| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787122501745 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农学(农艺学) |
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内容简介
本书系统阐述了甘薯采后储藏的科学原理与技术方法，旨在解决储藏中品质保持与损耗控制的产业难题。本书从甘薯生物学与生理特性学入手，深入分析其采后品质变化，全面介绍从传统窖藏到现代气调储藏的各类设施，并提供融合物理、化学与生物的综合防控策略。全书注重前瞻性与实用性，特别设有专章探讨人工智能在储藏环境智能监控与精准调控中的应用，推动储藏管理向数据驱动的主动模式转变，有效缓解腐烂、发芽与营养损失等问题，提升供应链经济效益。本书可作为农学、采后科学与园艺领域师生及科研人员的教材或参考书，同时适用于农场管理者、储藏技术人员、农业推广员及食品加工顾问阅读实践，也可为相关政策制定者、技术研发人员与企业家推动产业减损与可持续发展提供决策参考。
作者简介
无
目 录
显示全部信息
商品详情
基本信息（以实物为准）
商品名称： 甘薯储藏技术
作者：编者管玉格 定 开
出版社：化学工业 号 页数
出版时间 版次 商品类型：图书
印刷时间 印次
内容简介
本书系统阐述了甘薯采后储藏的科学原理与技术方法，旨在解决储藏中品质保持与损耗控制的产业难题。本书从甘薯生物学与生理特性学入手，深入分析其采后品质变化，全面介绍从传统窖藏到现代气调储藏的各类设施，并提供融合物理、化学与生物的综合防控策略。全书注重前瞻性与实用性，特别设有专章探讨人工智能在储藏环境智能监控与精准调控中的应用，推动储藏管理向数据驱动的主动模式转变，有效缓解腐烂、发芽与营养损失等问题，提升供应链经济效益。本书可作为农学、采后科学与园艺领域师生及科研人员的教材或参考书，同时适用于农场管理者、储藏技术人员、农业推广员及食品加工顾问阅读实践，也可为相关政策制定者、技术研发人员与企业家推动产业减损与可持续发展提供决策参考。
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无
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商品名称： 甘薯储藏技术
作者：编者管玉格 定 开
出版社：化学工业 号 页数
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