| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787539098098 |
| 所属分类：图书>家庭/家居>家事窍门 |
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产品特色
编辑推荐
★从“营养素协同”出发的整体健康观
维持身体健康的原则有三点：首先是自我节制；其次是适度的体力运动；第三则是补充合理的营养。本书提出“人体需要的种营养素像交响乐团一样相互依赖”，任何一种不足都会影响数百种复合物质的合成，引发健康问题。健康不是补单一营养素，而是整体营养状态的结果。
★营养与疾病之间建立“一对一”可执行方案
本书涵盖心脑血管、消化、免疫、皮肤、骨骼等多种常见疾病，每种疾病均关联具体营养素（如维生素抗瘢痕、维生素改善糖尿病），给出针对性食疗方向。
★突破常识的“药物—营养”关系分析
书中特别强调：药物会消耗身体营养，甚至可能加重压力。例如阿司匹林、抗生素、利尿剂、铁剂，都可能造成维生素、维生素、族维生素或矿物质的大量流失。本书让读者意识到：吃药不是“加法”，是“消耗战”，必须同步补营养。
★许多“疑难杂症”可能是营养缺乏的结果
很多持续多年、查不出病因、服药也只有暂时改善的症状，其实是因为身体缺乏关键营养素，导致组织无法修复，内分泌与神经系统无法正常运作。问题不在器官结构，而在营养供应不足。比如，疲劳可能是维生素族不足；情绪焦虑可能是泛酸（）与维不足；情绪焦虑可能是泛酸（）与维不足……如果不补上特定的营养，身体永远无法正常修复。
内容简介
这是一本兼具科学性与实用性的营养食疗经典。本书核心围绕“营养是健康基石与疾病防治关键”展开，系统阐述人体种必需营养素的相互作用，揭示营养缺乏或失衡与各类疾病的关联。
书中涵盖心血管、消化、免疫、皮肤、骨骼等多系统疾病，以及女性健康、术后康复、癌症预防等场景，结合临床案例与实验数据，详解维生素、矿物质等营养素的作用机制。作者打破传统饮食认知，强调压力、情绪对营养需求的影响，提出“压力病”概念与身心协同调理理念。
全书提供具体可操作的饮食建议、营养素摄入量及食疗方案，既适合普通读者日常保健，也为慢性病患者、特殊生理阶段人群及医护人员提供专业参考，助力读者通过科学饮食实现疾病预防与康复，真正掌握健康主动权。
作者简介
美阿德勒·戴维斯
美国知名的营养学专家，毕业于加利福尼亚大学伯克利分校，曾在哥伦比亚大学进修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的白尔文医院及福特罕姆医院中接受营养学培训，而后担任加州亚勒美达国家健康诊疗中心及好莱坞分部的营养顾问。阿德勒·戴维斯是一位营养学领域的拓荒者，帮助千千万万读者注重日常饮食的营养，尽可能免于疾病的痛苦。
目 录
第章适当的营养
人体所需的种营养素是相互依赖的
营养学是保持健康的重要基础知识
追求健康需要付诸实践
第二章因为压力，身体需要更多的营养
什么是压力
身体对压力的反应
营养需求增加
泛酸的保护功能
泛酸缺乏与肾上腺功能衰竭
不同程度的营养需求
身体对压力与疾病的反应
肾上腺皮质激素与皮质醇疗法 宋体第 宋体章适当的营养 宋体人体所需的 宋体种营养素是相互依赖的 宋体营养学是保持健康的重要基础知识 宋体追求健康需要付诸实践 宋体第二章因为压力，身体需要更多的营养 宋体什么是压力 宋体身体对压力的反应 宋体营养需求增加 宋体泛酸的保护功能 宋体泛酸缺乏与肾上腺功能衰竭 宋体不同程度的营养需求 宋体身体对压力与疾病的反应 宋体肾上腺皮质激素与皮质醇疗法 宋体满足压力的需求 宋体第三章不当使用药物会增加营养的需求 宋体营养需求的增加 宋体维生素 宋体的解毒效果 宋体其他防治措施 宋体药物对营养吸收的其他影响 宋体让医生做决定 宋体药物导致压力 宋体第四章维生素 宋体的神奇效果 宋体百闻不如一见 宋体令人难忘的事例 宋体维生素 宋体的价值被低估 宋体减少氧气的需求 宋体旧的瘢痕能够消除吗 宋体对体内瘢痕的效果 宋体瘢痕组织与衰老 宋体第五章动脉粥样硬化的食疗 宋体动脉粥样硬化可以治疗 