粤菜师傅工程广东省文化和旅游厅中国文史出版社9787520520119

开本：16开

纸张：胶版纸

包装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787520520119

所属分类：图书>烹饪/美食>饮食文化

编辑推荐
粤菜师傅工程广东省文化和旅游厅中国文史出版社

内容简介
提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量；创新“粤菜师傅旅游”等模式，促进城乡劳动者就业创业；创新“粤菜师傅岭南饮食文化”等模式，打造“粤菜师傅”文化品牌，提升岭南饮食文化海内外影响力。将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。

目 录
第一章 粤菜文化源流第二章 粤菜名师故事第三章 粤菜名品典故第四章 粤菜必吃榜单附录广东省粤菜名录参考资料后记

商品详情
书名：粤菜师傅工程

出版社：中国文史出版社
出版时间
作者：广东省文化和旅游厅