饲料添加剂与分析检测技术(高职高专教育“十一五”规划教材) 7811170531

《饲料添加剂与分析检测技术》内容包括绪论、营养性添加剂、非营养性添加剂、预混料的载体与稀释剂、添加剂预混料产品设计、饲料添加剂预混料的生产、饲料添加剂预混料的质量控制与管理、饲料添加剂与畜产品食用安全及环境保护、饲料添加剂的分析与检测及饲料添加剂法规等。 《饲料添加剂与分析检测技术》：高职高专教育“十一五”规划教材 第一章 绪论 第一节 饲料添加剂及其分类 第二节 添加剂预混料及其分类 第三节 饲料添加剂的发展概况 第二章 营养性添加剂 第一节 氨基酸添加剂 第二节 维生素添加剂 第三节 微量元素添加剂 第三章 非营养性添加剂 第一节 饲用酶制剂 第二节 饲用益生素 第三节 饲用酸化剂 第四节 中草药添加剂 第五节 饲料保藏剂 第六节 药物饲料添加剂 第七节 其他非营养性饲料添加剂 第四章 预混料的载体与稀释剂 第一节 载体与稀释剂的概念及基本要求 第二节 载体与稀释剂的应用 第五章 添加剂预混料产品设计 第一节 设计的原则与方法 第二节 维生素预混料产品设计 第三节 微量元素预混料产品设计 第四节 复合添加剂预混料产品设计 第六章 饲料添加剂预混料的生产 第一节 预混料的生产设备 第二节 预混料的生产工艺 第三节 注意事项 第七章 饲料添加剂预混料的质量控制与管理 第一节 原料的质量控制 第二节 预混料生产过程的质量控制 第三节 预混料产品的检测 第四节 HACCP在预混料质量管理中的应用 第八章 饲料添加剂与畜产品食用安全及环境保护 第一节 饲料添加剂与畜产品的食用安全 第二节 饲料添加剂与环境保护 第九章 饲料添加剂的分析与检测 第一部分 饲料添加剂粒度、混合均匀度测定与预混剂配方设训 第二部分 饲料中氨基酸的测定 第三部分 饲料中维生素的分析测定 第四部分 饲料中矿物元素的分析测定 第五部分 饲料中药物的检验与分析 第六部分 饲料中违禁药物的检验与分析 附录一 畜禽氨基酸、维生素及矿物质的需要量 附录二 饲料添加剂法规 附录三 微量元素饲料添加剂原料质量标准 附录四 维生素饲料添加剂标准 附录五 新版《饲料卫生标准》 参考文献 近20年来，我国养殖业和饲料生产规模步人了飞速发展的阶段，而饲料添加剂的发展最为活跃，饲料添加剂是畜禽配（混合）合饲料的核心，是决定配（混）合饲料质量和效果的最重要、最关键的因素。对饲料工业的发展起着推动作用。饲料工业中，使用饲料添加剂不仅改善了饲料品质，使之达到色、香、味、形和组织结构俱佳，还能增强饲料营养成分，延长饲料保质期，便于饲料加工、改进生产工艺和提高生产率，同时提高了饲料利用率，畜禽生产性能和经济效益。 随着我国菜篮子工程的实施，人们对畜产品提出了越来越高和越来越新的要求：一方面要求畜产品营养丰富；另一方面要求无毒无害，绿色环保。因此，生产中应科学地使用添加剂，使用国家有关法规确定的饲料添加剂，加强添加剂的质量监测、控制和管理。 饲料添加剂的分析是饲料工业生产中的重要环节，是保证饲料添加剂原料和各种产品质量的重要手段。通过对添加剂进行定性或定量测定，以对饲料添加剂的品质做出正确的、全面的评定。 本书内容包括绪论、营养性添加剂、非营养性添加剂、预混料的载体与稀释剂、添加剂预混料产品设计、饲料添加剂预混料的生产、饲料添加剂预混料的质量控制与管理、饲料添加剂与畜产品食用安全及环境保护、饲料添加剂的分析与检测以及饲料添加剂法规等。 本书由教学与科研一线教师编写，编写内容力求新颖，汇集了最新的研究成果，对饲料添加剂的概况、理化性质、作用机理、应用方法、注意事项和应用前景以及饲料添加剂的分析检测技术等进行了较为详尽的阐述。具有很强的科学性、实用性和指导性。我们相信，本书的出版将对广大读者深入了解和应用饲料添加剂会有很大帮助，对于树立饲料安全生产意识，掌握安全检验的基本知识与技术具有重要意义。 插图： 第一章 绪论 第一节 饲料添加剂及其分类 一、饲料添加剂的概念 饲料添加剂是指在饲料的加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。 在配合饲料中添加这些物质，其目的在于强化日粮的全价营养性，增强动物对疾病的抵抗力，促进动物生长，减少饲料贮存期的养分损失等，最终提高饲料利用率，增加产品产量和改善产品质量，提高畜禽生产的经济效益。 饲料添加剂的使用剂量通常以mg/kg（百万分之一）计，部分添加剂按百分含量添加。 二、饲料添加剂的基本条件 作为饲料添加剂应符合以下条件： （1）必须有确实的经济效益和生产效果。 （2）使用期间对动物不产生急、慢性毒害作用或不良影响。