宋体饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸 宋体卵磷脂的重要性 宋体植物油 宋体胆碱与肌醇 宋体维生素 宋体与镁 宋体维生素 宋体有多种功效 宋体其他营养素的影响 宋体低脂肪与低胆固醇的饮食 宋体降低血液中的胆固醇 宋体每年进行胆固醇检查 宋体第六章心脏病是现代人类的头号杀手 宋体心脏病的类型 宋体脂肪与血凝块 宋体卵磷脂可抑制血凝块 宋体亚麻酸 宋体维生素 宋体与血凝块 宋体维生素 宋体与心脏病 宋体咖啡、酒精饮料及利尿剂的影响 宋体突发性心脏病 宋体第 宋体章健康与正常的体重密不可分 宋体肥胖的人并非都需要减肥 宋体增加能量 宋体多餐少量的重要性 宋体天然的食物有益 宋体植物油的需求 宋体防止饥饿 宋体为什么减肥会失败 宋体健康的减肥计划 宋体适合减肥的饮食 宋体成功的要诀 宋体第八章溃疡多由压力造成 宋体溃疡如何发生 宋体食物与溃疡的关系 宋体营养不足会造成溃疡 宋体缺乏维生素 宋体和泛酸会导致溃疡 宋体溃疡治疗与心脏病 宋体溃疡食疗的基础食物 宋体被过度中和的胃酸 宋体学习排解情绪 宋体第九章糖尿病并非无法改善 宋体糖尿病产生的原因 宋体很容易缺乏维生素 宋体重视医生的忠告 宋体增加胰岛素的分泌 宋体大量营养的需求 宋体预防并发症 宋体注意胰岛素反应 宋体事半功倍的疗效 宋体轻微的糖尿病 宋体第十章关节炎可以减轻 宋体肾上腺功能衰竭 宋体应对长期压力的饮食 宋体有益于关节炎患者的饮食 宋体营养对药物治疗的影响 宋体身心疾病 宋体一项可能的机制 宋体第十一章预防感染 宋体压力的影响 宋体维生素 宋体产生的奇迹 宋体蛋白质的重要性 宋体维生素 宋体与疾病的感染 宋体预防酸中毒 宋体感染期间的饮食 宋体维生素 宋体的需求量 宋体某些疾病对营养素的特殊需求 宋体身心问题引起的感染性疾病 宋体第十二章皮肤表层的问题比内层更多 宋体油性或干性皮肤 宋体容易出现晒斑的皮肤 宋体皱纹和紧绷痕迹 宋体色素沉着和色素缺乏 宋体牛皮癣和脂肪瘤 宋体湿疹是许多维生素不足导致的 宋体疣和皮肤感染 宋体痤疮和酒糟鼻 宋体皮肤溃疡 宋体霉菌的感染 宋体咬伤、蜇伤及毒物的伤害 宋体指甲与头发的问题 宋体第十三章消化系统问题 宋体口臭、口腔与舌头发炎 宋体恶心与呕吐 宋体胃酸的重要性 宋体胆碱和酶的重要性 宋体肠、胃的蠕动 宋体肠内细菌的功用 宋体并非食物作祟 宋体气体胀痛 宋体便秘、痔疮和腹泻 宋体第十四章消化管道的疾病 宋体胃炎 宋体结肠炎、肠炎和回肠炎 宋体腹腔疾病 宋体阿米巴与肠内寄生虫 宋体憩室瘤 宋体胰腺炎 宋体第十五章过敏性的疾病源自压力 宋体过敏症是对压力的一种反应 宋体泛酸不足对过敏性疾病的影响 宋体消化良好的重要性 宋体肝脏损伤可造成过敏 宋体过敏原如何进入体内 宋体维生素 宋体与过敏症 宋体盐的需要 宋体错误的归咎 宋体情绪问题引起过敏 宋体过敏症患者的饮食 宋体第十六章肝脏病患者快速增多 宋体肝的功能 宋体肝受损带来的问题 宋体肝受损后的康复 宋体肝受损后的特殊问题 宋体肝炎 宋体肝功能测试 宋体第十七章胆囊引起的问题 宋体胆汁不足 宋体低脂肪饮食的危险性 宋体胆结石的实验 宋体结石可以化解吗 宋体胆囊和胆管发炎 宋体黄疸病 宋体胆囊疾病的食疗 宋体第十八章痛风病日益增多 宋体另一种压力疾病 宋体维生素 宋体的重要性 宋体蛋白质不均衡的危险性 宋体肠内细菌的重要性 宋体心理的因素 宋体痛风患者的饮食 宋体第十九章肾脏的疾病 宋体肾脏与膀胱的感染 宋体肾炎及排尿问题 宋体肾脏病产生的实验 宋体肾脏疾病的其他因素 宋体维生素的影响 宋体压力的影响 宋体水肿 宋体促进排尿 宋体肾脏出血 宋体尿毒症 宋体低盐饮食 宋体肾脏病的食疗 宋体第二十章肾结石可以溶解 宋体肾结石的种类 宋体结石溶解方法简单 宋体草酸的来源 宋体钙的保存 宋体营养不足的危险性 宋体第二十一章认识血压 宋体血压的功能 宋体改善低血压 宋体高血压 宋体肾脏受损的影响 宋体胆碱的影响 宋体钠和钾对高血压的影响 宋体动脉硬化的影响 宋体情绪引起的高血压 宋体脑卒中 宋体第二十二章神经系统失调 宋体癫痫病 宋体抽搐与震颤 宋体麻痹 宋体足部的灼热或疼痛 宋体神经炎 宋体第二十三章贫血的原因有多种 宋体缺乏维生素 