| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787573637833 |
| 所属分类：图书>烹饪/美食>地方美食 |
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重返狼群完整版全册让我陪你重返狼群千里寻你重返狼群李微漪中国 文学 狼图腾姜戎同名电影原著非虚构纪实小说岁小学生 课外阅读书籍
券
【人教升级版】人教版经典常谈和昆虫记人民教育出版社升级版朱自清法布尔八年级下册钢铁是怎样炼成的原著正版初中读语文课外阅读
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【人教升级版】人教版骆驼祥子和钢铁是怎样炼成的正版书原著海底两万里人民教育出版社老舍七年级下册名著课外书籍完整版读
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内容简介
想要烧出一手好菜，调味料是必不可少的本书介绍种不同酱汁，酸甜咸辣鲜，应有尽有。书中每道菜品不仅配有精美的图片，简单易懂的文字，还配有直观、方便阅读的烹饪视频。全书附赠个二维码，将传统纸媒与线上资源优选限度的融合在一起，真正将实惠让利给读者。本书介绍多种中西酱料和果酱的制作方法，一次性满足你对酱料的所有需求和野心，告诉你关于酱汁与美食的秘密，在介绍不同酱汁的同时配上相应美食的制作方法。
目 录
第一章
酱料让烹饪变得简单——基础篇
酱料赋予美食的诱惑
浸渍料理
中外酱料一览
调味原料小百科
白醋
酱油
红油
炼乳
醋
蚝油
橄榄油
辣椒第一章
酱料让烹饪变得简单——基础篇
酱料赋予美食的诱惑
浸渍料理
中外酱料一览
调味原料小百科
白醋
酱油
红油
炼乳
醋
蚝油
橄榄油
辣椒
芥末
芝士粉
芝麻油
咖喱
迷迭香
盐
清酒
花椒
好工具助你一臂之力
砧板
刀
捣蒜器
蔬果料理机
密封盒
炒锅、平底锅、奶锅
搅拌器
酱料制作，用料要合理
酸味酱料的制作要领
甜味酱料的制作要领
咸味酱料的制作要领
鲜味酱料的制作要领
辣味酱料的制作要领
第二章
“酱”出历久弥香的味道——经典酱料篇
芝麻酱
甜面酱
芝麻酱拌莜麦菜
京酱肉丝
酱萝卜头
黄豆酱
豆瓣酱
黄豆酱焖羊排
回锅肉
口味茄子煲
番茄酱
金橘辣酱
鱼露
辛辣汁
番茄酱大虾锅巴
锦绣大虾
红曲烧鸡脆
蒜香蟹柳炒黄瓜
蒜香鱼露红薯叶
盐水猪肝
南乳酱
豆豉酱
南乳炒牛肚
南乳汁肉
豆豉酱爆鸡脆
糖醋汁
米粉酱
蒜蒸排骨
蛋黄酱
柴鱼拌醋酱
芝麻酱汁
虾酱
奶酱烤水果
葱梓猪手
凉拌竹笋
虾酱炒河粉
香辣豆豉酱
蚝油酱
沙茶酱
金枪鱼酱
……
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商品详情
重返狼群完整版全册让我陪你重返狼群千里寻你重返狼群李微漪中国 文学 狼图腾姜戎同名电影原著非虚构纪实小说岁小学生 课外阅读书籍
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内容简介
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目 录
第一章
酱料让烹饪变得简单——基础篇
酱料赋予美食的诱惑
浸渍料理
中外酱料一览
调味原料小百科
白醋
酱油
红油
炼乳
醋
蚝油
橄榄油
辣椒第一章
酱料让烹饪变得简单——基础篇
酱料赋予美食的诱惑
浸渍料理
中外酱料一览
调味原料小百科
白醋
酱油
红油
炼乳
醋
蚝油
橄榄油
辣椒
芥末
芝士粉
芝麻油
咖喱
迷迭香
盐
清酒
花椒
好工具助你一臂之力
砧板
刀
捣蒜器
蔬果料理机
密封盒
炒锅、平底锅、奶锅
搅拌器
酱料制作，用料要合理
酸味酱料的制作要领
甜味酱料的制作要领
咸味酱料的制作要领
鲜味酱料的制作要领
辣味酱料的制作要领
第二章
“酱”出历久弥香的味道——经典酱料篇
芝麻酱
甜面酱
芝麻酱拌莜麦菜
京酱肉丝
酱萝卜头
黄豆酱
豆瓣酱
黄豆酱焖羊排
回锅肉
口味茄子煲
番茄酱
金橘辣酱
鱼露
辛辣汁
番茄酱大虾锅巴
锦绣大虾
红曲烧鸡脆
蒜香蟹柳炒黄瓜
蒜香鱼露红薯叶
盐水猪肝
南乳酱
豆豉酱
南乳炒牛肚
南乳汁肉
豆豉酱爆鸡脆
糖醋汁
米粉酱
蒜蒸排骨
蛋黄酱
柴鱼拌醋酱
芝麻酱汁
虾酱
奶酱烤水果
葱梓猪手
凉拌竹笋
虾酱炒河粉
香辣豆豉酱
蚝油酱
沙茶酱
金枪鱼酱
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