| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787535929556 |
| 所属分类：图书>农业/林业>水产/渔业 |
正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票。重磅推荐
内容简介
本书以传统水产品为主，以实用、新型、普及为宗旨，重点介绍了传统水产品的加工工艺及操作要点等。
目 录
一、水产品的冷藏保鲜及冷冻加工二、冷冻鱼糜及鱼糜制品三、水产干制品四、水产腌渍品五、水产烟熏制品六、水产罐头制品
商品详情
传统水产品加工
作者 李来好 主编
出版社 广东科技出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧 平装
开本 其他
纸张 其他
内容简介
本书以传统水产品为主，以实用、新型、普及为宗旨，重点介绍了传统水产品的加工工艺及操作要点等。
目 录
一、水产品的冷藏保鲜及冷冻加工二、冷冻鱼糜及鱼糜制品三、水产干制品四、水产腌渍品五、水产烟熏制品六、水产罐头制品
商品详情
传统水产品加工
作者 李来好 主编
出版社 广东科技出版社
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装帧 平装
开本 其他
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