| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787109340503 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农作物 |
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内容简介
为适应我国菱角产业不断发展的现实需求，并回应科研领域对系统参考资料的热切期盼，撰写了这本《中国菱角》。本书旨在系统梳理菱角相关知识，总结行之有效的生产实践经验，力求成为连接一线生产与学术科研的桥梁，为菱角产业的健康、可持续发展贡献一份力量。
本书内容力求全面系统，涵盖了菱角的植物学分类、起源与分布，悠久的栽培利用史，植株特征与生长发育规律等基础理论。同时，我们着重于实践应用，详细阐述了从育苗、各类栽培技术到主要病虫害防治的关键环节技术。此外，也对新品种选育与良种繁育、采后贮藏保鲜以及综合加工利用等延伸领域进行了深入探讨。在编写过程中，尽力汲取并介绍了国内外有关菱角的近期新科研进展与卓有成效的生产利用经验，以期反映当前菱角研究与产业发展的前沿动态。
目 录
前言
第一章 菱角的植物学分类、起源与分布
一、菱角的名称
二、菱角的植物学分类
三、菱角起源地区
四、菱角分布地区
五、菱角栽培地区
第二章 我国菱角利用及栽培历史
一、源起：古代饮食的重要组成
二、演变：从庙堂珍品到大众蔬食
三、功用：药食同用的养生智慧
四、意蕴：融入诗文的文化象征
第三章 菱角的特征特性
一、菱角花器与果实前言
第一章 菱角的植物学分类、起源与分布
一、菱角的名称
二、菱角的植物学分类
三、菱角起源地区
四、菱角分布地区
五、菱角栽培地区
第二章 我国菱角利用及栽培历史
一、源起：古代饮食的重要组成
二、演变：从庙堂珍品到大众蔬食
三、功用：药食同用的养生智慧
四、意蕴：融入诗文的文化象征
第三章 菱角的特征特性
一、菱角花器与果实
二、菱角水中茎和不定根
第四章 菱角栽培技术
一、菱角栽培的产地环境质量要求
二、菱角栽培的立地条件及大田准备
三、菱角栽培品种
四、菱角栽培方式及实例
五、菱角栽培模式
六、栽培大田菱角种子用量
七、菱角育苗
八、菱角栽培大田管理
九、菱角主要病虫害防治
十、菱角采收
十一、菱角良种繁殖
第五章 菱角贮藏保鲜与加工
一、菱角果实营养成分
二、菱角果实贮藏保鲜技术
三、菱角果实加工食用
四、菱角菜
五、菱角果壳的工业利用
第六章 菱角现代药用价值
一、国外有关菱角现代药用的认识
二、我国有关菱角现代药用价值的研究
第七章 菱角在环境改良中的应用
一、菱角对环境的适应能力
二、菱角对富营养化水体的净化效果
三、菱角种植对水体质量的负面作用
四、提高菱角水体净化效益的建议
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商品详情
内容简介
为适应我国菱角产业不断发展的现实需求，并回应科研领域对系统参考资料的热切期盼，撰写了这本《中国菱角》。本书旨在系统梳理菱角相关知识，总结行之有效的生产实践经验，力求成为连接一线生产与学术科研的桥梁，为菱角产业的健康、可持续发展贡献一份力量。
本书内容力求全面系统，涵盖了菱角的植物学分类、起源与分布，悠久的栽培利用史，植株特征与生长发育规律等基础理论。同时，我们着重于实践应用，详细阐述了从育苗、各类栽培技术到主要病虫害防治的关键环节技术。此外，也对新品种选育与良种繁育、采后贮藏保鲜以及综合加工利用等延伸领域进行了深入探讨。在编写过程中，尽力汲取并介绍了国内外有关菱角的近期新科研进展与卓有成效的生产利用经验，以期反映当前菱角研究与产业发展的前沿动态。
目 录
前言
第一章 菱角的植物学分类、起源与分布
一、菱角的名称
二、菱角的植物学分类
三、菱角起源地区
四、菱角分布地区
五、菱角栽培地区
第二章 我国菱角利用及栽培历史
一、源起：古代饮食的重要组成
二、演变：从庙堂珍品到大众蔬食
三、功用：药食同用的养生智慧
四、意蕴：融入诗文的文化象征
第三章 菱角的特征特性
一、菱角花器与果实前言
第一章 菱角的植物学分类、起源与分布
一、菱角的名称
二、菱角的植物学分类
三、菱角起源地区
四、菱角分布地区
五、菱角栽培地区
第二章 我国菱角利用及栽培历史
一、源起：古代饮食的重要组成
二、演变：从庙堂珍品到大众蔬食
三、功用：药食同用的养生智慧
四、意蕴：融入诗文的文化象征
第三章 菱角的特征特性
一、菱角花器与果实
二、菱角水中茎和不定根
第四章 菱角栽培技术
一、菱角栽培的产地环境质量要求
二、菱角栽培的立地条件及大田准备
三、菱角栽培品种
四、菱角栽培方式及实例
五、菱角栽培模式
六、栽培大田菱角种子用量
七、菱角育苗
八、菱角栽培大田管理
九、菱角主要病虫害防治
十、菱角采收
十一、菱角良种繁殖
第五章 菱角贮藏保鲜与加工
一、菱角果实营养成分
二、菱角果实贮藏保鲜技术
三、菱角果实加工食用
四、菱角菜
五、菱角果壳的工业利用
第六章 菱角现代药用价值
一、国外有关菱角现代药用的认识
二、我国有关菱角现代药用价值的研究
第七章 菱角在环境改良中的应用
一、菱角对环境的适应能力
二、菱角对富营养化水体的净化效果
三、菱角种植对水体质量的负面作用
四、提高菱角水体净化效益的建议
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