中国野菜600种全图解 化学工业出版社 车晋滇 李东翰 编著 编 蛋白质、维生素、花青素、纤维素齐备 野菜、野果、藻菌、昆虫、鱼虾贝等口味好易捕捞的野外食物全图鉴 9787122492913
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| 开本：64开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787122492913 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农作物 |
中国野菜种全图解 化学工业出版社 车晋滇李东翰 编著 编 蛋白质、维生素、花青素、纤维素齐备，野菜、野果、藻菌、昆虫、鱼虾贝等口味好易捕捞的野外食物全图鉴内容简介
本书共分菜部、菌藻地衣部、杂粮油料部、果部、动物部等五个部分，收录了我国南北方食用安全、品味较好的野菜余种，并配有余幅彩色照片。该书以科的形式进行编排，分别对每种野菜的拉丁学名、中文通用名称、别名、识别特征、分布生境、食用方法、其他用途等进行了介绍。
本书适合中医药、植物学、农学、园林学、餐饮领域等专业人员及广大野外考察和野菜爱好者参考阅读。
作者简介
车晋滇，研究员，野外生物鉴定专家，国务院政府津贴获得者，长期深入生产第 一线，主要从事野生植物鉴定工作。曾多次承担农业部、北京市、市农业局和本单位的科研项目，曾获北京市科技进步三等奖项；北京市农业技术推广一等奖项；北京市金桥奖一等奖项。
目 录
第一章 菜部
第一节 陆地菜类
碗蕨科
蕨菜
紫萁科
分株紫萁
里白科
芒萁
铁角蕨科
巢蕨
蹄盖蕨科
多齿蹄盖蕨
球子蕨科
荚果蕨 第一章 菜部
第一节 陆地菜类
碗蕨科
蕨菜
紫萁科
分株紫萁
里白科
芒萁
铁角蕨科
巢蕨
蹄盖蕨科
多齿蹄盖蕨
球子蕨科
荚果蕨
乌毛蕨科
乌毛蕨
肾蕨科
肾蕨
松科
云南油杉
三白草科
蕺菜
胡椒科
假蒟
壳斗科
白栎
蒙古栎
桑科
桑叶
薜荔
粗叶榕
荨麻科
糯米团
荨麻
麻叶荨麻
狭叶荨麻
苎麻
山柚子科
甜菜树
蓼科
金荞麦
萹蓄
水蓼
香蓼
酸模叶蓼
叉分蓼
酸模
巴天酸模
虎杖
藜科
地肤
藜
小藜
灰绿藜
东亚市藜
盐地碱蓬
猪毛菜
沙蓬
苋科
刺苋
反枝苋
凹头苋
皱果苋
牛膝
青葙
马齿苋科
马齿苋
石竹科
牛繁缕
麦瓶草
长蕊石头花
芍药科
芍药花
牡丹花
毛茛科
金莲花
驴蹄草
展枝唐松草
辣蓼铁线莲
兴安升麻
十字花科
荠菜
诸葛菜
独行菜
播娘蒿
遏蓝菜
芝麻菜
风花菜
蔊菜
景天科
费菜
虎耳草科
大叶子
葫芦科
南瓜花
南瓜尖
绞股蓝
蕈树科
枫香树
蔷薇科
龙牙草
朝天委陵菜
鹅绒委陵菜
假升麻
野蔷薇花
玫瑰花
月季花
杜梨花
云南
豆科
米口袋
歪头菜
紫苜蓿
救荒野豌豆
大山黧豆
滇野豌豆
野火球
地八角
金雀花
羽叶金合欢
紫藤花
葛
白刺花
白花羊蹄甲
刺槐花
冬青科
毛冬青
芸香科
九里香
三桠苦
酢浆草科
酢浆草
红花酢浆草
大戟科
铁苋菜
葡萄科
乌蔹莓
显齿蛇葡萄
锦葵科
冬葵
肖梵天花
蜀葵花
木槿花
朱瑾花
玫瑰茄
苹婆
木棉科
木棉
山茶科
金花茶
堇菜科
紫花地丁
秋海棠科
中华秋海棠
伞形科
鹅参
刺芹
大叶芹
鸭儿芹
短毛独活
野胡萝卜
报春花科
樱草
马钱科
密蒙花
旋花科
打碗花
