瑜伽养生食谱/小小药膳房/吃遍天下(吃遍天下) 780731026X

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《吃遍天下之小小药膳房》系列之一,科学的营养分析、全方位的知识介绍、精美的图文编排、一流的食物搭配;加上36道荤素搭配的精美菜肴,18种科学实用的营养分析,48种相宜相克食物秘密大公开。价廉物美,物超所值,为您打造美食天下!100%超值,只售钱,您只需花,就能把天下美食全搞定,绝对让您“一书在手,美食不愁”! 《瑜伽养生食谱》以通俗的文字介绍了36例精美菜肴的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富的菜肴。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。
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目录
本菇炒蟹柳 百合蔬菜 西芹炒百合 [营养分析]百合 彩蔬肉片 翠红马铃薯 桂花土豆丁 [营养分析]土豆 凉拌苹果花豆 [营养分析]苹果 蘑菇蛋卷 百灵菇炒鱼丝 竹荪虾 [营养分析]竹荪 草菇烩鱼丸 [营养分析]草菇 蟹黄豆腐 皮蛋豆花 翠塘虾仁豆腐 [营养分析]豆腐 腐乳鸡 [营养分析]鸡肉 三鲜鱼丸煲 花生拌鱼片 芙蓉鳢鱼片 [营养分析]鳢鱼 冬菜大酿鸭 [营养分析]鸭肉 凉瓜炒金钱肚 [营养分析]苦瓜 植物四宝 芙蓉猪肉笋 脆嫩双笋 [营养分析]竹笋 阳春白雪 笋菇菜心 胡萝卜炒蛋 [营养分析]胡萝卜 鸡丝炒百合金针 [营养分析]黄花菜 绿豆酿莲藕 [营养分析]莲藕 萝卜焖牛杂 酱汁炒萝卜皮 青红椒拌冬瓜片 [营养分析]冬瓜 鼎上清炒蟹粉 炝白菜卷 红果大白菜 [营养分析]白菜 香茄白菜心 [营养分析]茄子 卷心菜焖香肠 [营养分析]圆白菜 相宜相克大公开
文摘
书摘 百合又名韭番、重箱、玉手炉、夜合等,属百合科,多年生草本植物。原产中国,欧美作为花卉栽培,我国则采收鳞茎供食。百合种类很多,我国主要栽培的是卷丹、小卷丹、天香百合、白花百合等。百合是著名的保健食品和常用中药,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲药,故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日,有互赠百合的习俗,或将百合做成糕点之类食品,款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水,以润肺补气。 营养与功效:百合主要含秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合性甘、平,无毒,具有补中益气、温肺止咳的功能,故常用于制甜食、煮粥等。支气管不好的人,食用百合有助病情的改善,因百合富含水分,还可以解渴润燥。 营养师健康警告:百合性偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜选用。 适用量:每次30克。 选购:要选择新鲜没有变色的百合。P7
ISBN780731026X
出版社广州出版社
尺寸32