽，可以用作生物工程、生物化工、化学工程、化学工艺、制药工程、环境工程等专业的本科教材，也可供相关研究人员参考。
目 录
第章绪论
生物化学研究范畴
生物化学与其他学科的关系
生命中的化学元素
生命体的元素组成
生物大分子
生命中的水环境
水的性质
水分子对生物大分子的结构和性质的影响
缓冲溶液和生物体的缓冲体系
生物化学的发展前景
生命大分子物质的合成、结构与功能的研究第章绪论
生物化学研究范畴
生物化学与其他学科的关系
生命中的化学元素
生命体的元素组成
生物大分子
生命中的水环境
水的性质
水分子对生物大分子的结构和性质的影响
缓冲溶液和生物体的缓冲体系
生物化学的发展前景
生命大分子物质的合成、结构与功能的研究
生物膜的研究
物质代谢调控的研究
生物工程的研究
小结
思考题
第章生命执行者——蛋白质
氨基酸
氨基酸概述
氨基酸的分类
氨基酸的性质
氨基酸的特征化学反应
非标准氨基酸
生物活性氨基酸
肽
肽和肽键
肽的性质
肽的化学合成
生物活性肽
蛋白质
蛋白质分类
蛋白质功能
蛋白质性质
蛋白质的结构
蛋白质的一级结构
蛋白质的二级结构
超二级结构和结构域
蛋白质的三级结构
蛋白质的四级结构
蛋白质一级结构的测定
蛋白质叠和结构预测
蛋白质的功能
肌红蛋白
血红蛋白
抗体
蛋白质的序列同源性与进化关系
蛋白质的分离和纯化
根据分子大小不同的分离纯化方法
根据溶解度不同的分离纯化方法
根据带电性质不同的分离纯化方法
根据吸附性质不同的分离纯化方法
蛋白质含量与纯度的测定
蛋白质药物研究
小结
思考题
第章生物催化剂——酶
酶的命名、分类及组成
酶的命名
酶的分类及编号
酶的组成
辅因子
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商品详情
基本详情信息
书名生物化学
作者修志龙
出版社化学工业出版社
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尺寸开
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正文语种中文（简体）