| 开本：32开 |
| 纸张： |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787542884633 |
| 所属分类：图书>保健/养生>食疗养生 |
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编辑推荐
以《神农本草经》原理注解蔬菜瓜果的饮食效用，用现代科学的语言诠释经络等中医文化知识。每个人都可以按图索骥，找寻适合自己的四季养生之法。
内容简介
《神农本草经》是中药学的本源，也被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始。本书基于《神农本草经》的原文、药物的归经理论，用人们日常生活中安全、药食同源的植物作为范例，加以注解，分门别类介绍其药性，指导生活实践。
作者简介
李辉，复旦大学生命科学学院教授，亚洲人文与自然研究院（澳门）院士，复旦大学现代人类学教育部重点实验室第二届主任，复旦大学大同市中华民族寻根工程研究院院长，中国人类学民族学研究会常任理事。研究现代人类学，从探索人类起源与文明肇始，追寻中华民族与中华文化的生物学源流。被《科学》以《复活传奇》为题专版报道，应邀在联合国总部做报告。在《科学》、《自然》、 等期刊发表论文多篇。以考古人类学和人类表型组的角度研究茶叶等植物食品的营养价值，将其中生化成分与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，揭示其背后完美自洽的科学原理与哲学规律，获得农业农村部神农中华农业科技奖。代表专著有《染色体与东亚族群演化》《人类起源和迁徙之谜》《茶道经》《二十四节气茶事》《茶山纪行》《偒傣话》《自由而无用的灵魂》等。
目 录
目录
序一 守正创新 中医使命
序二 科学饮食 黎庶福音
前言
第一篇 《神农本草经》解
理论基础
解经之一 三才性命
解经之二 君臣佐使
解经之三 阴阳七情
解经之四 性味炮制
解经之五 丸散调饮
解经之六 察源候机
解经之七 相销随宜
解经之八 服药时辰目录
序一 守正创新 中医使命
序二 科学饮食 黎庶福音
前言
第一篇 《神农本草经》解
理论基础
解经之一 三才性命
解经之二 君臣佐使
解经之三 阴阳七情
解经之四 性味炮制
解经之五 丸散调饮
解经之六 察源候机
解经之七 相销随宜
解经之八 服药时辰
解经之九 疾病端绪
第二篇 药食同源谱
药食同源理论基础
药食同源谱一 手太阳小肠经
药食同源谱二 足太阳膀胱经
药食同源谱三 手阳明大肠经
药食同源谱四 足阳明胃经
药食同源谱五 手少阳三焦经
药食同源谱六 足少阳胆经
药食同源谱七 手太阴肺经
药食同源谱八 足太阴脾经
药食同源谱九 手厥阴心包经
药食同源谱十 足厥阴肝经
药食同源谱十一 手少阴心经
药食同源谱十二 足少阴肾经
第三篇 四季养生
四季养生原理
一月健脾
二月调三焦
三月利胆
四月通心
五月醒小肠
六月畅膀胱
七月宣肺
八月舒胃
九月润大肠
十月洗肾
十一月疏肝
十二月安心包
第四篇 药食归经与拉丁学名索引
第五篇 常见疾病的保健方案
后记
显示全部信息
前 言
前言
《神农本草经》是中药学的本源，被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始，所以《本经》在中药学中的纲领地位无可逾越。然而，对《本经》的认识和应用却存在着一些比较普遍的偏见。很多所谓“共识”，可能是源于史学的悬疑，经不起科学推敲。例如，许多学者认为《本经》创作于东汉，因为其文本的语言学特征属于东汉时期。但是，从文化人类学的角度分析，实际上各个文明的早期文本，很多都起源于文字成熟之前，所以是通过长期总结和职业背诵发展传承的。《黄帝内经》（以下称《内经》）和《本经》这样的文本，有着明显的新石器时代生存智慧的特征，特别是《本经》更体现出狩猎采集时代对野生动植物资源的深刻认知。所以，《本经》可能有五六千年的历史，只是到了东汉被记录成文字，自然也是用了当时的语言。 前言
《神农本草经》是中药学的本源，被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始，所以《本经》在中药学中的纲领地位无可逾越。然而，对《本经》的认识和应用却存在着一些比较普遍的偏见。很多所谓“共识”，可能是源于史学的悬疑，经不起科学推敲。例如，许多学者认为《本经》创作于东汉，因为其文本的语言学特征属于东汉时期。但是，从文化人类学的角度分析，实际上各个文明的早期文本，很多都起源于文字成熟之前，所以是通过长期总结和职业背诵发展传承的。《黄帝内经》（以下称《内经》）和《本经》这样的文本，有着明显的新石器时代生存智慧的特征，特别是《本经》更体现出狩猎采集时代对野生动植物资源的深刻认知。所以，《本经》可能有五六千年的历史，只是到了东汉被记录成文字，自然也是用了当时的语言。