紫草科
附地菜
山茄子
马鞭草科
臭牡丹
豆腐柴
黄荆
唇形科
薄荷
罗勒
毛罗勒
活血丹
益母草
甘露子
地笋
紫苏
香薷
藿香
百里香
黄芩
牛至
细风轮菜
夏至草
茄科
龙葵
少花龙葵
水茄
红茄
假酸浆
芝麻科
芝麻叶
爵床科
狗肝菜
……
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商品详情
本书共分菜部、菌藻地衣部、杂粮油料部、果部、动物部等五个部分，收录了我国南北方食用安全、品味较好的野菜余种，并配有余幅彩色照片。该书以科的形式进行编排，分别对每种野菜的拉丁学名、中文通用名称、别名、识别特征、分布生境、食用方法、其他用途等进行了介绍。
本书适合中医药、植物学、农学、园林学、餐饮领域等专业人员及广大野外考察和野菜爱好者参考阅读。
作者简介
车晋滇，研究员，野外生物鉴定专家，国务院政府津贴获得者，长期深入生产第 一线，主要从事野生植物鉴定工作。曾多次承担农业部、北京市、市农业局和本单位的科研项目，曾获北京市科技进步三等奖项；北京市农业技术推广一等奖项；北京市金桥奖一等奖项。
目 录
第一章 菜部
第一节 陆地菜类
碗蕨科
蕨菜
紫萁科
分株紫萁
里白科
芒萁
铁角蕨科
巢蕨
蹄盖蕨科
多齿蹄盖蕨
球子蕨科
荚果蕨 第一章 菜部
第一节 陆地菜类
碗蕨科
蕨菜
紫萁科
分株紫萁
里白科
芒萁
铁角蕨科
巢蕨
蹄盖蕨科
多齿蹄盖蕨
球子蕨科
荚果蕨
乌毛蕨科
乌毛蕨
肾蕨科
肾蕨
松科
云南油杉
三白草科
蕺菜
胡椒科
假蒟
壳斗科
白栎
蒙古栎
桑科
桑叶
薜荔
粗叶榕
荨麻科
糯米团
荨麻
麻叶荨麻
狭叶荨麻
苎麻
山柚子科
甜菜树
蓼科
金荞麦
萹蓄
水蓼
香蓼
酸模叶蓼
叉分蓼
酸模
巴天酸模
虎杖
藜科
地肤
藜
小藜
灰绿藜
东亚市藜
盐地碱蓬
猪毛菜
沙蓬
苋科
刺苋
反枝苋
凹头苋
皱果苋
牛膝
青葙
马齿苋科
马齿苋
石竹科
牛繁缕
麦瓶草
长蕊石头花
芍药科
芍药花
牡丹花
毛茛科
金莲花
驴蹄草
展枝唐松草
辣蓼铁线莲
兴安升麻
十字花科
荠菜
诸葛菜
独行菜
播娘蒿
遏蓝菜
芝麻菜
风花菜
蔊菜
景天科
费菜
虎耳草科
大叶子
葫芦科
南瓜花
南瓜尖
绞股蓝
蕈树科
枫香树
蔷薇科
龙牙草
朝天委陵菜
鹅绒委陵菜
假升麻
野蔷薇花
玫瑰花
月季花
杜梨花
云南
豆科
米口袋
歪头菜
紫苜蓿
救荒野豌豆
大山黧豆
滇野豌豆
野火球
地八角
金雀花
羽叶金合欢
紫藤花
葛
白刺花
白花羊蹄甲
刺槐花
冬青科
毛冬青
芸香科
九里香
三桠苦
酢浆草科
酢浆草
红花酢浆草
大戟科
铁苋菜
葡萄科
乌蔹莓
显齿蛇葡萄
锦葵科
冬葵
肖梵天花
蜀葵花
木槿花
朱瑾花
玫瑰茄
苹婆
木棉科
木棉
山茶科
金花茶
堇菜科
紫花地丁
秋海棠科
中华秋海棠
伞形科
鹅参
刺芹
大叶芹
鸭儿芹
短毛独活
野胡萝卜
报春花科
樱草
马钱科
密蒙花
旋花科
打碗花
紫草科
附地菜
山茄子
马鞭草科
臭牡丹
豆腐柴
黄荆
唇形科
薄荷
罗勒
毛罗勒
活血丹
益母草
甘露子
地笋
紫苏
香薷
藿香
百里香
黄芩
牛至
细风轮菜
夏至草
茄科
龙葵
少花龙葵
水茄
红茄
假酸浆
芝麻科
芝麻叶
爵床科
狗肝菜
……
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