| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787542434517 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农作物 |
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内容简介
本书在历史脉络的基础上，系统阐述白兰瓜在兰州独特砂田生态中的形成机制，深人解析其植物学分类地位、形态学特征与主要品种演变规律，重点介绍了传统大暑绿瓢类型、小暑早熟类型及现代改良品种“兰自”等白兰瓜种质资源，还讲述了其从地方群体到分子育种新品种的发展路径。全书从技木层面总结了以砂田栽增为核心的整地施肥、“三膜一砂”、整枝授粉、绿色防控及设施反季节生产技术体系，分析昼夜温差、砂石覆盖与矿质土壤对白兰瓜糖分积累与芳香物质形成的生态作用机制；在品质与加工方面，系统帆述其糖度结构、风味物质、营养价值及深加工潜力，并提出标准化生产、地理标志保护与品牌重塑路径。作为一部集历史文献梳理、农业科技总结与产业发展思考于一体的专著、本书既是对自兰瓜八十余年发展历程的学术性整理，也是对西北旱作农业智慧的系统呈现。它不仅为科研人员、农业技术推广者和产业管理者提供技术参考、也为广大读者打开了一扇了解“瓜果之城”文化记忆与生态文明实践的窗口。
作者简介
程鸿，汉族，年月生，中共党员，甘肃省农业科学院蔬菜研究所研究员，博士，硕士研究生导师，西甜瓜研究室主任。年毕业于甘肃农业大学园艺系，同年月分配到甘肃省农业科学院蔬菜研究所工作。年获山东农业大学蔬菜学专业博士学位。现任岗位寒旱特色农业菜产业技术体系西甜瓜育种和栽培岗位专家，甘肃省广播电视总台农村广播智库专家，甘肃省科普专家，金城首席科普专家，兰州白兰瓜特色产业科技特派团团长，哈密瓜高质量发展产业联盟理事，甘肃省园艺学会理事，中国园艺学会西甜瓜专业委员会委员等职。多次赴美国、波兰、日本等国参加培训和学术交流。主要从事西甜瓜、辣椒等瓜菜作物育种技术研发，先后选育了陇椒系列辣椒、甘甜系列香瓜、兰白系列白兰瓜和陇科系列西瓜等瓜菜新品种。在西甜瓜种质资源创新、白粉病抗性机理、品质和抗逆育种等方面取得重要突破。累计完成各类科研项目余项。作为主要参加人，完成国家重点研发计划项目和甘肃省科技重大专项各项。主持完成国家自然科学基金面上项目项、地区基金项目项。获甘肃省科技进步奖二等奖项、三等奖项，甘肃省专利二等奖项，获授权国家发明专利项，计算机软件著作权项。培养研究生人。参编学术著作部，发表研究论文余篇。
目 录
第一章 起源与历史
第一节 白兰瓜的起源
第二节 白兰瓜的推广
第二章 植物学性状与品种繁育
第一节 白兰瓜的植物学特征
第二节 白兰瓜的主要品种与类型演变
第三节 白兰瓜良种繁育技术
第三章 白兰瓜栽培技术
第一节 砂田生态与白兰瓜
第二节 白兰瓜的现代栽培技术
第三节 设施栽培与反季节生产
第四章 白兰瓜的营养品质与加工
第一节 白兰瓜的品质密码
第二节 营养价值与健康功效第一章 起源与历史
第一节 白兰瓜的起源
第二节 白兰瓜的推广
第二章 植物学性状与品种繁育
第一节 白兰瓜的植物学特征
第二节 白兰瓜的主要品种与类型演变
第三节 白兰瓜良种繁育技术
第三章 白兰瓜栽培技术
第一节 砂田生态与白兰瓜
第二节 白兰瓜的现代栽培技术
第三节 设施栽培与反季节生产
第四章 白兰瓜的营养品质与加工
第一节 白兰瓜的品质密码
