| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787807351450 |
| 所属分类：图书>农业/林业>园艺 |
正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！重磅推荐
编辑推荐
《中国香菇栽培与市场》对香菇的热点问题，以作者独有的观点加以表述，包括从日本和韩国以及台湾省的山区经济发展中，研究香菇业的特殊贡献，从我国年来走过的道路分析香菇经济对农业、农村和农民的作用等。
作者简介
张寿橙自年编著《香菇栽培方法》、年编著《中国香菇栽培学》至今，矢志不移，现为我国著名的香菇历史与文化专家和食用菌市场评论专家。对中、日香菇发源地之争的解决以及加入后我国香菇的全球贸易实行“加价出口，反哺产地”政策的推进都起到重要作用，对香菇行业发展贡献重大。所著文章观点鲜明、大气、大度、不卑不亢，在日本引起轰动。退休后于年月在武汉以高票当选为中国香菇联合会副会长，受聘中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问，以及浙江庆元、福建寿宁等香菇主产地县政府香菇顾问等职。
年在香港首倡并成立“海峡两岸菇业联谊会”，任大陆首席代表。
在“香菇与森林生态”、“香菇市场前景”、“香菇科技创新”、“出口贸易改革”等热点问题上，频频应邀在沈阳、北京、平泉、杨陵、郑州、桂林、哈尔滨等全国性会议上做专题演讲，于引领我国香菇业健康发展发挥了重要作用。
目 录
第一章香菇业在发展山区经济中贡献巨大
第一节探索山区发展之路
第二节香菇适合现阶段我国农村的发展水平
第三节历史上有远见的政治家和学者十分看重香菇
第四节我国香菇业异彩纷呈，群星荟萃
第二章香菇与森林的和谐双赢
第一节我国菇、耳主产地生态良好
第二节菇、耳主产地具良好的气候潜力
第三节菇林和谐，遥感测定良性发展，不容置疑
第四节中原和东北林区森林更新周期虽然较长，但仍能保持生态优势
第五节林菇共荣
第三章香菇为人类提供优质的营养
第一节香菇的营养成分全面而独特
第二节香菇具有非凡的药用价值第一章香菇业在发展山区经济中贡献巨大
第一节探索山区发展之路
第二节香菇适合现阶段我国农村的发展水平
第三节历史上有远见的政治家和学者十分看重香菇
第四节我国香菇业异彩纷呈，群星荟萃
第二章香菇与森林的和谐双赢
第一节我国菇、耳主产地生态良好
第二节菇、耳主产地具良好的气候潜力
第三节菇林和谐，遥感测定良性发展，不容置疑
第四节中原和东北林区森林更新周期虽然较长，但仍能保持生态优势
第五节林菇共荣
第三章香菇为人类提供优质的营养
第一节香菇的营养成分全面而独特
第二节香菇具有非凡的药用价值
第四章中国香菇栽培技术的发展和变革
第一节中国是世界上早认识香菇和栽培香菇的国家
第二节中国香菇的栽培历史
第三节中国香菇栽培技术沿革
第四节全球段木香菇产地向中国转移
第五章中国香菇在全球农产品贸易中的金牌优势
第一节悠久的历史与文化优势
第二节中国香菇的低价优势
第三节中国香菇的栽培技术优势
第四节中国香菇总产已稳居全球前列
第六章中国香菇的出口贸易
第一节中国香菇对外贸易的艰难历程
第二节鲜菇出口，历史巨变
第三节干菇出口，面向全球
第四节年，我国以香菇为主的食药用菌全球贸：继续增长
第七章日本的香菇栽培、市场和管理
第一节历史悠久，科技
第二节贸易推进了产业发展
第三节生产潜力大，消费市场也大
第四节日本鲜菇生产和市场
第五节产业趋势
第六节日本香菇的产业管理模式
第八章 韩国、美国和东南亚的香菇生产和市场
第一节韩国香菇
第二节美国香菇生产和市场
第三节东南亚的香菇生产和市场
第九章台湾省的香菇发展与市场
第一节台湾省香菇栽培概况
第二节产地形成和变化趋势
第三节台湾省香菇的输出入与消费
第十章台湾省木屑包香菇栽培
第一节木屑包香菇的发展过程
第二节木屑包的制造
第三节品种选择与菌种培养
第四节大型菇房设置
第五节木屑包菌丝培养
第六节周年栽培
第七节采收分级与烘干
第十一章段木香菇栽培
第一节段木香菇的经营模式和效益分析
第二节品种选择
第三节菇树选择和菇木处理
第四节菇场选择与设置
第五节接种与管理
第六节出菇管理
第十二章东北段木花菇栽培技术
第一节严寒干燥，可以出花菇
第二节依气候带划分风险试种和栽培适宜区
第三节菇场与菇树选择
第四节以柞木为主，充分利用枝丫废材
第五节品种选择与接种安排
第六节接种后菇木以保温、保湿为主的堆放、管理、翻堆
第七节抗干燥，多点落土，培养优质菇木
第八节以生产鲜花菇为目标的菇场设计和管理技术
第十三章木屑层架式花菇栽培——寿宁模式、庆元模式、西峡模式的优结晶
第一节菇场与菇棚
第二节品种选择与季节安排
第三节原料选择与灭菌
显示全部信息
商品详情
