意式浓缩咖啡品鉴 9787501982134

开本：16开

纸张：胶版纸

包装：平装-胶订

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787501982134

所属分类：图书>自然科学>总论

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内容简介
本书是第一本专注于意式浓缩咖啡感知分析与鉴赏的书籍，也是国际咖啡品尝学院及其专家会员在过去十年里，对咖啡的感官品评领域所取得的成就的概括。全书主要介绍了咖啡的品尝方法、一杯好咖啡的优点及可能存在瑕疵、感官评价的正确程序和方程等。

商品详情

基本信息
书名：意式浓缩咖啡品鉴
作者：意路易吉·奥迪罗 著卡洛·奥迪罗 著孙凯编 译
出版社：中国轻工业出版社
出版日期

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版次
装帧：平装胶订
开本开
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