| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787375545237 |
| 所属分类：图书>保健/养生>饮食健康 |
商品详情
编辑推荐
《高脂血症饮食宜忌全书》帮你掌握科学的饮食方法，知道该吃什么、不该吃什么，从日常饮食中降低血脂，并不是一件难事。本书旨在帮高脂血症患者调理日常饮食，降低血脂。
内容简介
《高脂血症饮食宜忌全书》从高脂血症的饮食调理方法入手，列举了种高脂血症患者宜吃的食物，详细介绍了每种食物的别名、热量、适用量、性味归经、食疗作用、选购保存、食用建议等，并且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，让读者对每一种食材都了如指掌。根据降脂原理，每一种食材分别推荐了～道降脂药膳，让读者一看就懂、一学就会。另外还介绍了高脂血症患者不宜吃的食物以及日常保健方法等，帮助患者更好地缓解高脂血症。
作者简介
孙平
长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
目 录
第一章高脂血症是潜伏的健康“杀手”
揭开高脂血症的神秘面纱降血脂需遵守四大饮食原则
防胜于治，要牢记饮食宜忌
高脂血症并发症的对症调理
第二章高脂血症患者宜吃的食物
高脂血症患者宜吃的五谷
高脂血症患者宜吃的蔬菜
高脂血症患者宜吃的水果
高脂血症患者宜吃的坚果
高脂血症患者宜吃的肉蛋奶
高脂血症患者宜吃的水产品
高脂血症患者宜吃的调味品及其他
第三章高脂血症患者忌吃的食物
第四章种类型高脂血症患者饮食宜忌
揭开高脂血症的神秘面纱
什么是高脂血症
我们首先了解一下什么是血脂，血脂又称脂质，是血液中所含脂类物质的总称，主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂以及游离脂肪酸等，其中胆固醇和甘油三酯是主要成分。血脂含量只是全身脂质含量的一小部分，但却是人体所必需的物质，可以反映体内脂类代谢的情况，具有至关重要的生理功能。
由于各种原因引起的血清中的胆固醇或甘油三酯水平升高所产生的疾病，就是高脂血症。近年来，由高脂血症引起的并发症越来越多，而且患病比例也在逐年上升。因高脂血症所引发的脑卒中、心血管疾病直接威胁人们的健康与生命，所以与高血压、高血糖一起被称为“三高”，越来越受到人们的关注。
高脂血症病因分析
由于引起高脂血症的原因很多，目前医学界也不能完全解释清楚，得到证实与确定的主要有三个方面的因素：遗传因素（原发性高脂血症）、饮食因素和内分泌或代谢因素。
一小部分的人会因为家族性高脂血症遗传而患病，其余大部分人都是在后天所致的，而饮食因素是引起高脂血症的常见原因，绝大多数高脂血症患者都是由于在日常生活中对饮食问题疏忽或是坚持错误的饮食方式而导致体内血脂过高，从而产生疾病。比如人们摄取高脂肪、高热量的食物太多，平时又缺乏运动，生活无规律，导致肥胖，引起甘油三酯和胆固醇升高而致病。内分泌或代谢因素主要是指由于血液中糖、脂肪、胆固醇、蛋白质代谢紊乱，体内毒素增多，肝脏的解毒功能严重受损，致使心脏供血无力，血路不畅，直至导致血液中的胆固醇与脂肪含量过高形成高脂血症，并伴有高血压、高血糖、脂肪肝等一系列疾病。近年来高脂血症患者迅速增多，高脂血症也成了世界公认的三大慢性疾病之一，而且从它的患病率变化趋势来看，形势堪忧。
高脂血症的诊断与分型
目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过毫摩尔升，甘油三酯超过毫摩尔升，作为诊断高脂血症的指标。将总胆固醇在毫摩尔升者称为边缘性升高。根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的测定结果，通常会把高脂血症分为四种类型：低高密度脂蛋白血症、混合型高脂血症、高胆固醇血症、高甘油三酯血症。
高胆固醇血症是指血清总胆固醇含量增高，超过毫摩尔升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯低于毫摩尔升；低高密度脂蛋白血症是指血清高密度脂蛋白胆固醇（－胆固醇）含量降低，低于毫摩尔升；混合型高脂血症是指血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过毫摩尔升，甘油三酯超过毫摩尔升；高甘油三酯血症是血清甘油三酯含量增高，超过毫摩尔升，而总胆固醇含量正常，低于毫摩尔升。
哪些人容易患高脂血症
