| 开本：3开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787524702863 |
| 所属分类：图书>计算机/网络>计算机体系结构 |
商品详情
《三应药膳》以 “应天、应地、应人” 为核心理念，系统阐述了三应药膳理论与应用，搭建起一套完整且科学的药膳养生体系。 全书分为三部分，部分总论，全方位介绍三应药膳理论体系，剖析其哲学根源、中医理论融合以及现代营养学依据；阐述药膳配方科学原理、制作工艺规范、质量把控标准，还针对不同人群给出应用原则与禁忌指南。 第二部对 “三应” 理念分别展开。“应时药膳” 依据四季、二十四节气以及时辰变化，提供不同时节的养生药膳，强调顺应自然节律养生；“应地药膳” 按地域差异，如北方寒地、南方湿热等地，介绍各地特色药膳及其理论依据，实现因地制宜养生；“应体药膳” 聚焦不同生命周期、性别、体质和疾病人群，给出个性化药膳调理方案，在以种不同体质各自适宜药膳基础上，还就不同人群如婴幼儿健脾益智药膳、“三高” 调理药膳等进行介绍。 第三部分极具实用价值，不仅包含食材药材索引、药膳制作工具图谱，还对药膳常见问题进行解答，并相关阅读文献。本书兼顾学术性与实用性，既适合专业人士参考，也能助力普通读者掌握科学、个性化的药膳养生知识 。杨勇，重庆市药物种植研究所党委书记、所长，研究员。长期从事中药资源开发利用、中医药大健康技术研究和健康产品开发，进行大健康产业发展研究及规划咨询、成果转化等工作。主持省部级以上项目余项，发表论文余篇，其中收录（通讯作者或作者）篇；有效发明专利项。获重庆市科技进步二等奖项（排名）。出版著作《应时药膳食疗方》《应地药膳食疗方》《应体药膳食疗方》《“渝十味”种植技术》《重庆文旅商品》《重庆文旅商品》《得道健康大讲坛：大健康科学十讲》《食物居家科学储存》等部。杨勇，重庆市药物种植研究所党委书记、所长，研究员。长期从事中药资源开发利用、中医药大健康技术研究和健康产品开发，进行大健康产业发展研究及规划咨询、成果转化等工作。主持省部级以上项目余项，发表论文余篇，其中收录（通讯作者或作者）篇；有效发明专利项。获重庆市科技进步二等奖项（排名）。出版著作《应时药膳食疗方》《应地药膳食疗方》《应体药膳食疗方》《“渝十味”种植技术》《重庆文旅商品》《重庆文旅商品》《得道健康大讲坛：大健康科学十讲》《食物居家科学储存》等部。
《三应药膳》以 “应天、应地、应人” 为核心理念，系统阐述了三应药膳理论与应用，搭建起一套完整且科学的药膳养生体系。 全书分为三部分，部分总论，全方位介绍三应药膳理论体系，剖析其哲学根源、中医理论融合以及现代营养学依据；阐述药膳配方科学原理、制作工艺规范、质量把控标准，还针对不同人群给出应用原则与禁忌指南。 第二部对 “三应” 理念分别展开。“应时药膳” 依据四季、二十四节气以及时辰变化，提供不同时节的养生药膳，强调顺应自然节律养生；“应地药膳” 按地域差异，如北方寒地、南方湿热等地，介绍各地特色药膳及其理论依据，实现因地制宜养生；“应体药膳” 聚焦不同生命周期、性别、体质和疾病人群，给出个性化药膳调理方案，在以种不同体质各自适宜药膳基础上，还就不同人群如婴幼儿健脾益智药膳、“三高” 调理药膳等进行介绍。 第三部分极具实用价值，不仅包含食材药材索引、药膳制作工具图谱，还对药膳常见问题进行解答，并相关阅读文献。本书兼顾学术性与实用性，既适合专业人士参考，也能助力普通读者掌握科学、个性化的药膳养生知识 。杨勇，重庆市药物种植研究所党委书记、所长，研究员。长期从事中药资源开发利用、中医药大健康技术研究和健康产品开发，进行大健康产业发展研究及规划咨询、成果转化等工作。主持省部级以上项目余项，发表论文余篇，其中收录（通讯作者或作者）篇；有效发明专利项。获重庆市科技进步二等奖项（排名）。出版著作《应时药膳食疗方》《应地药膳食疗方》《应体药膳食疗方》《“渝十味”种植技术》《重庆文旅商品》《重庆文旅商品》《得道健康大讲坛：大健康科学十讲》《食物居家科学储存》等部。杨勇，重庆市药物种植研究所党委书记、所长，研究员。长期从事中药资源开发利用、中医药大健康技术研究和健康产品开发，进行大健康产业发展研究及规划咨询、成果转化等工作。主持省部级以上项目余项，发表论文余篇，其中收录（通讯作者或作者）篇；有效发明专利项。获重庆市科技进步二等奖项（排名）。出版著作《应时药膳食疗方》《应地药膳食疗方》《应体药膳食疗方》《“渝十味”种植技术》《重庆文旅商品》《重庆文旅商品》《得道健康大讲坛：大健康科学十讲》《食物居家科学储存》等部。