设施园艺学(面向21世纪课程教材) 9787810662017

《面向21世纪课程教材·设施园艺学》的前身，可追溯到20世纪60年代初期，由原北京农业大学主编的《蔬菜栽培学·保护地栽培》（1961年8月，初版），1980年进行了全面修订，出版了第一版；1989年再次修订，出版了第二版，一直沿用至今。原来的保护地栽培学是蔬菜栽培学的一个分册，只限于蔬菜设施栽培的相关内容，授课对象为高等农业院校园艺系蔬菜专业的学生。进入20世纪90年代以来，已远远不能满足学科发展的需要。随着人民生活水平的提高，对蔬菜、花卉乃至果品，市场的需求量越来越大，如何周年均衡供应的问题也日益突出。尤其是近年来国家级、省市级大量的农业高科技示范园区的建立，设施园艺成为主要示范内容，因此原有的“蔬菜保护地栽培”，已不能适应社会发展的需要。原北京农业大学园艺系，在1991年率先向蔬菜、花卉、果树三个专业的本科生开出了“设施园艺学”课程，受到学生欢迎。 《面向21世纪课程教材·设施园艺学》由中国农业大学出版社出版。 第一章 绪论 第一节 设施园艺在国民经济中的意义和作用 一、设施园艺的概念 二、设施园艺与人民生活的关系 三、设施园艺在国民经济中的地位和作用 第二节 设施园艺的历史、现状及前景 一、我国设施园艺发展历史及现状 二、世界设施园艺发展历史及现状 三、设施园艺发展前景展望 第三节 设施园艺的主要内容与特点 一、设施园艺的主要内容 二、设施园艺的特点 三、如何学好设施园艺学 第二章 园艺设施的类型、结构、性能及应用 第一节 简易园艺设施 一、地面简易覆盖 二、近地面保护设施 第二节 地膜覆盖 一、地膜覆盖的方式 二、地膜覆盖的效应 第三节 塑料薄膜中、小拱棚 一、小拱棚 二、中拱棚 第四节 塑料薄膜大棚 一、塑料薄膜大棚的类型 二、塑料薄膜大棚的结构 三、塑料薄膜大棚的性能 四、塑料薄膜大棚的应用 五、荫棚 第五节 温室 一、温室的类型 二、单屋面温室 三、双屋面温室 四、现代化温室(连接屋面温室) 第三章 园艺设施的覆盖材料 第一节 园艺设施覆盖材料的发展 一、园艺设施覆盖材料的沿革 二、园艺设施覆盖材料的种类 三、设施园艺生产对覆盖材料的要求 第二节 透明覆盖材料及其应用 一、农用塑料薄膜的种类、特性及应用 二、地膜的种类、特性及应用 三、硬质塑料板材的种类、特性及应用 四、硬塑料膜 五、反光膜 六、玻璃 第三节 半透明与不透明覆盖材料 一、无纺布 二、遮阳网 三、外覆盖保温材料的种类、特性及应用 第四章 园艺设施的环境特征及其调节控制 第一节 光照环境及其调节控制 一、园艺设施的光照环境特点 二、园艺设施的光环境对作物生育的影响 三、园艺设施光照环境的调节与控制 第二节 温度环境及其调节控制 一、园艺设施的温度环境对作物生育的影响 二、园艺设施的温度状况及特点 三、园艺设施温度环境的调节与控制 第三节 湿度环境及调节控制 一、园艺设施内的湿度环境对作物生育的影响 二、空气湿度的调节控制 三、土壤湿度的调节与控制 第四节 气体环境及其调节控制 一、园艺设施的气体环境对作物生育的影响 二、园艺设施气体环境的调节与控制 三、园艺设施内空气的流动 第五节 土壤环境及其调节控制 一、园艺作物对土壤环境的要求 二、园艺设施土壤环境特点及对作物生育的影响 三、园艺设施土壤环境的调节与控制 第六节 设施园艺的综合环境管理 一、综合环境管理的目的和意义 二、综合环境管理的方式 三、设施园艺计算机综合环境管理系统 四、设施园艺计算机综合环境管理的发展趋势 第五章 园艺设施的规划设计与建设 第一节 园艺设施的总体规划与设计 一、园艺设施规划设计的重要性 二、园艺设施的建筑特点与要求 三、场地的选择与布局 四、园艺设施建筑计划的制定 五、园艺设施基地建设的投资估算与经济分析 第二节 园艺设施的结构设计 一、园艺设施的荷载 二、园艺设施结构设计的力学基本概念 三、园艺设施结构设计的实例分析 第三节 园艺设施的建筑与施工 一、建筑与施工计划的制定 二、材料准备(日光温室为例) 三、建筑与施工的程序和步骤 四、现代化大型温室的设计与施工 第六章 园艺作物的设施栽培 第一节 园艺作物的工厂化育苗 一、工厂化育苗的概况与特点 二、工厂化育苗的场地与设备 三、工厂化育苗的管理技术 