蛋糕装饰圣经:翻糖、裱花、糖艺雕刻 9787537571685

《蛋糕装饰圣经:翻糖、裱花、糖艺雕刻》在制作点心、蛋糕等甜点的时候，你有没有为如何装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感，也因为不了解装饰的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧克力来装饰甜点和蛋糕，使其看起来更加美味，也更具欣赏性。《蛋糕装饰圣经:翻糖、裱花、糖艺雕刻》是一本比较专业的糖艺技巧图书，介绍了各种不同糖艺装饰素材的特性和处理方法，每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致、逼真的程度绝对让每个人为之震惊，绝对是每一个专业蛋糕技师、蛋糕从业者、糖艺爱好者的不二选择。 海报：

商品详情
种糖艺技巧，个蛋糕装饰花样。
每款作品都配有精美的实物照片大图和详尽的拆解步骤，让您可以简单直观地了解制作方法以及作品的终款式和装饰效果。
每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致、逼真的程度让每个人为之震惊，是每一个专业蛋糕技师和蛋糕从业者的不二选择。
基本信息

商品名称：蛋糕装饰：翻糖、裱花、糖艺雕刻开本：开
作者：英 林迪 史密斯著定价：
号：出版时间：
出版社：河北科技出版社印刷时间：
版次：印次：
序言
准备与计划
烘焙蛋糕
烘焙迷你蛋糕
使用球形烤模
修改配方剂量
烘焙纸杯蛋糕
烘焙饼干
糖膏配方
给蛋糕和托板盖糖膏
层叠蛋糕
储藏
蛋糕块数
切割
上色
涂绘
镂印
切模
糖花
压花
工具
裱花
模具
蛋糕珠宝
范例
模板

《蛋糕装饰：翻糖、裱花、糖艺雕刻》在制作点心、蛋糕等甜点的时候，你有没有为如何装饰手中的作品而感到苦恼呢？即便有了灵感，也因为不了解装饰的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧克力来装饰甜点和蛋糕，使其看起来更加美味，也更具欣赏性。本书是一本比较专业的翻糖技巧图书，介绍了各种不同糖艺装饰素材的特性和处理方法，每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的装饰蛋糕各式各样，而且惟妙惟肖，精致、逼真的程度让每个人为之震惊，是每一个专业蛋糕技师、蛋糕从业者、糖艺爱好者的不二选择。
林迪史密斯有着多年的糖艺经验，在糖艺界享有盛名，具有很高的声望。林蒂是一位设计师，喜欢通过写作和授课来分享她对糖艺的热爱，并且激励志同道合的糖艺爱好者。林迪在出版了本蛋糕装饰书籍：《创意庆祝蛋糕》（
）、《故事书蛋糕》（）、《用蛋糕来庆祝！》（
!）、《聚会动物蛋糕》（）、《蛋糕灵感》（）、《亲手做饼干》（’…）和《亲手做纸杯蛋糕》（’…
）。
林迪的授课足迹遍布全球，在传授技巧和激励他人的同时，自己也了解了许多当地的传统和蛋糕装饰情况，这些也终都反馈到她的作品中。林蒂也曾参与电视节目，在美食秀（）的一个糖艺系列中大显身手。
林迪同时还经营了一家“林迪蛋糕”（’），这家公司负责运营她的在线商店以及她在英国以及其他的蛋糕装饰商店。要想了解林迪的情况，可以通过林迪蛋糕网站访问她的博客。

ISBN	9787537571685
出版社	河北科学技术出版社
尺寸	16