| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787516772621 |
| 所属分类：图书>自然科学>天文学 |
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内容简介
为全面建设高质量技能人才队伍，大力推行职业技能等级制度，规范职业技能培训，有关专家根据《客房服务员国家职业技能标准（年修订）》要求编写了职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了高级客房服务员应掌握的理论知识和操作技能，涉及贵宾房布置、长包房布置、特色客房布置、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房检查督导、客用品管理、员工培训等内容。
作者简介
江苏省星级饭店评定检查员，国家技能鉴定高级考评员。从事酒店管理教学工作近年，曾赴瑞士、美国、迪拜等地进修学习。长期担任学院全国旅游饭店管理人员岗位培训班的教学工作，主要讲授《客房管理》、《沟通技巧》、《督导技巧》、《酒店运营实务》等课程。曾参与多家星级酒店的管理和咨询工作，参与制订《客房服务员》国家职业标准及省级行业规范，多次担任省、市旅游行业服务技能大赛的裁判工作。编有国家职业资格培训教程《客房服务员》（第版）、《沟通技巧》、《客房服务与管理实务》、《客房管理实务》等教材与专业书籍，《客房服务员》国家基本职业培训包数字课程。
目 录
职业模块 客房布置
培训课程 贵宾房布置
培训课程 长包房布置
学习单元 公寓长包房布置
学习单元 办公长包房布置
培训课程 特色客房布置
学习单元 特色客房知识
学习单元 新婚房布置
学习单元 女性客房布置
学习单元 儿童客房布置
学习单元 特色客房推介
职业模块 客房对客服务
培训课程 特殊宾客服务
学习单元 残障宾客服务职业模块 客房布置
培训课程 贵宾房布置
培训课程 长包房布置
学习单元 公寓长包房布置
学习单元 办公长包房布置
培训课程 特色客房布置
学习单元 特色客房知识
学习单元 新婚房布置
学习单元 女性客房布置
学习单元 儿童客房布置
学习单元 特色客房推介
职业模块 客房对客服务
培训课程 特殊宾客服务
学习单元 残障宾客服务
学习单元 受伤宾客服务
学习单元 生病宾客服务
学习单元 醉酒宾客服务
培训课程 疑难问题处理
学习单元 宾客投诉的处理
学习单元 宾客损坏客房物品的处理
学习单元 损坏宾客物品的处理
学习单元 突发事件的应急处理
职业模块 客房楼面管理
培训课程 客房检查督导
学习单元 客房清洁保养质量检查
学习单元 现场督导
培训课程 客用品管理
学习单元 客用品定额管理
学习单元 客用品日常管理
培训课程 员工培训
学习单元 初级、中级客房服务员培训计划拟订
学习单元 培训方案的编写
学习单元 初级、中级客房服务员的培训
参考文献
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商品详情
内容简介
为全面建设高质量技能人才队伍，大力推行职业技能等级制度，规范职业技能培训，有关专家根据《客房服务员国家职业技能标准（年修订）》要求编写了职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了高级客房服务员应掌握的理论知识和操作技能，涉及贵宾房布置、长包房布置、特色客房布置、特殊宾客服务、疑难问题处理、客房检查督导、客用品管理、员工培训等内容。
作者简介
江苏省星级饭店评定检查员，国家技能鉴定高级考评员。从事酒店管理教学工作近年，曾赴瑞士、美国、迪拜等地进修学习。长期担任学院全国旅游饭店管理人员岗位培训班的教学工作，主要讲授《客房管理》、《沟通技巧》、《督导技巧》、《酒店运营实务》等课程。曾参与多家星级酒店的管理和咨询工作，参与制订《客房服务员》国家职业标准及省级行业规范，多次担任省、市旅游行业服务技能大赛的裁判工作。编有国家职业资格培训教程《客房服务员》（第版）、《沟通技巧》、《客房服务与管理实务》、《客房管理实务》等教材与专业书籍，《客房服务员》国家基本职业培训包数字课程。
目 录
职业模块 客房布置
培训课程 贵宾房布置
培训课程 长包房布置
学习单元 公寓长包房布置
学习单元 办公长包房布置
培训课程 特色客房布置
学习单元 特色客房知识
学习单元 新婚房布置
学习单元 女性客房布置
学习单元 儿童客房布置
学习单元 特色客房推介
职业模块 客房对客服务
培训课程 特殊宾客服务
学习单元 残障宾客服务职业模块 客房布置
培训课程 贵宾房布置
培训课程 长包房布置
学习单元 公寓长包房布置
学习单元 办公长包房布置
培训课程 特色客房布置
学习单元 特色客房知识
学习单元 新婚房布置
学习单元 女性客房布置
学习单元 儿童客房布置
学习单元 特色客房推介
职业模块 客房对客服务
培训课程 特殊宾客服务
学习单元 残障宾客服务
学习单元 受伤宾客服务
学习单元 生病宾客服务
学习单元 醉酒宾客服务
培训课程 疑难问题处理
学习单元 宾客投诉的处理
学习单元 宾客损坏客房物品的处理
学习单元 损坏宾客物品的处理
学习单元 突发事件的应急处理
职业模块 客房楼面管理
培训课程 客房检查督导
学习单元 客房清洁保养质量检查
学习单元 现场督导
培训课程 客用品管理
学习单元 客用品定额管理
学习单元 客用品日常管理
培训课程 员工培训
学习单元 初级、中级客房服务员培训计划拟订
学习单元 培训方案的编写
学习单元 初级、中级客房服务员的培训
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