| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787524306177 |
| 所属分类：图书>经济>贸易政策 |
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内容简介
在餐桌上吃到一盘西红柿炒鸡蛋，每个人会产生不一样的想法，包括美味可口、食材易得、烹制简单、性价比高、妈妈味道等。在经济学上，简单的两种食材，却做出了国民第一美味，西红柿炒鸡蛋体现了大道至简的商业原理。经济学和美食学关系无处不在，和人们生活息息相关。
从商业的视角来看，每一道美食的背后都有丰富的哲学和经济学原理，比如本书总结的西红柿炒鸡蛋定律、胡辣汤定律、碳罐鸡汤定律、萧记烩面等。本书本质上是美食经济学，它既是一种系统论，又是一种方法论。把美食作为解读时代经济的标本，探索经济学的大道至简。
笔者每一次用餐体验，都会思考每道菜蕴含的经济规律，通过研究和统计发现，西红柿炒鸡蛋是全国家常菜餐厅当之无愧的心智菜、爆款菜和流量菜。笔者提出西红柿炒鸡蛋定律，指出大道至简是所有商业模式的底层逻辑。
目 录
“西红柿炒蛋”定律
“胡辣汤”定律
“九转大肠”定律
“驴肉汤”定律
“擀面皮”定律
“油炸花生米”定律
“阳春面”定律
“榴莲蛋挞”定律
“花椒面”定律
“白水面”定律
“糍粑”定律
“菠菜粉丝汤”定律
“油炸三文鱼”定律
“果酱米糕”定律“西红柿炒蛋”定律
“胡辣汤”定律
“九转大肠”定律
“驴肉汤”定律
“擀面皮”定律
“油炸花生米”定律
“阳春面”定律
“榴莲蛋挞”定律
“花椒面”定律
“白水面”定律
“糍粑”定律
“菠菜粉丝汤”定律
“油炸三文鱼”定律
“果酱米糕”定律
“碳罐鸡汤”定律
“拉面”定律
……
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商品详情
内容简介
在餐桌上吃到一盘西红柿炒鸡蛋，每个人会产生不一样的想法，包括美味可口、食材易得、烹制简单、性价比高、妈妈味道等。在经济学上，简单的两种食材，却做出了国民第一美味，西红柿炒鸡蛋体现了大道至简的商业原理。经济学和美食学关系无处不在，和人们生活息息相关。
从商业的视角来看，每一道美食的背后都有丰富的哲学和经济学原理，比如本书总结的西红柿炒鸡蛋定律、胡辣汤定律、碳罐鸡汤定律、萧记烩面等。本书本质上是美食经济学，它既是一种系统论，又是一种方法论。把美食作为解读时代经济的标本，探索经济学的大道至简。
笔者每一次用餐体验，都会思考每道菜蕴含的经济规律，通过研究和统计发现，西红柿炒鸡蛋是全国家常菜餐厅当之无愧的心智菜、爆款菜和流量菜。笔者提出西红柿炒鸡蛋定律，指出大道至简是所有商业模式的底层逻辑。
目 录
“西红柿炒蛋”定律
“胡辣汤”定律
“九转大肠”定律
“驴肉汤”定律
“擀面皮”定律
“油炸花生米”定律
“阳春面”定律
“榴莲蛋挞”定律
“花椒面”定律
“白水面”定律
“糍粑”定律
“菠菜粉丝汤”定律
“油炸三文鱼”定律
“果酱米糕”定律“西红柿炒蛋”定律
“胡辣汤”定律
“九转大肠”定律
“驴肉汤”定律
“擀面皮”定律
“油炸花生米”定律
“阳春面”定律
“榴莲蛋挞”定律
“花椒面”定律
“白水面”定律
“糍粑”定律
“菠菜粉丝汤”定律
“油炸三文鱼”定律
“果酱米糕”定律
“碳罐鸡汤”定律
“拉面”定律
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