第二节 营养价值与健康功效
第三节 白兰瓜的深加工与产品开发
……
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商品详情
内容简介
本书在历史脉络的基础上，系统阐述白兰瓜在兰州独特砂田生态中的形成机制，深人解析其植物学分类地位、形态学特征与主要品种演变规律，重点介绍了传统大暑绿瓢类型、小暑早熟类型及现代改良品种“兰自”等白兰瓜种质资源，还讲述了其从地方群体到分子育种新品种的发展路径。全书从技木层面总结了以砂田栽增为核心的整地施肥、“三膜一砂”、整枝授粉、绿色防控及设施反季节生产技术体系，分析昼夜温差、砂石覆盖与矿质土壤对白兰瓜糖分积累与芳香物质形成的生态作用机制；在品质与加工方面，系统帆述其糖度结构、风味物质、营养价值及深加工潜力，并提出标准化生产、地理标志保护与品牌重塑路径。作为一部集历史文献梳理、农业科技总结与产业发展思考于一体的专著、本书既是对自兰瓜八十余年发展历程的学术性整理，也是对西北旱作农业智慧的系统呈现。它不仅为科研人员、农业技术推广者和产业管理者提供技术参考、也为广大读者打开了一扇了解“瓜果之城”文化记忆与生态文明实践的窗口。
作者简介
程鸿，汉族，年月生，中共党员，甘肃省农业科学院蔬菜研究所研究员，博士，硕士研究生导师，西甜瓜研究室主任。年毕业于甘肃农业大学园艺系，同年月分配到甘肃省农业科学院蔬菜研究所工作。年获山东农业大学蔬菜学专业博士学位。现任岗位寒旱特色农业菜产业技术体系西甜瓜育种和栽培岗位专家，甘肃省广播电视总台农村广播智库专家，甘肃省科普专家，金城首席科普专家，兰州白兰瓜特色产业科技特派团团长，哈密瓜高质量发展产业联盟理事，甘肃省园艺学会理事，中国园艺学会西甜瓜专业委员会委员等职。多次赴美国、波兰、日本等国参加培训和学术交流。主要从事西甜瓜、辣椒等瓜菜作物育种技术研发，先后选育了陇椒系列辣椒、甘甜系列香瓜、兰白系列白兰瓜和陇科系列西瓜等瓜菜新品种。在西甜瓜种质资源创新、白粉病抗性机理、品质和抗逆育种等方面取得重要突破。累计完成各类科研项目余项。作为主要参加人，完成国家重点研发计划项目和甘肃省科技重大专项各项。主持完成国家自然科学基金面上项目项、地区基金项目项。获甘肃省科技进步奖二等奖项、三等奖项，甘肃省专利二等奖项，获授权国家发明专利项，计算机软件著作权项。培养研究生人。参编学术著作部，发表研究论文余篇。
目 录
第一章 起源与历史
第一节 白兰瓜的起源
第二节 白兰瓜的推广
第二章 植物学性状与品种繁育
第一节 白兰瓜的植物学特征
第二节 白兰瓜的主要品种与类型演变
第三节 白兰瓜良种繁育技术
第三章 白兰瓜栽培技术
第一节 砂田生态与白兰瓜
第二节 白兰瓜的现代栽培技术
第三节 设施栽培与反季节生产
第四章 白兰瓜的营养品质与加工
第一节 白兰瓜的品质密码
第二节 营养价值与健康功效第一章 起源与历史
第一节 白兰瓜的起源
第二节 白兰瓜的推广
第二章 植物学性状与品种繁育
第一节 白兰瓜的植物学特征
第二节 白兰瓜的主要品种与类型演变
第三节 白兰瓜良种繁育技术
第三章 白兰瓜栽培技术
第一节 砂田生态与白兰瓜
第二节 白兰瓜的现代栽培技术
第三节 设施栽培与反季节生产
第四章 白兰瓜的营养品质与加工
第一节 白兰瓜的品质密码
第二节 营养价值与健康功效
第三节 白兰瓜的深加工与产品开发
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