| 开本：32开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787521018127 |
| 所属分类：图书>农业/林业>水产/渔业 |
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内容简介
全书共分十章，内容层层递进，逻辑紧密相连。 章全景式展现中国渔业在 的地位与成就，奠定全书论述的基石。
第二章深刻剖析了在我国水产品高产量成就下所隐藏的质量安全挑战及其深层成因，明确了问题的严峻性与复杂性。第三章系统介绍 层面为应对这些挑战所构建的法律法规、监管体系与核心管理措施，构成质量安全的制度保障。第四至七章重点介绍水产养殖生产一线的具体实践：健康养殖新技术（第四章）是保障质量安全的源头基础；环境改良与水质调控（第五章）是创造健康养殖环境的必要条件；全程精细化管理（第六章）和病害生态预防与安全用药（第七章）是贯穿生产过程的关键控制点。第八章则对“水产健康养殖”这一核心理念进行升华与战略部署，指明产业转型的方向；同时精选多个具有代表性的养殖品种，详细阐述其健康养殖的技术模式，增强本书的实用性和指导性。第九章介绍对环境基质和 终产品的监测技术，这是评估和验证整个体系有效性的“眼睛”。第十章将视野拓展至 ，详析了欧盟、加拿大、日本等 和地区的 质量管理模式，并以广东鳗业为例展示中国企业的成功实践，为产业提供宝贵的 经验与借鉴。
目 录
章 中国渔产量
节 渔业产量世界
第二节 水产养殖
第三节 进出口规模 前列
第四节 水产品质量稳步提升
第二章 水产品质量安全挑战
节 水产品消费逐年增加
第二节 水产品质量安全问题
第三节 影响质量安全的因素
第四节 质量安全问题成因分析
第三章 水产品质量安全与控制体系
节 质量安全法律法规建设
第二节 质量安全监管机制构建
第三节 质量安全管理核心措施章 中国渔产量
节 渔业产量世界
第二节 水产养殖
第三节 进出口规模 前列
第四节 水产品质量稳步提升
第二章 水产品质量安全挑战
节 水产品消费逐年增加
第二节 水产品质量安全问题
第三节 影响质量安全的因素
第四节 质量安全问题成因分析
第三章 水产品质量安全与控制体系
节 质量安全法律法规建设
第二节 质量安全监管机制构建
第三节 质量安全管理核心措施
第四节 进出口水产品质量管理
第四章 推广健康养殖新技术
节 健康养殖技术规范要求
第二节 水产良种生产标准体系
第三节 养殖生产技术操作规范
第四节 渔用配合饲料安全生产
第五节 饲料精准投喂技术要点
第五章 改良环境与水质调控
节 养殖环境基本要求
第二节 养殖池塘基本条件
第三节 水质动态监测与管理
第四节 水环境生物修复技术
第五节 池塘标准化改造工程
第六章 实行全程养殖安全管理
节 养殖生产全程分析
第二节 养殖生产质量管理
第三节 日常生产管理规范
第七章 加强病害预防控制
节 鱼类发病综合诱因
第二节 预防病害综合措施
第三节 安全用药技术规范
第四节 中草药防病技术
第五节 水生动物防疫检疫
第八章 推进水产健康养殖技术
节 推行水产健康养殖方式
第二节 鱼类健康养殖技术
第三节 虾类健康养殖技术
第九章 环境与产品质量监测
节 渔业水质监测技术
第二节 渔业底质监测方法
第三节 水产品药残检测体系
第十章 水产品质量管理典型
节 外盛会促发展
第二节 欧盟渔业产销情况
第三节 欧盟水产品质量管理
第四节 欧洲贝类安全监控
显示全部信息
商品详情
基本信息（以实物为准）
商品名称：水产品质量安全与控制新技术
作者：编者关歆周爱国 定 开
出版社：海洋 号 页数
出版时间 版次 商品类型：图书
印刷时间 印次
内容简介
全书共分十章，内容层层递进，逻辑紧密相连。 章全景式展现中国渔业在 的地位与成就，奠定全书论述的基石。
第二章深刻剖析了在我国水产品高产量成就下所隐藏的质量安全挑战及其深层成因，明确了问题的严峻性与复杂性。第三章系统介绍 层面为应对这些挑战所构建的法律法规、监管体系与核心管理措施，构成质量安全的制度保障。第四至七章重点介绍水产养殖生产一线的具体实践：健康养殖新技术（第四章）是保障质量安全的源头基础；环境改良与水质调控（第五章）是创造健康养殖环境的必要条件；全程精细化管理（第六章）和病害生态预防与安全用药（第七章）是贯穿生产过程的关键控制点。第八章则对“水产健康养殖”这一核心理念进行升华与战略部署，指明产业转型的方向；同时精选多个具有代表性的养殖品种，详细阐述其健康养殖的技术模式，增强本书的实用性和指导性。第九章介绍对环境基质和 终产品的监测技术，这是评估和验证整个体系有效性的“眼睛”。第十章将视野拓展至 ，详析了欧盟、加拿大、日本等 和地区的 质量管理模式，并以广东鳗业为例展示中国企业的成功实践，为产业提供宝贵的 经验与借鉴。
目 录
章 中国渔产量
节 渔业产量世界
第二节 水产养殖
第三节 进出口规模 前列
第四节 水产品质量稳步提升
第二章 水产品质量安全挑战
节 水产品消费逐年增加
第二节 水产品质量安全问题
第三节 影响质量安全的因素
第四节 质量安全问题成因分析
第三章 水产品质量安全与控制体系
节 质量安全法律法规建设
第二节 质量安全监管机制构建
第三节 质量安全管理核心措施章 中国渔产量
节 渔业产量世界
第二节 水产养殖
第三节 进出口规模 前列
第四节 水产品质量稳步提升
第二章 水产品质量安全挑战
节 水产品消费逐年增加
第二节 水产品质量安全问题
第三节 影响质量安全的因素
第四节 质量安全问题成因分析
第三章 水产品质量安全与控制体系
节 质量安全法律法规建设
第二节 质量安全监管机制构建
第三节 质量安全管理核心措施
第四节 进出口水产品质量管理
第四章 推广健康养殖新技术
节 健康养殖技术规范要求
第二节 水产良种生产标准体系
第三节 养殖生产技术操作规范
第四节 渔用配合饲料安全生产
第五节 饲料精准投喂技术要点
第五章 改良环境与水质调控
节 养殖环境基本要求
第二节 养殖池塘基本条件
第三节 水质动态监测与管理
第四节 水环境生物修复技术
第五节 池塘标准化改造工程
第六章 实行全程养殖安全管理
节 养殖生产全程分析
第二节 养殖生产质量管理
第三节 日常生产管理规范
第七章 加强病害预防控制
节 鱼类发病综合诱因
第二节 预防病害综合措施
第三节 安全用药技术规范
第四节 中草药防病技术
第五节 水生动物防疫检疫
第八章 推进水产健康养殖技术
节 推行水产健康养殖方式
第二节 鱼类健康养殖技术
第三节 虾类健康养殖技术
第九章 环境与产品质量监测
节 渔业水质监测技术
第二节 渔业底质监测方法
第三节 水产品药残检测体系
第十章 水产品质量管理典型
节 外盛会促发展
第二节 欧盟渔业产销情况
第三节 欧盟水产品质量管理
第四节 欧洲贝类安全监控
显示全部信息
商品详情
基本信息（以实物为准）
商品名称：水产品质量安全与控制新技术
作者：编者关歆周爱国 定 开
出版社：海洋 号 页数
出版时间 版次 商品类型：图书
印刷时间 印次