《果酱画盘饰围边精选》内容包括：什么叫“果酱画”；果酱画的特点；果酱画的原料与工具；果酱画的常用技法；果酱画的颜色；果酱画的一般步骤；关于果酱画的一些注意事项；果酱画技法实例；虾的画法1；神仙鱼的画法；鲤鱼的画法等。
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《果酱画盘饰围边精选》是《果酱画盘饰围边》的升级版，共提供了200种围边造型，供广大读者参考。 作者简介
罗家良，高级烹调师，食品雕刻讲师，中国烹饪协会会员，北方厨艺协会理事，沈阳烹饪协会理事。
祖籍江苏，1962年出生于沈阳，1984年毕业于沈阳大学数学专业。当过几年数学教师，后改行从事烹饪教学工作。擅长东北莱制作和食品雕刻，尤其精于雕刻花鸟、动物和人物，特别是在刻画人物的表情神态方面，堪称国内一绝。与其他雕刻名家不同的是，他不仅仅满足于研究雕刻技法，而且在研究和探索先进的食品雕刻教学方法上，下了很大功夫，并取得了可喜成果，他总结出了“几何法”，“比例法”，“动势曲线法”，“等大模型比照法”等，填补了国内食雕教学理论方面的空白，大大降低了学习食品雕刻的难度，提高了学习效率，因而深受学生们的欢迎。 目录
第一部分果酱画围边盘饰简介
1.什么叫“果酱画”
2.果酱画的特点
3.果酱画的原料与工具
4.果酱画的常用技法
5.果酱画的颜色
6.果酱画的一般步骤
7.关于果酱画的一些注意事项
第二部分果酱画技法实例
1.虾的画法1
2.虾的画法2
3.神仙鱼的画法
4.鲤鱼的画法
5.牡丹花的画法
6.小鸟的画法
7.马的画法
8.鹦鹉的画法
9.龙的画法
10.凤凰的画法
11.蛋壳画的画法
第三部分
果酱画作品欣赏
1.独秀
2.蝶影
3.蜻蜒
4.花开富贵
5.月下
6.晚秋
7.百合
8.红豆
9.初秋印象
10.残荷
11.翠竹开花
12.绿意
13.等你
14.共浴爱河
15.多情
16.流浪猫
17.放飞心情
18.关不上的窗
19.冷艳
20.不怕孤独
21.含笑
22.花季
23.红葡萄
24.小鱼的理想
25.玫瑰
26.绿色的思念
27.良缘
28.喜庆灯笼
29.美姿
30.丝瓜
31.梦中的凤凰
32.夏荫
33.飘舞
34.相思藤
35.蒲公英
36.阳光下
37.糖葫芦树
38.情结
39.贴心
40.母子情（一笔画）
41.五彩叶
42：大象（一笔画）
43.小猫睡了
44.企鹅（一笔画）
45.曲线
46.喜悦
47.双面人像之一
48.双面人像之二（将上一张图片旋转180度的效果）
49.向阳花
50.飞舞
51.心心相印
52.小蜜蜂
53.心花怒放
54.星星菊
55.烟花易冷
56.雨伞花
57.云水之间
58.红心萝卜
59.红叶
60.纠结
61.孔雀之恋
62.凤凰
63.百年好合
64.爱意
…… 文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 712219857X |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 罗家良 |
| 尺寸 | 24 |