| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787553512037 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
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内容简介
邵宛澍著的《下厨记Ⅶ》不是一本菜谱，除了原料、做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。书中写到的大菜、小菜，都可以在家中用很一般的煤气灶、电磁炉，很一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常菜肴娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
作者简介
邵宛澍，笔名梅玺阁主，美食家与吴方言研究者，小上海眼中的“老上海”，老上海眼中的“小上海”；生于斯长于斯，对上海的一切均有着特殊的感情。涉猎甚广，于昆曲、评弹、训诂乃至无线电通联、奇幻文学翻译、皮艺制作、摄影等“玩物丧志”者均有论著。
目 录
地上走的
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
地上走的
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
烤酿彩椒
芦笋炒猪肝
昙花排骨汤
洋葱牛尾汤
肉骨茶
水里游的
福州插蛏
三文鱼皮天妇罗
甜豆拌北极贝
清蒸甲鱼
象拔蚌二吃
烤越南腌鲫鱼
豆豉鲮鱼炒生菜
鱼肚蛋丝羹
天上飞的
番茄秋葵炒鸡块
烤鸡大腿
鸭膀三吃
剩下的火鸡
橙花鸡
烤鹌鹑
醉鸡
猪柳蛋
田里长的
酸辣牛油果
凯撒色拉
拌薄荷
红柚淡菜色拉
白灼牛菜
大刀色拉
快手南瓜
色拉
芋泥
中西点心
简版不正宗的好吃叻沙
手擀面
越南檬粉
仿美新春卷
牛肉酥饼
鲜肉月饼
“包脚布”与可丽饼
迷你粢饭糕
羊角二明治
鲜肉小笼
玉米片塔
越南牛肉河粉
上海咸豆腐浆
约克郡布丁
泡饭
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商品详情
内容简介
邵宛澍著的《下厨记Ⅶ》不是一本菜谱，除了原料、做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事、心情文字。书中写到的大菜、小菜，都可以在家中用很一般的煤气灶、电磁炉，很一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常菜肴娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
作者简介
邵宛澍，笔名梅玺阁主，美食家与吴方言研究者，小上海眼中的“老上海”，老上海眼中的“小上海”；生于斯长于斯，对上海的一切均有着特殊的感情。涉猎甚广，于昆曲、评弹、训诂乃至无线电通联、奇幻文学翻译、皮艺制作、摄影等“玩物丧志”者均有论著。
目 录
地上走的
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
地上走的
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
烤酿彩椒
芦笋炒猪肝
昙花排骨汤
洋葱牛尾汤
肉骨茶
水里游的
福州插蛏
三文鱼皮天妇罗
甜豆拌北极贝
清蒸甲鱼
象拔蚌二吃
烤越南腌鲫鱼
豆豉鲮鱼炒生菜
鱼肚蛋丝羹
天上飞的
番茄秋葵炒鸡块
烤鸡大腿
鸭膀三吃
剩下的火鸡
橙花鸡
烤鹌鹑
醉鸡
猪柳蛋
田里长的
酸辣牛油果
凯撒色拉
拌薄荷
红柚淡菜色拉
白灼牛菜
大刀色拉
快手南瓜
色拉
芋泥
中西点心
简版不正宗的好吃叻沙
手擀面
越南檬粉
仿美新春卷
牛肉酥饼
鲜肉月饼
“包脚布”与可丽饼
迷你粢饭糕
羊角二明治
鲜肉小笼
玉米片塔
越南牛肉河粉
上海咸豆腐浆
约克郡布丁
泡饭
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