四、种苗的经营与销售 第二节 蔬菜设施栽培技术要点 一、蔬菜设施栽培概述 二、设施栽培蔬菜的主要种类 三、几种主要蔬菜的设施栽培技术要点 第三节 花卉设施栽培技术要点 一、花卉设施栽培概述 二、设施栽培花卉的主要种类 三、几种主要花卉的设施栽培技术要点 第四节 果树设施栽培技术要点 一、果树设施栽培概述和种类 二、几种主要果树的设施栽培技术要点 第七章 园艺作物无土栽培 第一节 无土栽培的历史与现状 一、世界无土栽培发展的历史与现状 二、我国无土栽培发展的历史与现状 三、无土栽培技术前景展望 第二节 无土栽培的方式与设备 一、水培及设备 二、喷雾栽培(雾、气培)及设备 三、基质栽培及设备 第三节 无土栽培的营养液 一、营养液的组成 二、营养液元素的有效形态 三、营养液的配制 四、营养液的管理 第四节 主要园艺作物无土栽培技术要点 一、番茄 二、黄瓜 三、莴苣(叶用) 四、草莓 五、甜瓜 六、月季 七、香石竹 八、菊花 附：实验指导 实验一 园艺设施类型的调查 实验二 园艺设施小气候观测 实验三 日光温室设计与规划 参考文献 随着国民经济的不断发展，科学技术的不断进步，农业现代化高潮的到来，我国的农业正面临着发展的新阶段。通过科技的创新，为加速传统农业向现代农业的转变，实现数量型农业向质量、效益型农业的跨越，我国农村正在经历种植业结构的调整。许多地区，尤其在大中城市周围，粮田面积日趋减少，代之而起的是高附加值的园艺产品，尤其是设施园艺生产，得到了前所未有的发展。为适应社会发展的需要，适应高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革的需要，我们编写了这本《设施园艺学》。本教材是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04—13项目研究成果。 《设施园艺学》的前身，可追溯到20世纪60年代初期，由原北京农业大学主编的《蔬菜栽培学·保护地栽培》（1961年8月，初版），1980年进行了全面修订，出版了第一版；1989年再次修订，出版了第二版，一直沿用至今。原来的保护地栽培学是蔬菜栽培学的一个分册，只限于蔬菜设施栽培的相关内容，授课对象为高等农业院校园艺系蔬菜专业的学生。进入20世纪90年代以来，已远远不能满足学科发展的需要。随着人民生活水平的提高，对蔬菜、花卉乃至果品，市场的需求量越来越大，如何周年均衡供应的问题也日益突出。尤其是近年来国家级、省市级大量的农业高科技示范园区的建立，设施园艺成为主要示范内容，因此原有的“蔬菜保护地栽培”，已不能适应社会发展的需要。原北京农业大学园艺系，在1991年率先向蔬菜、花卉、果树三个专业的本科生开出了“设施园艺学”课程，受到学生欢迎。以后全国许多兄弟院校也先后开出类似的课程，但这些课程都是各个院校开设的，没有正式出版的教材，无论任课教师还是学生，甚至从事设施园艺科研及生产的研究人员或园艺工作者，也迫切需要有一本中国设施园艺的专著，本教材就是在这样的背景下编著的。 插图： 1979—1987年之间，北京、哈尔滨、大庆、上海、深圳、乌鲁木齐、广州等地，先后从东欧、美国、日本等引进屋脊型和拱圆型玻璃或硬塑连栋温室，总面积19．2hm2。当时只注意引进了温室设备，忽视了栽培技术。这些大温室用于蔬菜生产的面积占50％，花卉占40％。由于现代化温室冬季主要靠加温才能生产，故能源成本很高，运行几年之后，多数难以维持，加上栽培技术跟不上，只好停产。 “九五”期间大型温室引进出现高潮，1996年底至2000年不到4年时间，花了大约1亿美元从法国荷兰、西班牙、以色列、韩国、美国、日本、中国台湾省等引进全光大型温室，面积达175．4hm2。引进的类型有连栋玻璃温室、连栋双层塑料薄膜温室、连栋充气温室、连栋PC板温室，及其与之相配套的外遮阳、内覆盖、水帘降温、滚动苗床、行走式喷水车、行走式采摘车、计算机管理系统、水培系统等。这次引进过程中，特别是北京、上海几个园区从荷兰、以色列、加拿大引进温室硬件的同时，还引进了配套品种和专家系统，并且有国外专家进行为期一年的现场指导，取得良好效果，使国人有机会参观学习，了解当今世界发达国家的工厂化农业设施设备、技术管理的先进性及现代化水平。