| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787523806432 |
| 所属分类：图书>保健/养生>饮食健康 |
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内容简介
本书是一本轻松打造茶文化的实用科普书。第一篇聚焦茶饮，从基础器具与冲泡秘诀讲起，详细介绍了包括纯茶、红茶、蜂蜜绿茶、抹茶、普洱散茶等在内的多种易做茶饮配方。第二篇呈现百吃不厌的茶点，涵盖经典中式糕点和诱人西式蛋糕，满足不同口味。第三篇介绍策划温馨茶会，提供中式茶会与早午餐茶会等不同主题的花样方案与配套食谱，助你享受惬意茶时光。
作者简介
甘智荣，重量考评员、中国烹饪大师、知名菜品鉴高级顾问。从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等多个菜系的美食烹调技艺，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺等。他在新派菜品的研发上独具天赋，能够将当下流行的刀工技法、调味工艺及烹饪技巧完美融合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校的讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目 录
第一篇 简单易做的茶饮
泡茶的器具
泡出好茶的秘诀
品种多样的茶饮
纯茶
红茶
蜂蜜绿茶
抹茶
普洱散茶
铁观音
乌龙茶
花茶
桃花茶
枸杞菊花茶第一篇 简单易做的茶饮
泡茶的器具
泡出好茶的秘诀
品种多样的茶饮
纯茶
红茶
蜂蜜绿茶
抹茶
普洱散茶
铁观音
乌龙茶
花茶
桃花茶
枸杞菊花茶
茉莉花茶
勿忘我花茶
三花茶
月季花茶
百合绿茶
果茶
蜂蜜柚子茶
雪梨菊花茶
山楂双花茶
草莓茶
水蜜桃茶
柠檬茶
青橘柠檬茶
奶茶
薄荷奶茶
鸳鸯奶茶
珍珠奶茶
丝袜奶茶
香醇玫瑰奶茶
焦糖奶茶
冰茶
玫瑰冰红茶
茉莉花柠檬冰茶
柠檬蜂蜜冰茶
水蜜桃柠檬冰茶
柠檬薄荷冰茶
蓝莓冰茶
冰葡萄柚茶
第二篇 百吃不厌的美味茶点
品种丰富的茶点
中式糕点
双色糕点
芝麻酥
菊花酥
绿茶酥
核桃酥
蛋糕
香杏蛋糕
熔岩蛋糕
柠檬冻芝士蛋糕
提子哈雷蛋糕
红豆戚风蛋糕
舒芙蕾芝士蛋糕
枕头戚风蛋糕
布朗尼斯蛋糕
芬妮蛋糕
饼干
椰蓉蛋酥饼干
花生奶油饼干
海苔肉松饼干
朗姆葡萄饼干
巧克力核桃饼干
曲奇饼
星星小西饼
纽扣小饼干
柳橙饼干
蛋挞
樱桃椰香蛋挞
全蛋蛋挞
草莓蛋挞
香橙挞
脆皮葡挞
蜜豆蛋挞
三明治
芝麻贝果培根三明治
吐司水果三明治
素食口袋三明治
白芝麻培根三明治
谷物贝果三明治
零食
奶油泡芙
冰激凌泡芙
红茶布丁
焦糖布丁
古典巧克力
草莓派
苹果派
甜甜圈
第三篇 轻松愉快的温馨茶会
花样茶会
中式茶会
绿豆糕
桂花糕
西湖龙井
早午餐茶会
鸡蛋饼
生菜面包沙拉
鸡蛋三明治
金枪鱼三明治
蛋香小饼干
蔓越莓司康
巧克力奶油麦芬蛋糕
脆皮泡芙
棉花蛋糕
花生燕麦巧克力片
干水果茶
闺蜜茶会
玫瑰花茶
英式奶茶
苹果茶
杧果慕斯蛋糕
红豆戚风蛋卷
牛奶薄饼干
显示全部信息
商品详情
内容简介
本书是一本轻松打造茶文化的实用科普书。第一篇聚焦茶饮，从基础器具与冲泡秘诀讲起，详细介绍了包括纯茶、红茶、蜂蜜绿茶、抹茶、普洱散茶等在内的多种易做茶饮配方。第二篇呈现百吃不厌的茶点，涵盖经典中式糕点和诱人西式蛋糕，满足不同口味。第三篇介绍策划温馨茶会，提供中式茶会与早午餐茶会等不同主题的花样方案与配套食谱，助你享受惬意茶时光。
作者简介
甘智荣，重量考评员、中国烹饪大师、知名菜品鉴高级顾问。从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等多个菜系的美食烹调技艺，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺等。他在新派菜品的研发上独具天赋，能够将当下流行的刀工技法、调味工艺及烹饪技巧完美融合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校的讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目 录
第一篇 简单易做的茶饮
泡茶的器具
泡出好茶的秘诀
品种多样的茶饮
纯茶
红茶
蜂蜜绿茶
抹茶
普洱散茶
铁观音
乌龙茶
花茶
桃花茶
枸杞菊花茶第一篇 简单易做的茶饮
泡茶的器具
泡出好茶的秘诀
品种多样的茶饮
纯茶
红茶
蜂蜜绿茶
抹茶
普洱散茶
铁观音
乌龙茶
花茶
桃花茶
枸杞菊花茶
茉莉花茶
勿忘我花茶
三花茶
月季花茶
百合绿茶
果茶
蜂蜜柚子茶
雪梨菊花茶
山楂双花茶
草莓茶
水蜜桃茶
柠檬茶
青橘柠檬茶
奶茶
薄荷奶茶
鸳鸯奶茶
珍珠奶茶
丝袜奶茶
香醇玫瑰奶茶
焦糖奶茶
冰茶
玫瑰冰红茶
茉莉花柠檬冰茶
柠檬蜂蜜冰茶
水蜜桃柠檬冰茶
柠檬薄荷冰茶
蓝莓冰茶
冰葡萄柚茶
第二篇 百吃不厌的美味茶点
品种丰富的茶点
中式糕点
双色糕点
芝麻酥
菊花酥
绿茶酥
核桃酥
蛋糕
香杏蛋糕
熔岩蛋糕
柠檬冻芝士蛋糕
提子哈雷蛋糕
红豆戚风蛋糕
舒芙蕾芝士蛋糕
枕头戚风蛋糕
布朗尼斯蛋糕
芬妮蛋糕
饼干
椰蓉蛋酥饼干
花生奶油饼干
海苔肉松饼干
朗姆葡萄饼干
巧克力核桃饼干
曲奇饼
星星小西饼
纽扣小饼干
柳橙饼干
蛋挞
樱桃椰香蛋挞
全蛋蛋挞
草莓蛋挞
香橙挞
脆皮葡挞
蜜豆蛋挞
三明治
芝麻贝果培根三明治
吐司水果三明治
素食口袋三明治
白芝麻培根三明治
谷物贝果三明治
零食
奶油泡芙
冰激凌泡芙
红茶布丁
焦糖布丁
古典巧克力
草莓派
苹果派
甜甜圈
第三篇 轻松愉快的温馨茶会
花样茶会
中式茶会
绿豆糕
桂花糕
西湖龙井
早午餐茶会
鸡蛋饼
生菜面包沙拉
鸡蛋三明治
金枪鱼三明治
蛋香小饼干
蔓越莓司康
巧克力奶油麦芬蛋糕
脆皮泡芙
棉花蛋糕
花生燕麦巧克力片
干水果茶
闺蜜茶会
玫瑰花茶
英式奶茶
苹果茶
杧果慕斯蛋糕
红豆戚风蛋卷
牛奶薄饼干
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