| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787040630695 |
| 所属分类：图书>教材>中职教材>基础课 |
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内容简介
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》（第六版，高等职业教育化学教材编写组编）与之相配套。本书按碳架和官能团将各类化合物地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在本书各章首设有导学用的学习目标、知识导图，各章末设有总结性的学习指导，节末设有“赛证直通”试题，对接全国职业技能大赛或相关岗位职业资格证书考试，方便学生的自主学习及复习。书中教学动画、视频、微课、练一练及习题解答可通过移动终端扫描二维码学习使用。教师如需获取本书授课用、电子教案、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”免费下载。本书可作为高等职业教育专科、本科化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考用书。
目 录
第一章 绪论
学习目标
第一节 有机化学和化合物
一、化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 化合物的共价键第一章 绪论
学习目标
第一节 有机化学和化合物
一、化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节 酸碱的概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节 化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的同素异形体——富勒烯
学习指导
习题
第二章 烷烃
学习目标
第一节 烷烃的通式、构造异构和命名
一、烷烃的通式和同系列
二、烷烃的构造异构
三、不同类型的碳原子和氢原子
四、烷基
五、烷烃的命名
第二节 烷烃的结构
一、甲烷分子的结构
二、其他烷烃分子的结构
第三节 烷烃的构象
一、乙烷分子的构象
二、丁烷分子的构象
第四节 烷烃的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、相对密度
五、溶解度
六、射率
第五节 烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、裂化、裂解反应
第六节 烷烃的来源
一、天然气
二、石油
阅读材料不可再生的能源——石油和石油气
学习指导
习题
第三章 烯烃
学习目标
第一节 烯烃的通式、构造异构和命名
一、烯烃的通式与构造异构
二、烯烃的命名
第二节 烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其他烯烃的结构
第三节 烯烃的顺反异构与命名
一、烯烃的顺反异构
二、顺反异构体的命名
第四节 烯烃的物理性质
第五节 烯烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、α氢原子的反应
第六节 烯烃的制法
一、从裂解气、炼厂气中分离
二、醇脱水
三、卤代烷脱卤化氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——塑料
学习指导
习题
第四章 炔烃
学习目标
第一节 炔烃的通式、同分异构和命名
一、炔烃的通式与同分异构
二、炔烃的命名
第二节 炔烃的结构
一、乙炔的结构
二、其他炔烃的结构
第三节 炔烃的物理性质
第四节 炔烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、炔氢的反应
第五节 炔烃的制法
一、乙炔的制法
二、其他炔烃的制法
阅读材料能导电的聚合物——（掺杂）聚合炔烃
学习指导
习题
第五章 二烯烃
学习目标
第一节 二烯烃的分类与命名
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
第二节 共轭二烯烃的结构与共轭效应
一、共轭二烯烃的结构
二、共轭效应
三、共轭效应的应用实例
第三节 共轭二烯烃的化学性质
一、，加成反应和，加成反应
二、双烯合成反应（第尔斯阿尔德反应）
三、聚合与橡胶
第四节 ，丁二烯的来源与制备
一、从石油裂解气中分离
二、丁烷或丁烯脱氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——合成橡胶
学习指导
习题
……
第六章 脂环烃
第七章 芳香烃
第八章 对映异构
第九章 卤代烃
第十章 醇酚醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 糖类
第十六章 氨基酸和蛋白质
参考文献
显示全部信息
商品详情
内容简介
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，有《有机化学实验》（第六版，高等职业教育化学教材编写组编）与之相配套。本书按碳架和官能团将各类化合物地组织在一起，主要内容包括：绪论、烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、糖类、氨基酸和蛋白质等。在本书各章首设有导学用的学习目标、知识导图，各章末设有总结性的学习指导，节末设有“赛证直通”试题，对接全国职业技能大赛或相关岗位职业资格证书考试，方便学生的自主学习及复习。书中教学动画、视频、微课、练一练及习题解答可通过移动终端扫描二维码学习使用。教师如需获取本书授课用、电子教案、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”免费下载。本书可作为高等职业教育专科、本科化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考用书。
目 录
第一章 绪论
学习目标
第一节 有机化学和化合物
一、化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 化合物的共价键第一章 绪论
学习目标
第一节 有机化学和化合物
一、化合物
二、有机化学和有机化学工业
第二节 化合物的性质特点
一、容易燃烧
二、熔点、沸点低
三、难溶于水，易溶于溶剂
四、反应速率慢、副反应多
第三节 化合物的结构特点与表示方法
一、结构特点
二、表示方法
第四节 化合物的共价键
一、共价键的属性
二、共价键的断裂方式和反应类型
第五节 酸碱的概念
一、质子酸碱
二、路易斯酸碱
第六节 化合物的分类
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
导读
学习建议
阅读材料碳的同素异形体——富勒烯
学习指导
习题
第二章 烷烃
学习目标
第一节 烷烃的通式、构造异构和命名
一、烷烃的通式和同系列
二、烷烃的构造异构
三、不同类型的碳原子和氢原子
四、烷基
五、烷烃的命名
第二节 烷烃的结构
一、甲烷分子的结构
二、其他烷烃分子的结构
第三节 烷烃的构象
一、乙烷分子的构象
二、丁烷分子的构象
第四节 烷烃的物理性质
一、物态
二、沸点
三、熔点
四、相对密度
五、溶解度
六、射率
第五节 烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、裂化、裂解反应
第六节 烷烃的来源
一、天然气
二、石油
阅读材料不可再生的能源——石油和石油气
学习指导
习题
第三章 烯烃
学习目标
第一节 烯烃的通式、构造异构和命名
一、烯烃的通式与构造异构
二、烯烃的命名
第二节 烯烃的结构
一、乙烯的结构
二、其他烯烃的结构
第三节 烯烃的顺反异构与命名
一、烯烃的顺反异构
二、顺反异构体的命名
第四节 烯烃的物理性质
第五节 烯烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、α氢原子的反应
第六节 烯烃的制法
一、从裂解气、炼厂气中分离
二、醇脱水
三、卤代烷脱卤化氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——塑料
学习指导
习题
第四章 炔烃
学习目标
第一节 炔烃的通式、同分异构和命名
一、炔烃的通式与同分异构
二、炔烃的命名
第二节 炔烃的结构
一、乙炔的结构
二、其他炔烃的结构
第三节 炔烃的物理性质
第四节 炔烃的化学性质
一、加成反应
二、聚合反应
三、氧化反应
四、炔氢的反应
第五节 炔烃的制法
一、乙炔的制法
二、其他炔烃的制法
阅读材料能导电的聚合物——（掺杂）聚合炔烃
学习指导
习题
第五章 二烯烃
学习目标
第一节 二烯烃的分类与命名
一、二烯烃的分类
二、二烯烃的命名
第二节 共轭二烯烃的结构与共轭效应
一、共轭二烯烃的结构
二、共轭效应
三、共轭效应的应用实例
第三节 共轭二烯烃的化学性质
一、，加成反应和，加成反应
二、双烯合成反应（第尔斯阿尔德反应）
三、聚合与橡胶
第四节 ，丁二烯的来源与制备
一、从石油裂解气中分离
二、丁烷或丁烯脱氢
阅读材料三大合成高分子材料之一——合成橡胶
学习指导
习题
……
第六章 脂环烃
第七章 芳香烃
第八章 对映异构
第九章 卤代烃
第十章 醇酚醚
第十一章 醛酮
第十二章 羧酸及其衍生物
第十三章 含氮化合物
第十四章 杂环化合物
第十五章 糖类
第十六章 氨基酸和蛋白质
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