| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787518457700 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农作物 |
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编辑推荐
双级项目，官方认定“十四五”国家重点出版物出版规划项目、国家出版基金项目，获评“茶媒体推荐阅读十大茶书”“轻工社社庆周年精品力作”。专业编撰，汇聚行业精英陈宗懋、刘仲华两位院士及宛晓春教授担任顾问，李远华教授主编，联合中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学等余家级与省级科研院所、重点高校科技骨干共同编写。体系全面，立足前沿涵盖茶树栽培、育种、病虫害、加工、机械、深加工、质量安全等全领域，系统梳理我国茶叶科技领域的新成果，是行业备工具书。精装典藏，品质保证大开本精装，印制考究（全彩色专金印刷），图文并茂，极具收藏价值。
内容简介
本书由全国茶行业科技骨干联合编撰，分上、下两册，共十一章，全面涵盖茶树栽培、资源育种、病虫害防控、化学成分与保健、生物技术、茶叶加工与机械、评鉴检验、深加工与综合利用、质量管理及贮藏保鲜等全产业链科技体系。附录收录茶行业重要事件、标准法规、院校机构名录等。本书系统呈现我国在茶树种质创新、绿色生产、智能制造、质量安全、功能成分利用等领域的近期新成果，对推动茶产业科技进步与高质量发展具有重要的学术价值和实践指导意义，是面向茶产业从业者、科研人员、高校师生及行业管理者的推荐工具书。
作者简介
李远华，茶学博士，武夷学院茶与食品学院首任院长、茶叶科学研究所所长。高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）类教学指导分委员会委员、全国农业职业教育教学指导委员会委员。科技部、国家自然科学基金委茶学领域评审专家。兼任中国茶叶流通协会常务理事、第九届福建省茶叶学会副会长。荣获“全国优秀茶叶科技工作者”“福建省优秀科技工作者”“闽茶之星”等称号。主编《茶叶生物技术》《茶文化旅游》《茶业生态环境学》等多部高校教材及著作。
目 录
上册 茶树栽培与基础
第一章 茶树栽培与茶园管理
第一节 茶树生物学特性
第二节 茶树栽培环境
第三节 茶树无性繁殖
第四节 茶树有性繁殖
第五节 生态茶园建设
第六节 茶园耕作
第七节 茶园水分管理
第八节 茶园施肥管理
第九节 茶树修剪管理
第十节 低产茶园改造
第十一节 茶叶采摘
参考文献上册 茶树栽培与基础
第一章 茶树栽培与茶园管理
第一节 茶树生物学特性
第二节 茶树栽培环境
第三节 茶树无性繁殖
第四节 茶树有性繁殖
第五节 生态茶园建设
第六节 茶园耕作
第七节 茶园水分管理
第八节 茶园施肥管理
第九节 茶树修剪管理
第十节 低产茶园改造
第十一节 茶叶采摘
参考文献
第二章 茶树资源与育种
第一节 茶树种质资源
第二节 中国茶树品种
第三节 茶树引种
第四节 茶树选择育种
第五节 茶树杂交育种
第六节 茶树诱变育种
第七节 茶树分子育种
第八节 茶树良种繁育与推广
第九节 茶树育种新科技
参考文献
……
下册 茶叶加工与工程
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商品详情
编辑推荐
双级项目，官方认定“十四五”国家重点出版物出版规划项目、国家出版基金项目，获评“茶媒体推荐阅读十大茶书”“轻工社社庆周年精品力作”。专业编撰，汇聚行业精英陈宗懋、刘仲华两位院士及宛晓春教授担任顾问，李远华教授主编，联合中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学等余家级与省级科研院所、重点高校科技骨干共同编写。体系全面，立足前沿涵盖茶树栽培、育种、病虫害、加工、机械、深加工、质量安全等全领域，系统梳理我国茶叶科技领域的新成果，是行业备工具书。精装典藏，品质保证大开本精装，印制考究（全彩色专金印刷），图文并茂，极具收藏价值。
内容简介
本书由全国茶行业科技骨干联合编撰，分上、下两册，共十一章，全面涵盖茶树栽培、资源育种、病虫害防控、化学成分与保健、生物技术、茶叶加工与机械、评鉴检验、深加工与综合利用、质量管理及贮藏保鲜等全产业链科技体系。附录收录茶行业重要事件、标准法规、院校机构名录等。本书系统呈现我国在茶树种质创新、绿色生产、智能制造、质量安全、功能成分利用等领域的近期新成果，对推动茶产业科技进步与高质量发展具有重要的学术价值和实践指导意义，是面向茶产业从业者、科研人员、高校师生及行业管理者的推荐工具书。
作者简介
李远华，茶学博士，武夷学院茶与食品学院首任院长、茶叶科学研究所所长。高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）类教学指导分委员会委员、全国农业职业教育教学指导委员会委员。科技部、国家自然科学基金委茶学领域评审专家。兼任中国茶叶流通协会常务理事、第九届福建省茶叶学会副会长。荣获“全国优秀茶叶科技工作者”“福建省优秀科技工作者”“闽茶之星”等称号。主编《茶叶生物技术》《茶文化旅游》《茶业生态环境学》等多部高校教材及著作。
目 录
上册 茶树栽培与基础
第一章 茶树栽培与茶园管理
第一节 茶树生物学特性
第二节 茶树栽培环境
第三节 茶树无性繁殖
第四节 茶树有性繁殖
第五节 生态茶园建设
第六节 茶园耕作
第七节 茶园水分管理
第八节 茶园施肥管理
第九节 茶树修剪管理
第十节 低产茶园改造
第十一节 茶叶采摘
参考文献上册 茶树栽培与基础
第一章 茶树栽培与茶园管理
第一节 茶树生物学特性
第二节 茶树栽培环境
第三节 茶树无性繁殖
第四节 茶树有性繁殖
第五节 生态茶园建设
第六节 茶园耕作
第七节 茶园水分管理
第八节 茶园施肥管理
第九节 茶树修剪管理
第十节 低产茶园改造
第十一节 茶叶采摘
参考文献
第二章 茶树资源与育种
第一节 茶树种质资源
第二节 中国茶树品种
第三节 茶树引种
第四节 茶树选择育种
第五节 茶树杂交育种
第六节 茶树诱变育种
第七节 茶树分子育种
第八节 茶树良种繁育与推广
第九节 茶树育种新科技
参考文献
……
下册 茶叶加工与工程
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