宋体的贫血 宋体缺乏维生素 宋体的贫血 宋体缺乏叶酸的贫血 宋体药物与杀虫剂的影响 宋体胃酸与贫血 宋体缺铁的贫血 宋体恶性贫血 宋体素食者与恶性贫血 宋体第二十四章肌肉功能的反常 宋体肌肉无力 宋体长期压力与艾迪生病 宋体肌炎与纤维组织炎 宋体重症肌无力 宋体多发性硬化 宋体肌肉营养不良与萎缩 宋体第二十五章困扰女性的各种问题 宋体月经前的紧张和经期的腹痛 宋体阴道有排出物、发炎与发痒 宋体更年期的困扰 宋体静脉曲张 宋体第二十六章骨骼的疾病应及早认识 宋体骨骼不断地新陈代谢 宋体骨质疏松症 宋体软骨病 宋体骨 宋体骨骼发炎 宋体饮食营养与骨骼疾病 宋体第二十七章手术、创伤及灼伤后的食疗 宋体压力的破坏性 宋体维生素 宋体与创伤 宋体血凝块与休克 宋体手术前的准备 宋体手术或受伤后的食疗 宋体意外伤害 宋体灼伤 宋体第二十八章性能力与饮食的营养 宋体热量过少 宋体族维生素缺少 宋体疲劳影响性生活 宋体失眠、头痛及新陈代谢缓慢影响性生活 宋体晚年的性生活 宋体性能力涉及的原因很多 宋体第二十九章饮食营养与癌症 宋体维生素与癌症 宋体其他营养与癌症 宋体肝脏受损 宋体食物与癌细胞的成长 宋体癌并非绝症 宋体放射线治疗 宋体白血病（血癌） 宋体营养与癌症的预防 宋体第三十章眼睛的疾病 宋体视力与维生素 宋体视力与维生素 宋体白内障 宋体近视 宋体青光眼 宋体视网膜脱落 宋体其他眼疾 宋体情绪的因素 宋体第三十一章原因不明的疾病 宋体不需要知道原因 宋体不能医治的意义 宋体遵守一般原则 宋体肺气肿 宋体红斑性狼疮 宋体皮硬化和类似的疾病 宋体胰腺囊性纤维化 宋体遗传性的高营养需求 宋体心理因素 宋体第三十二章两项不变的法则 宋体蛋白质最重要 宋体碳水化合物（淀粉和糖类） 宋体脂肪 宋体维生素 宋体族维生素 宋体维生素 宋体维生素 宋体维生素 宋体及维生素 宋体抗压因素 宋体天然及合成的维生素 宋体矿物质 宋体微量矿物质 宋体第三十三章拟定饮食营养计划 宋体追求食物的品质 宋体少量多餐 宋体营养补充剂 宋体食物的重要性 宋体食疗食谱 宋体营养补充剂服用时间 宋体康复期后 宋体不同的年龄层 宋体健康掌握在你自己手中
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书中特别强调：药物会消耗身体营养，甚至可能加重压力。例如阿司匹林、抗生素、利尿剂、铁剂，都可能造成维生素、维生素、族维生素或矿物质的大量流失。本书让读者意识到：吃药不是“加法”，是“消耗战”，必须同步补营养。
★许多“疑难杂症”可能是营养缺乏的结果
很多持续多年、查不出病因、服药也只有暂时改善的症状，其实是因为身体缺乏关键营养素，导致组织无法修复，内分泌与神经系统无法正常运作。问题不在器官结构，而在营养供应不足。比如，疲劳可能是维生素族不足；情绪焦虑可能是泛酸（）与维不足；情绪焦虑可能是泛酸（）与维不足……如果不补上特定的营养，身体永远无法正常修复。
内容简介
这是一本兼具科学性与实用性的营养食疗经典。本书核心围绕“营养是健康基石与疾病防治关键”展开，系统阐述人体种必需营养素的相互作用，揭示营养缺乏或失衡与各类疾病的关联。
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作者简介
美阿德勒·戴维斯
美国知名的营养学专家，毕业于加利福尼亚大学伯克利分校，曾在哥伦比亚大学进修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的白尔文医院及福特罕姆医院中接受营养学培训，而后担任加州亚勒美达国家健康诊疗中心及好莱坞分部的营养顾问。阿德勒·戴维斯是一位营养学领域的拓荒者，帮助千千万万读者注重日常饮食的营养，尽可能免于疾病的痛苦。
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什么是压力
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不同程度的营养需求
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