《本经》虽然可能源于神农个人的智慧，但又是数千年医家智慧的结晶，所以其内容博大精深，很难全面掌握。在社会稳定的时候容易传承，如果社会动荡就很容易失传。不幸的是，到了唐初，《本经》原本就真的失传了，这让中药学失去了总纲。为了走出这个困境，历代医家不懈努力，从各种古籍中找到了一些引用《本经》的章句，重新组织起来，编成今天我们看到的《序录》和三百六十五种典型中药。但是我通读中医学经典以后强烈怀疑，《序录》所属内容原本有大量细节展开，讲述中药学的九项基本原则，那才是《本经》的主体；而三百六十五种药例属于应用技术部分，甚至可以认为是《本经》的附录。那三百药例恐怕也不是原本的药例，而是加进了汉唐时代丹药玄学的很多材料，与《本经》理论有诸多脱节之处。所以中医药学研究中往往忽视今本《本经》。但是《本经》总纲不立，中药发展无本。所以我在本书中试图做一个抛砖引玉的工作。其一，把《本经》九章的原理展开解释，并转化为一目了然的表格和插图，让中药学归本。其二，用现代、安全的药食同源的植物作为范例，代替狩猎采集时代的大部分有毒性的天然植物，分门别类介绍药性、指导生活实践。实际上，本书提出的十二经络的经典药食方都经过了大量的实证检验，效果神奇。通过质谱法分析其成分，其分子生物学原理更加明晰。
守正方可创新。中药学归本，药物就符合了自然规律，那就必然可以与现代科学融通。在此基础上，中医药的现代化也就有了可能。“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”横渠四句是中国学者的至上追求。希望通过本书，让更多中华儿女一起实践这一宏愿。
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《神农本草经》是中药学的本源，也被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始。本书基于《神农本草经》的原文、药物的归经理论，用人们日常生活中安全、药食同源的植物作为范例，加以注解，分门别类介绍其药性，指导生活实践。
作者简介
李辉，复旦大学生命科学学院教授，亚洲人文与自然研究院（澳门）院士，复旦大学现代人类学教育部重点实验室第二届主任，复旦大学大同市中华民族寻根工程研究院院长，中国人类学民族学研究会常任理事。研究现代人类学，从探索人类起源与文明肇始，追寻中华民族与中华文化的生物学源流。被《科学》以《复活传奇》为题专版报道，应邀在联合国总部做报告。在《科学》、《自然》、 等期刊发表论文多篇。以考古人类学和人类表型组的角度研究茶叶等植物食品的营养价值，将其中生化成分与中国传统文化中的阴阳、经络理论对应，揭示其背后完美自洽的科学原理与哲学规律，获得农业农村部神农中华农业科技奖。代表专著有《染色体与东亚族群演化》《人类起源和迁徙之谜》《茶道经》《二十四节气茶事》《茶山纪行》《偒傣话》《自由而无用的灵魂》等。
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解经之六 察源候机
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第一篇 《神农本草经》解
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第二篇 药食同源谱
药食同源理论基础
药食同源谱一 手太阳小肠经
药食同源谱二 足太阳膀胱经
药食同源谱三 手阳明大肠经
药食同源谱四 足阳明胃经
药食同源谱五 手少阳三焦经
药食同源谱六 足少阳胆经
药食同源谱七 手太阴肺经
药食同源谱八 足太阴脾经
药食同源谱九 手厥阴心包经
药食同源谱十 足厥阴肝经
药食同源谱十一 手少阴心经
药食同源谱十二 足少阴肾经
第三篇 四季养生
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一月健脾
二月调三焦
三月利胆
四月通心
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六月畅膀胱
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《神农本草经》是中药学的本源，被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始，所以《本经》在中药学中的纲领地位无可逾越。然而，对《本经》的认识和应用却存在着一些比较普遍的偏见。很多所谓“共识”，可能是源于史学的悬疑，经不起科学推敲。例如，许多学者认为《本经》创作于东汉，因为其文本的语言学特征属于东汉时期。但是，从文化人类学的角度分析，实际上各个文明的早期文本，很多都起源于文字成熟之前，所以是通过长期总结和职业背诵发展传承的。《黄帝内经》（以下称《内经》）和《本经》这样的文本，有着明显的新石器时代生存智慧的特征，特别是《本经》更体现出狩猎采集时代对野生动植物资源的深刻认知。所以，《本经》可能有五六千年的历史，只是到了东汉被记录成文字，自然也是用了当时的语言。
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守正方可创新。中药学归本，药物就符合了自然规律，那就必然可以与现代科学融通。在此基础上，中医药的现代化也就有了可能。“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”横渠四句是中国学者的至上追求。希望通过本书，让更多中华儿女一起实践这一宏愿。
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