研究发现：有少数高脂血症患者是有高脂血症家族病史的人；大部分高脂血症患者都是肥胖者；中老年人及绝经后的妇女很容易得高
编辑推荐
《高脂血症饮食宜忌全书》帮你掌握科学的饮食方法，知道该吃什么、不该吃什么，从日常饮食中降低血脂，并不是一件难事。本书旨在帮高脂血症患者调理日常饮食，降低血脂。
内容简介
《高脂血症饮食宜忌全书》从高脂血症的饮食调理方法入手，列举了种高脂血症患者宜吃的食物，详细介绍了每种食物的别名、热量、适用量、性味归经、食疗作用、选购保存、食用建议等，并且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，让读者对每一种食材都了如指掌。根据降脂原理，每一种食材分别推荐了～道降脂药膳，让读者一看就懂、一学就会。另外还介绍了高脂血症患者不宜吃的食物以及日常保健方法等，帮助患者更好地缓解高脂血症。
作者简介
孙平
长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
目 录
第一章高脂血症是潜伏的健康“杀手”
揭开高脂血症的神秘面纱降血脂需遵守四大饮食原则
防胜于治，要牢记饮食宜忌
高脂血症并发症的对症调理
第二章高脂血症患者宜吃的食物
高脂血症患者宜吃的五谷
高脂血症患者宜吃的蔬菜
高脂血症患者宜吃的水果
高脂血症患者宜吃的坚果
高脂血症患者宜吃的肉蛋奶
高脂血症患者宜吃的水产品
高脂血症患者宜吃的调味品及其他
第三章高脂血症患者忌吃的食物
第四章种类型高脂血症患者饮食宜忌
揭开高脂血症的神秘面纱
什么是高脂血症
我们首先了解一下什么是血脂，血脂又称脂质，是血液中所含脂类物质的总称，主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂以及游离脂肪酸等，其中胆固醇和甘油三酯是主要成分。血脂含量只是全身脂质含量的一小部分，但却是人体所必需的物质，可以反映体内脂类代谢的情况，具有至关重要的生理功能。
由于各种原因引起的血清中的胆固醇或甘油三酯水平升高所产生的疾病，就是高脂血症。近年来，由高脂血症引起的并发症越来越多，而且患病比例也在逐年上升。因高脂血症所引发的脑卒中、心血管疾病直接威胁人们的健康与生命，所以与高血压、高血糖一起被称为“三高”，越来越受到人们的关注。
高脂血症病因分析
由于引起高脂血症的原因很多，目前医学界也不能完全解释清楚，得到证实与确定的主要有三个方面的因素：遗传因素（原发性高脂血症）、饮食因素和内分泌或代谢因素。
一小部分的人会因为家族性高脂血症遗传而患病，其余大部分人都是在后天所致的，而饮食因素是引起高脂血症的常见原因，绝大多数高脂血症患者都是由于在日常生活中对饮食问题疏忽或是坚持错误的饮食方式而导致体内血脂过高，从而产生疾病。比如人们摄取高脂肪、高热量的食物太多，平时又缺乏运动，生活无规律，导致肥胖，引起甘油三酯和胆固醇升高而致病。内分泌或代谢因素主要是指由于血液中糖、脂肪、胆固醇、蛋白质代谢紊乱，体内毒素增多，肝脏的解毒功能严重受损，致使心脏供血无力，血路不畅，直至导致血液中的胆固醇与脂肪含量过高形成高脂血症，并伴有高血压、高血糖、脂肪肝等一系列疾病。近年来高脂血症患者迅速增多，高脂血症也成了世界公认的三大慢性疾病之一，而且从它的患病率变化趋势来看，形势堪忧。
高脂血症的诊断与分型
目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过毫摩尔升，甘油三酯超过毫摩尔升，作为诊断高脂血症的指标。将总胆固醇在毫摩尔升者称为边缘性升高。根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的测定结果，通常会把高脂血症分为四种类型：低高密度脂蛋白血症、混合型高脂血症、高胆固醇血症、高甘油三酯血症。
高胆固醇血症是指血清总胆固醇含量增高，超过毫摩尔升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯低于毫摩尔升；低高密度脂蛋白血症是指血清高密度脂蛋白胆固醇（－胆固醇）含量降低，低于毫摩尔升；混合型高脂血症是指血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过毫摩尔升，甘油三酯超过毫摩尔升；高甘油三酯血症是血清甘油三酯含量增高，超过毫摩尔升，而总胆固醇含量正常，低于毫摩尔升。
哪些人容易患高脂血症
研究发现：有少数高脂血症患者是有高脂血症家族病史的人；大部分高脂血症患者都是肥胖者；中老年人及绝经后的妇女很容易得高