中国香菇栽培与市场
作者 张寿橙 著
出版社 西泠印社出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧 平装
开本 开
商品重量
编辑推荐
《中国香菇栽培与市场》对香菇的热点问题，以作者独有的观点加以表述，包括从日本和韩国以及台湾省的山区经济发展中，研究香菇业的特殊贡献，从我国年来走过的道路分析香菇经济对农业、农村和农民的作用等。
作者简介
张寿橙自年编著《香菇栽培方法》、年编著《中国香菇栽培学》至今，矢志不移，现为我国著名的香菇历史与文化专家和食用菌市场评论专家。对中、日香菇发源地之争的解决以及加入后我国香菇的全球贸易实行“加价出口，反哺产地”政策的推进都起到重要作用，对香菇行业发展贡献重大。所著文章观点鲜明、大气、大度、不卑不亢，在日本引起轰动。退休后于年月在武汉以高票当选为中国香菇联合会副会长，受聘中国食品土畜进出口商会香菇出口协调组顾问，以及浙江庆元、福建寿宁等香菇主产地县政府香菇顾问等职。
年在香港首倡并成立“海峡两岸菇业联谊会”，任大陆首席代表。
在“香菇与森林生态”、“香菇市场前景”、“香菇科技创新”、“出口贸易改革”等热点问题上，频频应邀在沈阳、北京、平泉、杨陵、郑州、桂林、哈尔滨等全国性会议上做专题演讲，于引领我国香菇业健康发展发挥了重要作用。
目 录
第一章香菇业在发展山区经济中贡献巨大
第一节探索山区发展之路
第二节香菇适合现阶段我国农村的发展水平
第三节历史上有远见的政治家和学者十分看重香菇
第四节我国香菇业异彩纷呈，群星荟萃
第二章香菇与森林的和谐双赢
第一节我国菇、耳主产地生态良好
第二节菇、耳主产地具良好的气候潜力
第三节菇林和谐，遥感测定良性发展，不容置疑
第四节中原和东北林区森林更新周期虽然较长，但仍能保持生态优势
第五节林菇共荣
第三章香菇为人类提供优质的营养
第一节香菇的营养成分全面而独特
第二节香菇具有非凡的药用价值第一章香菇业在发展山区经济中贡献巨大
第一节探索山区发展之路
第二节香菇适合现阶段我国农村的发展水平
第三节历史上有远见的政治家和学者十分看重香菇
第四节我国香菇业异彩纷呈，群星荟萃
第二章香菇与森林的和谐双赢
第一节我国菇、耳主产地生态良好
第二节菇、耳主产地具良好的气候潜力
第三节菇林和谐，遥感测定良性发展，不容置疑
第四节中原和东北林区森林更新周期虽然较长，但仍能保持生态优势
第五节林菇共荣
第三章香菇为人类提供优质的营养
第一节香菇的营养成分全面而独特
第二节香菇具有非凡的药用价值
第四章中国香菇栽培技术的发展和变革
第一节中国是世界上早认识香菇和栽培香菇的国家
第二节中国香菇的栽培历史
第三节中国香菇栽培技术沿革
第四节全球段木香菇产地向中国转移
第五章中国香菇在全球农产品贸易中的金牌优势
第一节悠久的历史与文化优势
第二节中国香菇的低价优势
第三节中国香菇的栽培技术优势
第四节中国香菇总产已稳居全球前列
第六章中国香菇的出口贸易
第一节中国香菇对外贸易的艰难历程
第二节鲜菇出口，历史巨变
第三节干菇出口，面向全球
第四节年，我国以香菇为主的食药用菌全球贸：继续增长
第七章日本的香菇栽培、市场和管理
第一节历史悠久，科技
第二节贸易推进了产业发展
第三节生产潜力大，消费市场也大
第四节日本鲜菇生产和市场
第五节产业趋势
第六节日本香菇的产业管理模式
第八章 韩国、美国和东南亚的香菇生产和市场
第一节韩国香菇
第二节美国香菇生产和市场
第三节东南亚的香菇生产和市场
第九章台湾省的香菇发展与市场
第一节台湾省香菇栽培概况
第二节产地形成和变化趋势
第三节台湾省香菇的输出入与消费
第十章台湾省木屑包香菇栽培
第一节木屑包香菇的发展过程
第二节木屑包的制造
第三节品种选择与菌种培养
第四节大型菇房设置
第五节木屑包菌丝培养
第六节周年栽培
第七节采收分级与烘干
第十一章段木香菇栽培
第一节段木香菇的经营模式和效益分析
第二节品种选择
第三节菇树选择和菇木处理
第四节菇场选择与设置
第五节接种与管理
第六节出菇管理
第十二章东北段木花菇栽培技术
第一节严寒干燥，可以出花菇
第二节依气候带划分风险试种和栽培适宜区
第三节菇场与菇树选择
第四节以柞木为主，充分利用枝丫废材
第五节品种选择与接种安排
第六节接种后菇木以保温、保湿为主的堆放、管理、翻堆
第七节抗干燥，多点落土，培养优质菇木
第八节以生产鲜花菇为目标的菇场设计和管理技术
第十三章木屑层架式花菇栽培——寿宁模式、庆元模式、西峡模式的优结晶
第一节菇场与菇棚
第二节品种选择与季节安排
第三节原料选择与灭菌
显示全部信息
商品详情
中国香菇栽培与市场
作者 张寿橙 著
出版社 西泠印社出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧 平装
开本 开
商品重量